須田葦也さんが三角縁神獣鏡チョコを作ったよ。2016年２月
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できあがりはこんなかんじ。
須田葦也
@sudaashiya
今日のワークショップの為、百均で216円のエプロンを買う。小さいかと思ったが付けるとピッタリ。ヨメ曰く「体型的にもドイツのマイスターみたいに見える」とか。5時からなのでのんびりするかね、と思いつつメール確認したら15時からだった！ pic.twitter.com/himl1wRhmW
2016-02-07 13:46:11
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当日
須田葦也
@sudaashiya
今年の新ネタ、ゴールドパウダー！ 本物（当時）っぽくできるらしい。勿論従来の緑青をイメージした抹茶パウダーもあり、どちらかを選択。 pic.twitter.com/ieXX5ONmJA
2016-02-07 14:55:20
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須田葦也
@sudaashiya
ちょっと時間が空きましたが三角縁神獣鏡チョコレート鋳造ワークショップ、まだ続きます。 pic.twitter.com/WpRE87Dn2J
2016-02-07 22:07:14
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須田葦也
@sudaashiya
大きいボウルを熱湯の入った小さいボウルに乗せヘラで練ります。 pic.twitter.com/5URXSRZ9wX
2016-02-07 22:12:18
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須田葦也
@sudaashiya
だんだん融けてきた。すげーいい匂い♪ このチョコレートはテンパリング不要なので誰でも失敗無く作れるらしい。 pic.twitter.com/BTFCya1Nye
2016-02-07 22:15:07
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須田葦也
@sudaashiya
ダマがなくなったらボウルをお湯からあげ、底に付いたお湯を綺麗にふき取ります。水とチョコは相性が悪いので混ざらないようにするためとか。チョコレート融かしたり型で固めたりするのは初めて。 pic.twitter.com/wmCI3pPSi7
2016-02-07 22:19:55
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須田葦也
@sudaashiya
私の型は四角いが、ほかの人の型で丸いものもある。これは最初は四角い型を作ったがシリコンの量が多くなるので後からは丸くしたとのこと。ちなみに四角はせんべい缶の蓋、丸は植木鉢の下に敷く皿を使って作っているそう。 pic.twitter.com/s8BHM525qY
2016-02-07 22:34:02
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須田葦也
@sudaashiya
他の方々も鋳造開始。私のチョコレートが一番早く融け、最初に鋳造してたのでNHKの人にめっちゃ手元(だけ)撮られた。 pic.twitter.com/BWvshAnaob
2016-02-07 22:36:29
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須田葦也
@sudaashiya
こちらが冷蔵庫。型はなんぼでも増やせるが、これが小さいのでワークショップのキャパシティは1度に6人が限界とのこと。 pic.twitter.com/u9cu3BsWef
2016-02-07 22:38:28
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須田葦也
@sudaashiya
チョコレートを流し込んだ型を、先生に1枚ずつ冷蔵庫へ入れていただき、30分冷やし固めます。 pic.twitter.com/oklFWEPqOK
2016-02-07 22:40:36
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