白菜に「あの黒い斑点」が出ても捨てないで！→その意外な正体に反響が集まる

chiho @chiho_khnum

今日はお鍋にしようと帰りのスーパーで白菜を見ていたら 若い夫婦？さんが白菜の黒い斑点を見て「傷んでる」と言っていたのですが、農家の間ではそれは「ごましお」と言って白菜の糖度が強く1番美味しい状態の印なのです！見た目はあれだけど美味しいのよ〜

chiho @chiho_khnum

捕捉 白菜の黒い斑点は「ごま症」といいます、カビでもウイルスでもありません。 黒い斑点自体の正体はポリフェノールです。白菜にストレスがかかり葉の中のポリフェノールが斑点状になって出でくるのです。詳しく知りたい方は検索してみて下さいませ〜

油喰小僧a.k.a栗秋琢磨 @andakueboja

あのゴマシオ、ポリフェノールだからね。 twitter.com/chiho_khnum/st…

かーろ @corolla_2

へーーいいこと聞いた！ twitter.com/chiho_khnum/st…

( ˘ω˘ ) ｽﾔｧ… @LTD_Express3804

若者は知識乏しいにも程がある まぁ俺は傷んでるとか判断できんけど

埋草甚一（元はめせん） @UmekusaJinxichi

バナナの皮が黒くなってるのも、熟した証拠だとか… twitter.com/chiho_khnum/st…

たきざわ @tensien1

バナナのシュガースポットみたいなものなのね twitter.com/chiho_khnum/st…

都会の箱男@417 アーバンギャルソン @ekozuact3

皮がでこぼこしてるみかんみたいなもんか twitter.com/chiho_khnum/st…

ミカエル @GalciaM

@chiho_khnum そうなんですね！私もてっきり傷んでるものだと思ってました(>_<) 美味しさの証拠だったんですねΣ(*ﾟ◇ﾟ*)

ちゃき @Chakkin83

これ、いつも悩むとこやねんけど…そうやったんか… あ、痛んでるとは思ってなかったよ でもなんなんかなーと思ってたw twitter.com/chiho_khnum/st…

V @yunochoayo

昨日斑点の部分包丁で切って捨てちゃった(´Д` )よく覚えておきます(´Д` ) RT

ほびっと❖避難所は固定ツイ @hobbiter

あれがないとおいしくない