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えどさん”
@edosanT
深夜の！えどカレー講座の時間がやってまいりました！！やっと涼しくなったので久々にえどカレーを深夜にことこと作りましたので一部始終を写真付きで公開ヽ(´ー｀)ノ え？腹減るからやめろって？・・・・・・・・・・超美味いよ？('∇')
2011-09-25 03:20:30
えどさん”
@edosanT
bit.ly/obZ1eq まず！ミキサーかフードプロセッサーで野菜を細かく細かくします。使う野菜はキャベツ半玉、ニンジン２本。写真はフードプロセッサーで細切れになった野菜の成れの果て。
2011-09-25 03:23:19
えどさん”
@edosanT
ここで野菜は置いといて肉を炒めます。サラダ油大さじ２くらいで炒めまくる！肉の種類はその時入れたかったものでおk。今回は豚と牛カレー用。プラスしてサイコロステーキ用の牛肉も投入。この合成肉から出る油が結構良い味なのです。
2011-09-25 03:26:29
えどさん”
@edosanT
んで肉の表面に火が通ったら一旦退場。そのままバターの塊を１０cm x ２cm分くらいを投入。 bit.ly/r4CEwM そこへ先程のみじんこになった玉ねぎを投下！その上にニンニク３欠片（これもみじんこ）＋生姜１片（同じくみじんこ）を入れて一緒に炒める。
2011-09-25 03:30:49
えどさん”
@edosanT
bit.ly/oi4YG1 炒め中。ちょっと炒めてるとこんな感じ。 bit.ly/mQJpr3 さらに炒めると水分が減って少なくなる～ bit.ly/qw6Iu5 んで噂の飴色になってきたら一度退却。 ここでフライパン様を洗います。
2011-09-25 03:32:41
えどさん”
@edosanT
洗ってさっぱり！俺の身体も洗いたい！！ そしてフライパンにバターさっきの半分くらいとサラダ油大さじ３とみじんこになったキャベツとニンジンを投入！ bit.ly/qEmEvk 更に退却していた玉ねぎ軍曹も参戦させます。
2011-09-25 03:35:41
えどさん”
@edosanT
水分がやべえのでここで缶入りトマトを全弾発射 bit.ly/pjzDs7 それでも水分足りないのでここへ野菜ジュースを突っ込みます bit.ly/pmnSka やっとこ水分のあるものになりますた bit.ly/mTW5gu
2011-09-25 03:37:14
えどさん”
@edosanT
ここで謎のスパイス投入！ これは企業秘密なので教えなーーい(*´∀｀*) p.twipple.jp/EWPfU そんなに珍しいものではなく普通にスーパーで売ってるよヽ(´ー｀)ノ（今回は３種類） そしてここで鶏がらスープの元投入 p.twipple.jp/mpwuU
2011-09-25 03:41:06
えどさん”
@edosanT
鶏がらスープの元は大体大さじ２？１．５？くらいかな？（そのまま入れてるから大雑把） すでにカレーっぽい bit.ly/nzTHDo とか言ってたらアクが！アク魔人が！！ bit.ly/o0sxY4
2011-09-25 03:43:13