日本酒×和菓子 by大阪タカシマヤ感想まとめ #ワカタク 【WAGASHI~若き匠たちの挑戦】

大阪タカシマヤで開催された「日本酒祭」とタイアップした和菓子イベント、「WAGASHI~若き匠たちの挑戦(通称ワカタク)」 今回のテーマは日本酒と和菓子のコラボです。なおかつ、初の関西開催です。 アカウントをお持ちの匠と、感想などをまとめました。 開催:2016年5月18日~23日 続きを読む
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

大阪ワカタク10日前! (5月18日より大阪タカシマヤ7階催事会場「日本酒祭」にて) 新メンバー5人にとっては初陣となります大坂夏の陣。 かき氷は、今回はイートインにて9種類登場。 引網香月堂からは新作の「山椒かき氷」など。 pic.twitter.com/E6gLS4F4HB

2016-05-08 09:45:37
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若き匠たち一覧(店名・五十音順)

青柳正家:http://www.aoyagiseike.jp/
雅風堂:http://www.gafudo.co.jp/index.html
亀屋芳広:http://www.kameya-yoshihiro.co.jp/
厳邑堂 :http://www.ganyuudou.com/
高林堂:http://www.kourindo.jp/
彩雲堂:http://www.saiundo.co.jp/
佐藤屋:http://satoya-matsubei.com/
しろ平老舗:http://www.shirohei.com/
田中屋せんべい総本家:http://tanakaya-senbei.jp/
中央軒煎餅:http://www.chuoken.co.jp/
納屋橋饅頭万松庵:http://www.7884.co.jp/
引網香月堂:http://www.hikiami.co.jp/
日の出楼:http://www.hinodero.com/
寳月堂:http://www.hougetudou.com/

バイヤー・畑主税氏

畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

大阪タカシマヤのワカタク告知ビラ完成! さあ、あのワカタクがやって来る!! pic.twitter.com/XpJgdg0O3M

2016-05-02 13:55:34
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<メニュー一覧>

畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

5月18日より大阪髙島屋にて開催のワカタクのかき氷メニュー。 pic.twitter.com/YI9qNtZYGL

2016-05-17 02:23:53
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

イートインメニューを続々発表! あんみつやしるこにぜんざいも。 pic.twitter.com/u0RDVPn9EV

2016-05-17 02:24:47
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

新たなテイストのスイーツも! 懐かしい冷やしあめもあります! pic.twitter.com/0j2MAn0Kco

2016-05-17 02:25:23
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

日本酒と和菓子のマリアージュ② これで全部32種類も! pic.twitter.com/aePlmO7HBt

2016-05-17 02:26:40
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

さあ、明日より大阪ワカタク! まずは駆けつけ一杯にテイスティングバーへ! ワンカップの日本酒と、 ひと口サイズの和菓子を味わえます。 その後、イートインでじっくりと! pic.twitter.com/27s7e2OP3v

2016-05-17 12:10:43
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

大阪ワカタク(5月18日から大阪なんばタカシマヤ)のメンバー紹介と参りましょう。まずは、シンガポールで奮闘中の浜松・巌邑堂の内田さん。もちろん、人気のどら焼きを目の前で焼きます! #大阪 #ワカタク#takashimaya pic.twitter.com/hObSzLkXmD

2016-05-06 13:31:14
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

イートインでは、初登場のいちごミルク氷が出ます他、田中屋せんべい総本家のせんべいアイスとキャラメルソースはさんだ巌邑堂のどら焼き『まつどら』も登場予定。(大阪ワカタク 5月18日から、大阪なんばタカシマヤにて) #巌邑堂 #ワカタク pic.twitter.com/kagtu9A6Aa

2016-05-06 13:38:22
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

続いて、しろ平老舗の岩佐さんからは、きんかん大福はもちろん、あの冷やしみたらしが久々に登場。地酒まんじゅうがまたしっとりしてて、ホンマに美味しい! (大阪ワカタク 5月18日から、大阪なんばタカシマヤにて) #大阪 #ワカタク pic.twitter.com/VLRlDnZSBU

2016-05-06 14:06:37
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

しろ平老舗の岩佐さんが手がける、 酒粕のお汁粉がなかなかの繊細な味わい。 いやはや、恐れ入りました! 5月18日より、大阪タカシマヤにて、 イートインでお召し上がり頂けます。 pic.twitter.com/8C78MMTFTx

2016-05-07 16:18:07
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

大阪ワカタク(5月18日より大阪タカシマヤ7階催事会場) 3人目は、岐阜県より、田中屋せんべい総本家の6代目・田中裕介さんも登場。 キャラメル煎餅「まつほ」は至極の一品! 伝統の味噌煎餅にキャラメルペーストを塗って二度焼き。 pic.twitter.com/hWYq0ijtNb

2016-05-08 09:53:26
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

いよいよワカタクまで、あと8日! 岐阜・田中屋せんべい総本家からは、 香り高い土佐のゆずとショウガの新作煎餅が登場致します。 大阪ワカタク(5月18日より23日まで/大阪タカシマヤ7階催事会場) #和菓子 #日本酒祭 #ワカタク pic.twitter.com/Ja6xmgM5Ql

2016-05-10 08:48:17
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

大阪ワカタクまで1週間! ただ今、新幹線に乗って西へ。 これが富山・引網香月堂の山椒かき氷! 皆様、食べに来てね〜! #大阪タカシマヤ #ワカタク #日本酒祭 pic.twitter.com/BZkZeOYOv6

2016-05-11 09:04:19
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

富山から関西初登場の引網香月堂の4代目、引網康博さんと言えば、何と言いましても、目の前で数分でオーダーメイドしてくださる生菓子でしょう!ぜひ私だけの生菓子を味わってみては? pic.twitter.com/tFja7nQv6c

2016-05-11 09:30:28
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

引網香月堂より新作の生菓子。お酒との相性ピッタリなひと口生菓子。チーズを使っているものも! #大阪タカシマヤ #ワカタク #日本酒祭 pic.twitter.com/VZGdreUUsM

2016-05-11 10:14:49
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畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) @wagashibuyer

みたらしおかき!? 中央軒煎餅の山田兄弟が生み出したできたてメニュー。 大阪ワカタクに登場します! #大阪タカシマヤ #ワカタク #日本酒祭 pic.twitter.com/313nISm1Ti

2016-05-11 15:09:44
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