「乳脂肪分」の検索結果

まとめの中から「乳脂肪分」の検索結果を表示しています。

  • 冬の成分無調整牛乳は夏よりおいしい?「牛乳の旬、今じゃん」「季節柄美味しさが増してて危険」その理由って何だろう

    寒い時期の牛乳は乳脂肪分高くて最高です!ひさしぶりに乳脂肪分カットしてない成分無調整の牛乳飲んでるけどふつうのやつなのにめちゃくちゃ濃厚だな…。そういえば春先のこの時期が1年で一番乳脂肪分多いんだっけか牛乳の乳脂肪分って0.1%の差で全然味が変わるからすごいよな。そういえば牛乳にもそういう季節の影響で乳脂肪分変わるとか書いてありますね~... 続きを読む
    8533pv 31 3 users 1 2020年12月1日
  • 【ロンドンティールーム直伝】ミルクティーのいれ方

    まず第一は、「乳脂肪分が4.0以上」です。乳脂肪分が高いほど、コクのあるミルクティーに仕上がります。この条件をクリアしていれば、見違えるくらいミルクティーが美味しくなります。ただ10.0とか高すぎる乳脂肪分の牛乳は製菓用とかなのでよくありません。逆に味がぱっとしなくなります。あと乳脂肪分の高い牛乳を使った紅茶は砂糖を入れると一気にコクが増... 続きを読む
    72276pv 487 257 users 49 2013年5月31日
  • 「ロイヤルミルクティーはこうすれば自宅でも濃く作れる」プロが教えるレシピが「やばい美味しい」と好評【動画あり】

    ただ優先度でいうと乳脂肪分なので、「乳脂肪分4.0以上の高温殺菌>乳脂肪分3.7とかの低温殺菌」という印象です。乳脂肪分はコクを生み出すので、濃厚なミルクティーにはよく合うんですね紅茶に合う牛乳って、やっぱり乳脂肪分が高いものが紅茶にはよく合います。乳脂肪分4.0以上がベストですね。できれば生乳100%のもの。生乳100%じゃなくて濃い牛乳は「乳飲... 続きを読む
    673413pv 2255 226 users 1495 2015年6月1日
  • 日本ではコーヒーに入れるあれをなんと呼ぶの?

    スーパーなんかで料理用の「生クリーム」として売っているものは、コーヒーに入れるとなると普通は乳脂肪分が結構高く、コーヒーの方が負けることが多い。だからコーヒー用として売られてて、かつ「クリーム」と表示可能なのは乳脂肪分18-20%程度のものになる。乳から乳脂肪分を分離させて作った脂肪分の高い液体をクリームと呼ぶが、これを「ミルク」という... 続きを読む
    8972pv 16 1 user 2012年8月29日
  • 牛乳で煮立てて作るロイヤルミルクティーがどうしてうまく出ないのか、それは日本の牛乳に特徴があった?実験した人と考察した人

    『期間放置すると乳脂肪分が沈殿するおそれがあります』じゃないか。 乳脂肪分だから、浮くんだな。固まって。海外の牛乳、脂肪分を均一処理してない「ノンホモ」牛乳ではちゃんと出た。 違いは脂肪分の分解均一化。 つまり、小さく分解された乳脂肪分が茶葉について水分の吸収を阻害する注釈で、長期間放置すると乳脂肪分が沈殿するおそれがあります、って... 続きを読む
    57398pv 155 28 users 91 2022年4月7日
  • 【今すぐ実践】ロンドンティールーム、ついに紅茶の知識を語る

    乳脂肪分高ければいいということではなくて、4.0以上といってもお菓子作り用のとか8.0以上乳脂肪分あるもの(生クリームとかも)は、乳脂肪分高すぎるせいでかえって味がパッとしなくなるのでご注意を!!乳脂肪分4.0以上の牛乳。できれば生乳100%。 続きを読む
    5560pv 48 1 user 2014年12月8日
  • ロンドンティールム(公式)が教えてくれた紅茶、ロイヤルミルクティー、ココアの入れ方を試してみたら絶品だった件

    スーパーで乳脂肪分8.0という目を疑うような牛乳(生乳50%の加工乳)を見つけたんですが、これだけ脂肪分高くても問題ありませんか?逆によくはないと思います・・・おそらくお菓子とかに使うのにはいいと思いますが、あまり乳脂肪分高すぎると逆に味がぱっとしなくなるんです・・・生クリームとかエバミルクとか試したんですが、どうも5.0を超えてくると逆に脂... 続きを読む
    24681pv 93 30 users 7 2012年12月10日
  • アイスを10種連続で食うパンダ、それを空品評するニボシ

    乳脂肪分の高さがさすがのこくまろミルク感をアピールすること金のシャチホコのごとしだね。ただ、チーズ味よりも定番のミルク味のほうが、乳脂肪分の高さを如実に味わうことができるんですよ。てぇことで暫定3位で。ミルク味なら上位だった。5品め【mow クリーミーチーズ(森永乳業)】種類別:アイスクリーム 無脂乳固形分7.0%,乳脂肪分8.0%(さすが乳脂肪分が高い!... 続きを読む
    2322pv 12 2012年6月25日
  • ロンドンティールーム(@londontearoom_ )さんの紅茶の入れ方…あれこれ♪

    まず第一は、「乳脂肪分が4.0以上」です。乳脂肪分が高いほど、コクのあるミルクティーに仕上がります。この条件をクリアしていれば、見違えるくらいミルクティーが美味しくなります。ただ10.0とか高すぎる乳脂肪分の牛乳は製菓用とかなのでよくありません。逆に味がぱっとしなくなります。あと乳脂肪分の高い牛乳を使った紅茶は砂糖を入れると一気にコクが増... 続きを読む
    3707pv 9 1 user 2013年5月31日
  • 外出自粛で娯楽がないのでスーパーのアイスを娯楽にすることにした。(2020/04)

    乳脂肪分が少ないのであっさりしてる味。くどくなくて食べやすいというのはあるかも微細氷入り、そして乳脂肪分の代わりに植物性脂肪分と卵脂肪分が入ってる。スタンダードな商品のわりに変わった特徴と感じた。でも味はちゃんとバニラ。噛むとシャリシャリと微細氷を感じられるし、後味引かないのであっさり味。確かにバニラだけど爽快な味わい白いのに乳... 続きを読む
    19090pv 128 2020年4月11日
  • 珈琲の供、乳白色の液体を何と呼ぶ?

    乳から乳脂肪分を分離させて作った脂肪分の高い液体をクリームと呼ぶが、これを「ミルク」というのは関西圏?どこ?関東は「クリーム」だよね。コーヒーにつける場合の呼び方なんだけれども。「ふれっしゅ」ともいう?スーパーなんかで料理用の「生クリーム」として売っているものは、コーヒーに入れるとなると普通は乳脂肪分が結構高く、コーヒーの方が負... 続きを読む
    3280pv 55 1 user 3 2012年8月29日
  • ロンドンティールームさんによる「美味しい紅茶の淹れ方」「おすすめの茶葉」などの話

    牛乳は乳脂肪分4.0以上生乳100%のものでミルクティー作るとあまりに劇的に美味しくなりすぎて、それ以降普通の牛乳のミルクティーでは満足できないようになるので注意が必要です。水道水を勢い良くケトルに入れ沸騰させ、沸騰したて95度以上を素早く注ぐ 2.ミルクは乳脂肪分4.0以上のものを使う 3. 砂糖は少量でもいいのでお試しを。コクが増します。 4.茶葉はミル... 続きを読む
    7468pv 20 1 user 2 2015年2月13日
  • 【アイス】ハーゲンダッツのタヒチバニラ味が発売されるが食べ比べても普通のバニラと違いがわからん人が続出という話

    【ノーマルバニラ】 無脂乳固形分10.0% 乳脂肪分15.0% 卵脂肪分0.8% 【タヒチバニラ】 無脂乳固形分10.0% 乳脂肪分14.5% 卵脂肪分0.8% 原材料はどちらも バニラ香料、(一部に乳成分・卵を含む)表記だから 変わらないみたいですね。 続きを読む
    32375pv 35 2022年8月11日
  • マジなロイヤルミルクティーやチャイの作り方の基本

    生クリームは動物性ではなく、植物性(乳脂肪分16%くらい)のものがオススメ。 店長【マジなロイヤルミルクティーやチャイの作り方の基本 約2人〜3人分】 後に牛乳(乳脂肪分3,7%以上推奨)を 投入します およそ200cc〜250cc 茶液と牛乳は2:1を推奨 勿論割合は好みです 牛乳を先に入れちゃうと…は割愛 続きを読む
    80120pv 1373 15 users 514 2013年1月14日
  • ラブライバーだけどバターセトリやってみた

    乳脂40というやつをチョイス。乳化剤が無い方がいいって聞いたけど、スーパーにあった数種類の商品全てに乳化剤入ってたから乳脂肪分の多いこれにした。固まるかな? 最後はセトリ。真姫推しです。 続きを読む
    3929pv 17 2018年9月30日
  • あでり先生のアイスクリーム講座

    乳脂肪分のちがいだっけ?よくわからん。。牛乳から水分を除いたものが乳固形分、その乳固形分は無脂乳固形分(たんぱく質、炭水化物、ミネラル、ビタミンなど)と脂肪分にわけられる。3.8牛乳の“3.8”という数字は、牛乳の脂肪の割合を示したもの 続きを読む
    1151pv 5 2012年1月11日
  • ぴょんごはん「かぼちゃのスープ」編

    ペットボトルに乳脂肪分47%以上の生クリームと塩を少々入れてペットボトルの蓋を閉めてふります!!シャカシャカ! 続きを読む
    935pv 3 2015年7月21日
  • 研究!牛乳生姜プリン

    乳脂肪分も関係なさそう。なぜか「しっかり濃厚」みたいな調整乳ではどうやっても固まらなかった。 生姜牛乳プリン Ginger milk curd よりたぶん生乳に牛乳から取った脂肪分を足してるんだと思う。そういうやつは本当にどう頑張っても固まらなかった。ということで脂肪分を調整してあるけど乳飲料ではなく「牛乳」っていうブツを買ってきた。 これね、見事に固まり... 続きを読む
    7908pv 40 38 2020年10月16日
  • 山崎家の「かぼちゃのスープ」の作り方

    ペットボトルに乳脂肪分47%以上の生クリームと塩を少々入れてペットボトルの蓋を閉めてふります!!シャカシャカ! 続きを読む
    6813pv 46 3 users 9 2015年7月22日
  • よい紅茶専門店の紅茶豆知識

    水分を抜いて乳脂肪分の比率を増やして濃くする方法と、乳脂肪分そのものを加えて濃くする方法があるのですが、この牛乳は4.5以上にするためにチーズを溶かして入れたりしていますので、比べたらわかるんですが、紅茶に入れるとミルク以外の余計な味がします・・・ただこれはオハヨーの特濃4.4ミルクくらいしか市販されていないので、手に入らない方は乳脂肪... 続きを読む
    7177pv 8 2012年10月13日
  • 牛や牛乳の疑問

    牛乳の3.6や4.5というのは牛乳に含まれている乳脂肪分の割合の最低ラインです。牛乳の濃さの指標ですね。「この牛乳は必ず3.6%はありますよ!」ということです。(続く調整は乳脂肪を抜いたり(低脂肪乳とか)足したり(特濃4.5など)しています。ヨーグルトは濃いほうがよいと思いますが、好みのメーカーを探すのも楽しいですよ! 続きを読む
    2191pv 3 2012年8月24日
  • 紅茶のおすすめ聞いてみた

    乳脂肪分かカフェインか・・・ 続きを読む
    1115pv 4 2014年12月15日
  • 山崎はるかさん特製かぼちゃスープ

    ペットボトルに乳脂肪分47%以上の生クリームと塩を少々入れてペットボトルの蓋を閉めてふります!!シャカシャカ! 続きを読む
    3111pv 22 1 2015年7月21日
  • “巻かないソフトクリーム”で人気の『クレミアソフト』の脆弱性を解説したイラストが話題に

    あと友人曰く、クレミアソフトは乳脂肪分濃すぎて夏に食べるには暑苦しい。あれは冬にあったかい場所で食べるソフト、だそうです。でも脂肪ぶん高いからあれぐらいがちょうどいいのかもしれませんが…。 続きを読む
    49703pv 177 1 user 44 2016年7月11日
  • ロンドンティールーム(@londontearoom_ )さんの紅茶やイギリスについて まとめ

    商品名よりも裏面などの表示ラベルの乳脂肪分のところを確認してくださいね!!乳脂肪分が4.0以上であればミルクティーに合います!乳脂肪分4.0以上がミルクティーにはマストです! 詳しくはブログで! RT : オススメの牛乳って!?きになります!一応裏の成分表のような所も隅まで確認して、成分無調整で乳脂肪分が4.5以上だったので買いかな?と思ってレジに並... 続きを読む
    2269pv 2012年10月16日
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