「乳脂肪」の検索結果

冷菓をカロリーと乳固形分と乳脂肪分でマッピングするとこうなる冷菓をカロリーと乳固形分と乳脂肪分でマッピングするとこうなる冷菓をカロリーと乳固形分と乳脂肪分でマッピングするとこうなる冷菓をカロリーと乳固形分と乳脂肪分でマッピングするとこうなる冷菓をカロリーと乳固形分と乳脂肪分でマッピングするとこうなる冷菓をカロリーと乳固形分と乳脂�... 続きを読む

129786pv 110 35 users 252 8月18日

寒い時期の牛乳は乳脂肪分高くて最高です！ひさしぶりに乳脂肪分カットしてない成分無調整の牛乳飲んでるけどふつうのやつなのにめちゃくちゃ濃厚だな…。そういえば春先のこの時期が1年で一番乳脂肪分多いんだっけかでも乳脂肪高いとのどが乾くので水分補給の麦茶は多めにあげるといいよ→季節に合わせて生乳の乳脂肪量が変わり、一般的な夏は少なく冬は多�... 続きを読む

9412pv 31 3 users 1 2020年12月1日

まず第一は、「乳脂肪分が4.0以上」です。乳脂肪分が高いほど、コクのあるミルクティーに仕上がります。この条件をクリアしていれば、見違えるくらいミルクティーが美味しくなります。ただ10.0とか高すぎる乳脂肪分の牛乳は製菓用とかなのでよくありません。逆に味がぱっとしなくなります。あと乳脂肪分の高い牛乳を使った紅茶は砂糖を入れると一気にコクが増�... 続きを読む

73780pv 487 257 users 49 更新 2014年5月21日 作成 2013年5月31日

『期間放置すると乳脂肪分が沈殿するおそれがあります』じゃないか。 乳脂肪分だから、浮くんだな。固まって。注釈で、長期間放置すると乳脂肪分が沈殿するおそれがあります、って書いて。ちなみに、日本で流通してるホモジナイズ化された牛乳の乳脂肪は2μm以下になってます。海外の牛乳、脂肪分を均一処理してない「ノンホモ」牛乳ではちゃんと出た。 違い�... 続きを読む

62891pv 155 28 users 91 更新 2022年4月12日 作成 2022年4月7日

ただ優先度でいうと乳脂肪分なので、「乳脂肪分4.0以上の高温殺菌＞乳脂肪分3.7とかの低温殺菌」という印象です。乳脂肪分はコクを生み出すので、濃厚なミルクティーにはよく合うんですね紅茶に合う牛乳って、やっぱり乳脂肪分が高いものが紅茶にはよく合います。乳脂肪分4.0以上がベストですね。できれば生乳100％のもの。生乳100％じゃなくて濃い牛乳は「乳飲�... 続きを読む

688318pv 2258 227 users 1495 更新 2015年6月8日 作成 2015年6月1日

乳脂肪分高ければいいということではなくて、4.0以上といってもお菓子作り用のとか8.0以上乳脂肪分あるもの（生クリームとかも）は、乳脂肪分高すぎるせいでかえって味がパッとしなくなるのでご注意を！！乳脂肪分4.0以上の牛乳。できれば生乳100％。 続きを読む

5916pv 48 1 user 2014年12月8日

乳脂肪分が少ないのであっさりしてる味。くどくなくて食べやすいというのはあるかも白いのに乳脂肪分が入ってるんだろうな。白い氷はラクトアイスのわりに甘すぎず、淡白な味。対して、あずき、パイナップル、みかんがいいアクセントになってる。バランスのいい味微細氷入り、そして乳脂肪分の代わりに植物性脂肪分と卵脂肪分が入ってる。スタンダードな商�... 続きを読む

20728pv 129 更新 2020年5月1日 作成 2020年4月11日

しかし乳脂肪分4.3%の牛乳から乳脂肪分60%のクロテッドクリームを素人が作るのってかなり大変そうだし、できたものは本当にクロテッドクリームと呼んでいいものなのかという疑問はある。クロテッドクリームは乳脂肪分が高くないと量作れないから、牛乳では無理では......。 メグミルクの「特濃」でも乳脂肪分4.3%しかない(牛乳だからね) クロテッドクリームは、47%�... 続きを読む

77364pv 72 27 users 19 4月29日

まず第一は、「乳脂肪分が4.0以上」です。乳脂肪分が高いほど、コクのあるミルクティーに仕上がります。この条件をクリアしていれば、見違えるくらいミルクティーが美味しくなります。ただ10.0とか高すぎる乳脂肪分の牛乳は製菓用とかなのでよくありません。逆に味がぱっとしなくなります。あと乳脂肪分の高い牛乳を使った紅茶は砂糖を入れると一気にコクが増�... 続きを読む

4044pv 9 1 user 更新 2013年6月3日 作成 2013年5月31日

チーズ７５００年の歴史〜ヨーロッパの新石器時代の土器から大量の乳脂肪の痕跡#考古学のおやつ トルコ、ブルサ県イェニシェヒルのバルジュン・ホユック遺跡で、新石器時代・8600年前の土器から乳脂肪を検出。乳製品を生産した最古の証拠。 [Daily Sabah]今回、乳児をともに埋葬された土器の内側から、動物由来の脂肪が検出された。 続きを読む

5201pv 15 2 users 更新 2022年7月24日 作成 2021年9月11日

FF外＆巻き込み失礼…とろけるチーズと普通の違いは、原料のチーズそのものの脂肪含有量に機縁します。そのため、乳脂肪が多いナチュラルチーズほど、軽く炙るだけでトロトロになる訳であり、乳脂肪が少ないと、焼き目は付いても溶けることがありません。伸びるには脂肪分が多めに必要なんでしょうねー。 続きを読む

66735pv 63 13 users 7 更新 2018年6月19日 作成 2018年6月18日

なるほど乳脂肪か… それは流行る（鳥に）！昔は玄関先への牛乳の配達があり、かつ乳脂肪分が多くクリーム状の層が浮いていたので、カラ類にとっては格好の餌資源になっていたようです。牛乳の配達方法が変わり、無脂肪乳が普及したことで、現在ではもう見られなくなったそうです。牛乳瓶の蓋をあけて、浮いた脂肪分を盗み食い。鳥同士で学習を繰り返し、約2... 続きを読む

102445pv 683 189 users 3065 更新 2020年11月4日 作成 2020年11月3日

これが牛乳に含まれる乳脂肪の、ごく小さな油滴の周りにくっついて溶かしてる状態。あれが「分離した乳脂肪」で、遠心機で重力かけてそこだけ集めてくるのがバターに。えーとえーと、牛乳のなかでは乳脂肪がこまかーい粒子になってて、その表面がいろんなものをくっつけるんですが、大きい粒一個より細かい粒沢山の方がくっつけられる量が大きくなるんじゃ�... 続きを読む

7628pv 61 7 users 2 更新 2014年5月21日 作成 2014年2月18日

で、濃いなあと思うのは乳脂肪分が高くて油の粒が大きめ、逆になんだか薄いなあと思う牛乳は水で薄めてるんじゃなくて（笑）よく撹拌されて乳脂肪分がしっかり分散されてるって事ですかね。牛乳はカゼインタンパクなどが界面活性剤として働いているから、乳脂肪が液中に分散しているのです。えーっと、せっかくなのでちょっと脱線します。脂肪分が浮いてま�... 続きを読む

37888pv 222 18 users 35 更新 2014年5月21日 作成 2013年2月9日

純乳脂40というやつをチョイス。乳化剤が無い方がいいって聞いたけど、スーパーにあった数種類の商品全てに乳化剤入ってたから乳脂肪分の多いこれにした。固まるかな？ 最後はセトリ。真姫推しです。 続きを読む

4027pv 17 2018年9月30日

乳脂肪分のちがいだっけ？よくわからん。。牛乳から水分を除いたものが乳固形分、その乳固形分は無脂乳固形分(たんぱく質、炭水化物、ミネラル、ビタミンなど)と脂肪分にわけられる。3.8牛乳の“3.8”という数字は、牛乳の脂肪の割合を示したもの 続きを読む

1212pv 5 2012年1月11日

【ノーマルバニラ】 無脂乳固形分10.0% 乳脂肪分15.0% 卵脂肪分0.8% 【タヒチバニラ】 無脂乳固形分10.0% 乳脂肪分14.5% 卵脂肪分0.8% 原材料はどちらも バニラ香料、(一部に乳成分・卵を含む)表記だから 変わらないみたいですね。 続きを読む

34668pv 36 更新 2022年8月12日 作成 2022年8月11日

生クリームは動物性ではなく、植物性(乳脂肪分16%くらい)のものがオススメ。 店長【マジなロイヤルミルクティーやチャイの作り方の基本 約2人〜3人分】 後に牛乳(乳脂肪分3,7%以上推奨)を 投入します およそ200cc〜250cc 茶液と牛乳は2:1を推奨 勿論割合は好みです 牛乳を先に入れちゃうと…は割愛 続きを読む

84859pv 1375 15 users 514 更新 2017年10月15日 作成 2013年1月14日

ダイエット中アイスクリームを食べるなら 乳脂肪の多いバニラより水分の多いシャーベットや かき氷系のものがオススメです。 #ダイエット #美容 #減量 続きを読む

789pv 3 2015年12月12日