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人類が小麦に騙された日(サピエンス全史より)
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ファンタジーから始まった小麦の話
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パスタを食べる全ての人に伝えたい…茹でる時に『うま味調味料』を加えると小麦の風味が引き立つ「これやってる、おいしい」
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人類は小麦に騙されていた!?人類が小麦の奴隷に至るまでの漫画がめっちゃ分かりやすい
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ちくわぶ、製造メーカーの紀文さんに可能性を試され『カヌレぶ』になる→ちくわぶガチ勢の方のレシピも公開中
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フランスでは隣町に行こうと思うとすごい距離があることに驚いたがその理由は「麦を栽培していた」から?
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アメリカのセレブは“乳製品と小麦を断つ”事が健康のトレンドらしい→なぜそんなトレンドが?と思うがあちらのケーキのレシ..
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実験考古学の楽しみ:ピラミッド時代の古代パンを再現する
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ユーラシア大陸を横断して古代日本にまで伝来したアルメニア・アゼルバイジャンの「幻のコムギの民」の農耕と八千年の歴史
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原材料の小麦生産量トップクラスでも…ロシアのパン屋が苦境に立たされているらしい?
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ポンペイ展で注目された「炭化したパン」通称・ポンペイパンを"古代小麦の石臼引き全粒粉"で作ってという依頼に応えた自由..
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小麦アレルギーでも「醤油由来の小麦」は平気な人が一定数→アレルゲン表示の一工夫で、多くが救われる「フジッコ様、ほんと..
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食物アレルギーがあっても冷凍餃子が食べられる!「米粉でつくったギョーザ」に感動→味の素公式からも案内が
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小麦が不足しすぎてパンの値段が今の数倍の値段になると言われているけど、今こそ米粉の出番ではないか?「米粉パンおいしい..
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陰謀論は嫌いだけど「世界はトウモロコシに支配されている」は信じそうになった話…穀物の奴隷や小麦の奴隷の陰謀論も
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レバノン政府「ちょ・・40億ドル、いや!50億ドル貸してや~頼むわ~」
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麦アレルギーの方に朗報「のどごし<生>」に麦は入っていない!「第3のビールにはこういう需要もあるのか」
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千葉ポートタワーに登ったら「小麦の流れ」が見えて感動した…ってどういうこと?「こういうの好き」「そんな見方が」
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日本人が食べてるパンコムギの起源候補地アルメニアで戦争が始まったー「アルメニアの野生コムギ種と農耕起源」を読むー
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学校給食のパンの原料の産地切り替えから食品加工中のセシウム濃度の変化を考えてみた
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モンサントの未承認遺伝子組み換え小麦が見つかり、米国産小麦の輸入停止
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食物アレルギー:特にクリスマスケーキについて
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グルテン フリー ダイエットについて
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