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【閲覧注意かも】切り開かれた竹林の中から酒の匂いが漂ってると思ったら野生のお酒が出来てた→興味深い話が集まる
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禁酒法時代にブドウ農園が生み出した合法的なお酒の売り方『Wine Bricks』が"押すなよ理論"だった
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パン生地を発酵させていたことをすっかり忘れて気づいたら新たな生物が爆誕「こんなことになるの!?」
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とある講演会のポスター、書いてあることが何一つ意味わからないけど逆に行ってみたくなる「楽しそう」
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これからの季節、シュールストレミングの持ち歩きには保冷バッグと保冷剤が必須らしい「ニシンくんも溶けちゃう暑さ」
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「ノンアルコールワインってただのぶどうジュースじゃないの？」CMで疑問に思ったから調べてみたらちゃんと違いがあった話..
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細菌・カビが専門の弟とアカデミックに『ばいきんまん』について論じた「細菌ではなくカビの一種と考えると、アンパンマンが..
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バレンタインデーにチョコレートを手作りしました！→生のカカオフルーツを輸入し、発酵、焙煎したガチ勢だった「文明に感謝..
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竹にノコを入れたら稈に糖液がたまりアルコール発酵してできた甘い酒が吹き出してきた
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【自然の神秘】冬の竹伐りをしていたら、稈の中で糖液がアルコール発酵し、天然のお酒ができていたという話
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木桶による発酵文化サミット2020
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仮面ライダーがバイクに乗っているのはなぜ？ 石ノ森先生のヒーローへの思いと当時の社会情勢に関係が!? #チコちゃんに..
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アボカド豆乳ヨーグルトを作成し顕微鏡で観察した人現る
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「素手で握っておにぎりを発酵食品に」？！有名人気雑誌が食中毒を引き起こしかねないおにぎりを推奨…信じちゃだめです
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酵素と酵母は無関係な言葉だった？
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第１回発酵醸造未来フォーラム
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【放送前】クロスロード ミツル醤油 城慶典(醤油職人)
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お味噌屋さんに聞いたお味噌のお勧め保存法！ 発酵が進まないよう「冷凍保存」すべし
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熟成肉ブームにちょっと待った！ “熟成”の定義がハッキリしていない事の危険性
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消費者庁のツイッターアカウントが酵素ジュースレシピをツイート→まもなく削除
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マヨネーズからサルモネラまで ～お料理と科学シリーズ～
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しっかり発酵！やさしいパン作り ～分かりやすい化学式を添えて～
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【その3】発酵万歳！y_tambeさんによる発酵食品のひみつ「味噌・納豆・臭いやつ」編
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【その2】発酵万歳！y_tambeさんによる発酵食品のひみつ「ワインとチーズ」編
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