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細菌・カビが専門の弟とアカデミックに『ばいきんまん』について論じた「細菌ではなくカビの一種と考えると、アンパンマンが..
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信州の老舗味噌業者「マルモ青木味噌」が始めた「1いいねにつき、1酵母ふえる生味噌」が本当に酵母が増えて面白い
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ドライイーストが無いのなら天然酵母を使えばいいじゃない
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酵素と酵母は無関係な言葉だった?
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乳児の酵母アレルギーを懸念してB型肝炎ワクチンの危険を煽る池田としえ氏
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【その3】発酵万歳!y_tambeさんによる発酵食品のひみつ「味噌・納豆・臭いやつ」編
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【その2】発酵万歳!y_tambeさんによる発酵食品のひみつ「ワインとチーズ」編
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【その1】発酵万歳!y_tambeさんによる発酵食品のひみつ「酵母・乳酸菌」編
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生きたビール酵母は尿酸の合成を抑える?
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細胞質遺伝をめぐる議論
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日経ウーマンオンラインの記事にそって作った酵母ジュースの中身【実験継続中】
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味噌作りで活躍する微生物の働き by タケヤみそ 【麹→酵素、酵母、乳酸菌】
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自然に沿って生きていきたい 2
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自然に沿って生きていきたい 1
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人には人の乳酸菌
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