-
江戸時代から続くお弁当屋さんが『家庭での弁当作りでガクブルな点』を投稿「真夏はもちろんのこと、6月とか9月も要注意」
295878pv 265 336 users 373 -
豊洲市場というハードを変えた今必要なのは「従業員の衛生管理意識」というソフト面の変革なのではというお話
228422pv 2197 361 users 493 -
『飲食店が出してはいけない』"生つくね"という料理を知った料理研究家による注意喚起「なんでも生は見直すべき」
186542pv 343 282 users 289
-
例のマフィンに対して本業パティシエが「食品衛生責任者」の資格取得方法が簡単過ぎるので見直すべきと指摘した話
124137pv 222 186 users 49 -
料理人たかさんが語る「食中毒と菌のはなし」
89297pv 1586 268 users 264 -
消費者庁のツイッターアカウントが酵素ジュースレシピをツイート→まもなく削除
81367pv 1001 135 users 436 -
【格安の理由】破格の金継ぎキットや教室があるが、簡易金継ぎは『食品用不可』違いと使い分け方
53387pv 101 13 users 52 -
母乳のネット販売が広がっているらしいけど、いろいろ心配な点が多過ぎる件
42227pv 632 49 users 113 -
「ゴミの中のゴミ」”和服を救う”廃棄着物クラファンが問題ありすぎ
40290pv 225 1 user 1 -
クマ肉の生食からビスマルクに至る
31298pv 159 6 users 394 -
【生肉禁止!63度で30分以上の加熱義務付け】豚しゃぶ食べられないのではと心配するひとたち→問題ないことが判明
27175pv 58 1 user 24 -
ライブハウスとフードについて。
14410pv 42 2 users 10 -
あたらない弁当がいい弁当-弁当作りの技法?まわりとy_tambeさんの黄色ブドウ球菌のお話
11234pv 95 5 users 12 -
ラップでおにぎり握ったら「愛情が足りない」といわれた
10013pv 39 1 -
店舗の衛生管理から「焼肉酒家えびす」の食中毒事件を考えてみる
8133pv 25 5 users -
食品中のアルミニウム、セシウム含有量などの食品衛生の論文
7709pv 2 2 -
あなたの認識間違ってない?料理研究家の教える食品衛生と菌について
7666pv 68 1 user 14 -
デマ注意「食品ラップは害。ヨーロッパではラップでチンしない」
6719pv 4 -
ツナ缶虫混入事件 その帰結と背景
5972pv 5 -
日本政府が東日本大震災にどう法的に対処したかに関する米国連邦議会図書館の調査報告(その2) 【原発危機対応篇】
4837pv 214 12 -
スズメ8 @Hornet_B さんの食品の異物混入について
4836pv 23 1 user -
野生鳥獣肉処理の置かれた法的環境について(2012年4月)
4049pv 9 1 user 1 -
どうして「人が携わる」と思った?
3876pv 23 1 user