高田圭介氏の「ラタトゥイユ・ザ・手抜き（ソーセージ入り野菜のトマト煮）」レシピ

高田圭介 @Kei_Takada

[ラタトゥイユ・ザ・手抜き]①フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたにんにく（半片）を炒めて香りを出す。②なすび1本、トマト1個、たまねぎ1個、黄パプリカ1個を全て一口大の角切りにしてフライパンに加える。

高田圭介 @Kei_Takada

[ラタトゥイユ・ザ・手抜き]③ソーセージ（ロングなら2本、小振りのウインナーなら4、5本～）を加え、蓋をして蒸し気味に火を通す。④全体が馴染んだら蓋を開けて余計な水分があれば飛ばす。⑤ポン酢大さじ1～2杯と胡椒で味を調えて出来上がり。

高田圭介 @Kei_Takada

[ラタトゥイユ・ザ・手抜き]あ、ソーセージも一口大に切るっていうの忘れてた……このレシピはポン酢をメインとし特別な調味料を必要としないのでいつでも作れるのがポイントですね。