かのじ的MEC食用厚焼き卵

かのじ（中の人などいない） @yu_tuneco

MEC食用に厚焼き卵を焼きますよ。 pic.twitter.com/Iu4HMEC8SX

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材料はこちら。 卵6個、白だし、以上。 白だしに砂糖が少しだけ入ってますが、気にしない。 pic.twitter.com/IkS9DuKr3N

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ボウルに卵を割りいれ、白だし（大さじ2）を投入、白身が切れるようかき混ぜます。水？入れません。 pic.twitter.com/PF6xhXeoNo

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フライパンを熱し、油をひいて（ウチはラード）卵液を一気に入れちゃいます。 pic.twitter.com/iJAdSVO7PN

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卵液の底の方が焼けてきたら、半熟になるよう、ぐるっとかき混ぜます。 pic.twitter.com/HHFiXD97gN

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半熟になったら、フライパンの手前に卵を寄せます。今回は厚焼き卵なので、巻きません。 pic.twitter.com/57Qpmbsqdq

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手前に寄せた卵を、一度奥にずらします。フライ返しでやると簡単です。 pic.twitter.com/gpOFzmzmgy

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奥に寄せた卵を、手前に返します。ヒザを使って「よっ」って感じにひっくり返して、ここで火を止めます。後は余熱で5分おきます。 pic.twitter.com/WUrmfdTli6

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粗熱が取れたら切り分けて、完成ー。んー、美味しそうに見えない^^;。けど、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。 pic.twitter.com/vUHVLeAjzF

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