12月15日NHKスペシャル「和食　千年の味のミステリー」まとめ

jeshuruno @jeshuruno

オリゼ（こうじ菌）は日本にしかいないそうです。日本人が家畜化したからだ、といいますが、本当でしょうか？ 我が家の雑煮はダシを丁寧にひいて、醤油と塩で味をつけて、小松菜と鶏肉と四角い焼餅でシンプルに作ります。私は大好きですが、家族は野菜がたくさん入った母の味の方が好きだといいます。

ひみつ @himitsura

オリゼはすごい！

いたち @ferelove3

昔の米麹屋すげえなぁ(￣∀￣)特別変異でてきたオリゼを使おうと思うなんて…

清麿 @ElCondor0317

ｱｽﾍﾟﾙｷﾞﾙｽﾌﾗﾌﾞｽを支配していくうちにDNAﾚﾍﾞﾙで変化させてｵﾘｾﾞを産んだ…って、それってば神の領域やん!?延喜式に記載…っ!?ｽｺﾞｲよ!!日本人っＯ(≧∇≦)Ｏｵﾓｼﾛｲﾖ、NHKさん!!

Jose @longopenroads

科学すなあ。人間がオリゼの環境をコントロールして進化のプロセスに介入。毒を生成しないものを残す。自然任せではない。

えじ @eji44

和食を作ってきた菌を特集する番組でｵﾘｾﾞを研究する学者の部屋の本棚にもやしもんのオリゼーの人形があって和みました

きみ @kintmint

オリゼ面白かった

すぶやん@328 @subuyan_328

オリゼと止められるとこそばゆい。

Fujita-S @fujys

NHKのオリゼ物語（仮題）楽しかった。オリゼーが見切れる確信犯っぷりにあっぱれ。

しお @salty_dawn

菌のオリゼがずっとオリベって聞こえててへうげもの思い出してた私です。ツイートしてる場合じゃないね

之朔 @crorvlion

オリゼーについての番組だった。椿灰を白飯にかけると、オリゼーやフラブスが繁殖するのか……すごいな #和食 #NHK #京都 #清酒 #もやしもん

みのり @bearxfruit

オリゼは日本人が作り出したものだったんだね。無数の微生物からオリゼの元になった菌を選び出せたのってほんと奇跡！昔の人ありがとう！そしてオリゼありがとう！

にきょ@低浮上ROM気味 @nikyo03

nhkが完全にもやしもん（オリゼ）の世界だった 和食が本当においしそうだった

神薙柚羅＊19太秦25富士コス @yura5810

NHKでオリゼ、オリゼ言ってて聞くたびに「かもすぞー」って頭に響くんだがwwかと思いきや、研究者さんの後ろにぬいぐるみあるしねwwwww

たさか（隣人部員） @ktasaka

NHKの「和食　千年のミステリー」再放送を見た。オリゼーだけじゃなくてソーエとかの話もして欲しかったけど、でももう1度見ても楽しいし勉強になりましたわー　#nhk #もやしもん

うさhiro @usaKi3hiro

おしょうゆだいすき オリゼ 感謝<(_ _*)>

夕麻(ゆま)@12/3CCす48a @t0myuma

さっきNHKの和食、特にオリゼの特番があっててとても面白かったー(*ﾟ▽ﾟ*)すごく勉強になった！日本人としては知っておきたいことだなって(*´∀｀*) 私もやしもんはアニメしか見れてないから、是非漫画読みたいなって思った！

1976 @76milkit

オリゼ、スゲェな。

ロボテツ @robot_tetsu

今日一番面白かったのはNHK総合に出てた菌に詳しい大学教授がオリゼの話してる時、後ろにもやしもんのオリゼーのぬいぐるみが置いてあったことです http://t.co/9POqTuLYPP

のり @kaekuru39

オリゼ♡ 子供たちも興味津々^ ^

春おやぢ @haruoyaji_nazo

NHKスペシャルが和食だと言うので見ていたら、すべてオリゼ(麹菌)の話。

ふざけんじ @fuzakenzi

オリゼって聞くと可愛いやつしか思い浮かばないな〜かもすぞ〜

みっち @jomonodo

#nhk アスペルギルス•オリゼ 覚えとこう。

M @aguadebeber_m

お昼にオリゼとフラブスの事やってたと娘に話すとにやにやへらへらして喜んでた、あーやっぱ録画しとけばよかった

Yumiko Yamaguchi @clione

東大・北本教授の後ろの本棚にオリゼの縫いぐるみ、来た！あれを置いたのは先生なのか学生か、はたまた番組スタッフか…(^_^;)＞Nスペ「和食」