ミネジんちの献立メモ

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

使って便利だった調理器具その１）　「立つピーラー」 リンゴの皮むきや大根のかつらむき的に使うピーラーです。私はじゃが芋の皮むきが劇的に楽になりました。T型ピーラーと使い分けでどうぞ。（紹介写真だと親指そえてなくてあぶなっかしい気が） amazon.co.jp/dp/B005MW1V04/

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

使って便利だった調理器具その２）　「クッキングスプレー」 いわゆるオイルスプレー。フライパンにサラダ油を入れすぎてしまう、刷毛タイプの油引きは汚れるし追いオリーブならぬ追いオイルできない……じゃあスプレーで。入れすぎないのでヘルシー。 amazon.co.jp/dp/B0064H0I9G/

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

使って便利だった調理器具その３）　「ザルバッとん」 もはや説明不要なレベル。我が家の狭いシンク台での料理も、これのお陰でとても快適。 amazon.co.jp/dp/B005IXF2JS/

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

「ザルバッとん」はグリーンとピンクの2色展開で、深いタイプのものもありまーす。切った食材や水でもどしてる乾物や合わせておいた調味料、置き場所に困らないので（全部重ねちゃう）ほんと便利です。

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

効率的で簡単な千切りのしかた。これなら長さも自在。 食材を斜め薄切り　→　少しずつずらしながら重ね直して　→　端から千切り （写真テキトーでごめんよ） pic.twitter.com/6bbWHdUTKs

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

この千切りが本領を発揮するのは、細い食材の時です。ゴボウとかキュウリの千切り、実は結構めんどくさいよね。

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

玉子焼きのコツその１） くるくる巻いて焼く場合。 卵液を流す際、焼けた方はきっちり巻ききらずに少しだけ巻き残しておく。流し込んだ卵液と一体化してしまうので、出来上がりがでこぼこしません。（焼けた方を持ち上げて下にも流し込むとか私には無理でしたｗ）

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

玉子焼きのコツその２） 最後に流す１回分、ちょっと多いけど全部入れちゃったり、あるいは足りなかったりしませんか。多めの卵液を無理して全部流さなくても良いです。少なめに残しておいて、卵液を流す時、焼き上がってる方をずずずっと玉子焼き器の真ん中まで動かして幅を狭めれば解決なんだぜ！

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

玉子焼きのコツ？番外編） くるくる巻いた後、反対側へ移動する時、菜箸ではさんだ後ができたり、まだ柔らかいせいで崩れたりはがれたり、しませんか？ 菜箸2本ひろげて、上からぐさっと刺しちゃいましょう。そのままずずずっと。どうせ巻いちゃうので穴なんて分かりませんｗ

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

安い美味しい、外れの少なかったレシピ本 「50円100円節約おかず600品」 amazon.co.jp/dp/4056060223/ 「野菜たっぷり体にいいレシピ300品」 amazon.co.jp/dp/4056058806/ 「1週間300円献立」 amazon.co.jp/dp/4056065918/

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

@mineji_ 300円じゃねええ3000円！　桁一つ違うしｗｗｗ

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[晩ご飯メモ] 鶏肉といんげんの味噌照り焼き、人参とちくわのきんぴら、冷やしトマトときゅうり、豆腐とほうれん草の味噌汁、雑穀米ご飯。 pic.twitter.com/vN0sm1PFQJ

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[晩ご飯メモ] デミグラスハンバーグ（＆ブロッコリーとコーン）、粉ふきおさつ、れんこんのきんぴら、小松菜ときのこの生姜スープ、麦ご飯。 どれも上出来すぎて自分でビックリ。子どもたちから「記録に残る旨さ」と絶賛されました。 pic.twitter.com/HSrXSPdscB

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[晩ご飯メモ] 肉豆腐、もやしとニラのレンジ蒸し、冷やしトマト、さつま芋と玉ねぎの味噌汁、栗きのこご飯（kikkoman.co.jp/products/produ…）。 今日は「お腹すいた」連呼されてたのでちょっとボリューム多め。 pic.twitter.com/CETlX9uwXY

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[晩ご飯メモ] 鶏むね肉のおろしソースがけ、パプリカとピーマンのアンチョビ炒め、豆腐と長ねぎの味噌汁、白飯。 「パプリカとピーマン～」はお弁当にもよさそう。 pic.twitter.com/FHep9tsM6R

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[晩ご飯メモ] 鶏肉とパプリカのマヨケチャ炒め、きゅうりとわかめの甘酢和え、おからと根菜の味噌汁、白飯。 pic.twitter.com/Hx8Dh3PtWz

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[晩ご飯メモ] 鮭のバターソテーきのこのせ、ひじきとさつま揚げの炒め煮、ほうれん草と大根の味噌汁、白飯。 鮭ちょう美味かったー。彩りがイマイチ。 pic.twitter.com/QW1YFU9eIJ

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[晩ご飯メモ] 豚肉の生姜焼き・キャベツの千切り、かぼちゃのミルク煮、くずし豆腐のみぞれ汁（erecipe.woman.excite.co.jp/detail/8149ce1…）、白飯。 pic.twitter.com/YarPzkNTVX

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[晩ご飯メモ] 豚小間とじゃが芋のポパイカレー炒め、水菜とささみのごま酢和え（allabout.co.jp/gm/gc/446797/）、ごぼうとあぶらげの味噌汁、雑穀米ご飯。 水菜は一束まるごと。美味しかったー満足。 pic.twitter.com/cj9xRWnqzU

拡大

ミネジ🌹まとめ転載禁止 @morewhite_

[今日の晩ご飯] 焼き餃子（冷凍もの）、キュウリとわかめの甘酢和え、じゃがバター、焼きズッキーニと玉ねぎのスープ、白飯。 お腹いっぱいで幸せ。 pic.twitter.com/IQVHDISFri

拡大