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ゆき
@hermes_mh
昨日はお客さんとして、ちなりに行ってきました。 十分知っていたけど、本当に美味しかった！ 宣伝も兼ねて、今から大将の串料理をあげていきたいと思います！
2014-12-18 18:53:08ということで神戸串処「ちなり」の宣伝です。
今日は前身の「心」時代からの看板娘ゆきちゃんがご案内
公式サイトできましたよ(NEW!)
http://www.kushi-chinari.sakura.ne.jp/access.html
ゆき
@hermes_mh
自家製ベーコンとカリフラワー。カリフラワーは今が旬なので、期間限定です。自家製ベーコンは美味しすぎてずっと噛んでおきたくなりますよ！ pic.twitter.com/QvclHNdPoW
2014-12-18 19:05:57
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ゆき
@hermes_mh
魚介のスープ串です！濃厚で贅沢な一品！ 中野さんや常連のお客様の要望にお応えして、最近バケットが付くようになりました。笑 pic.twitter.com/5gGOjyzE5O
2014-12-18 19:08:31
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ゆき
@hermes_mh
カキフライ。食べるとただのカキフライじゃないんです。絶品。大将と、ゆきだけがレシピを知っています。 pic.twitter.com/q2FXykAkq0
2014-12-18 19:10:03
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ゆき
@hermes_mh
ウサギの幽庵焼きです。口に入れると、柚子の香りがフワッとして上品な味です。 ウサギ、初めて食べました。 ウサギ食べられるお店とか、そうないと思いますよ？(チラッ pic.twitter.com/i4CvsK9yRi
2014-12-18 19:13:38
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ゆき
@hermes_mh
自家製こんにゃく！こんにゃく芋も今が旬ですね。大将のこんにゃくを食べると、市販のこんにゃくが食べられなくなります。笑 pic.twitter.com/WxerbSYuLS
2014-12-18 19:16:23
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ゆき
@hermes_mh
栗の豚ヒレ包み。激熱です。 「栗と豚を合わせるなんて、すごい！どうして思いついたんですか？」ってよくお客様から質問されますが、大将の「なんとなく。」から生まれました。 pic.twitter.com/wFU51lJrNF
2014-12-18 19:20:45
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ゆき
@hermes_mh
新レンコン。シャッキシャキ！シャッキシャキなんです！！徳島産。ちなりはレンコンも他とは別格ですぜ。 pic.twitter.com/4i334RVczP
2014-12-18 19:25:17
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ゆき
@hermes_mh
イノシシのつくね。イノシシって、臭みがあったり固いイメージがありますが、大将の試行錯誤によりこのイノシシは臭み一切なし、ジューシーで柔らかです！ ちなみに、イノシシは二歳のメスを使ってます。 pic.twitter.com/8oxX6ZGRyG
2014-12-18 19:29:51
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ゆき
@hermes_mh
じんの時からの超人気商品！ エビパン！サクサクのパンの間に、フワフワぷりぷり海老のすり身が入ってます。 大将と、いつかお取り寄せグルメNo. 1になりたいと夢見てます。 ※お取り寄せはしていません。権力と財力が揃い次第やりたいです。 pic.twitter.com/TpxE9kLhvT
2014-12-18 19:39:54
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ゆき
@hermes_mh
こちらで最後！ 但馬牛のすき焼き仕立てでございます。 この串に説明は不要！実際に食べて、感じて下さい！！ pic.twitter.com/skAW3uwawZ
2014-12-18 19:53:37
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ゆき
@hermes_mh
コースはさっきのすき焼き串でおしまいですが、ちなりはお米にもこだわってます！ ちなりで大将が精米してます。 お米はその時々で変わりますが、お米屋さんと大将が誇るお米です。 土鍋で炊いてます。塩は高知県、黒潮町の天日塩。 pic.twitter.com/584atbyI92
2014-12-18 20:03:40
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ゆき
@hermes_mh
〆はおにぎりの他に、土鍋ごはん(赤だし、漬物付き)と、鳥の出汁茶漬け(漬物付き)があります。 出汁茶漬けは試作時の画像ですが、器以外はこのままの姿で出てきます。 大将手作りの激辛柚子胡椒をほんの少し入れると、更に美味しくなります。 pic.twitter.com/twMHbzrsAY
2014-12-18 20:10:59
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ゆき
@hermes_mh
さて、気になるお値段ですが… 先付けと串12本のコース 3270円 おにぎり 170円 鳥の出汁茶漬け 570円 土鍋ごはん 870円 です！ ※全て税抜きになります。 画像はありませんが、白子ポン酢など旬の一品もご用意しております。 また載せますね！
2014-12-18 20:22:47
ゆき
@hermes_mh
皆様長々とお付き合い頂き、ありがとうございました。 大将は、本当に料理が大好きでプライドを持って日々料理を作ってます。 妥協せず、原価率を考えず、美味しいと思うものだけをお客様にお出ししています。 そんな大将の料理を、ささやかではありますがこれからもっと発信出来たらと思います！
2014-12-18 20:26:10
ゆき
@hermes_mh
そして！お料理と一緒に欠かせないのが、美味しいお酒！ ビール、焼酎、梅酒、柚子酒 500円 (ソーダ割り+50円) ソフトドリンクの、ジンジャーエール、りんごジュース 400円 ウーロン茶 300円 ※全て税抜き 日本酒、ワインは…またメニュー撮影します！すみません！
2014-12-18 20:35:18