チュニジアの餃子『ブリック』の作り方

おりえ @orie13a

チュニジアの餃子『ブリック』なるものを自作してみた！皮を破ると半熟卵と肉汁とチーズが中から溢れ出てくる大きな餃子です！控えめに言ってもほっぺた落ちそうだしお酒がめちゃくちゃ進みます⁝(ृʾ́꒳ʿ̀ ृ　)ु⁝ pic.twitter.com/l70aUOVMnR

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作り方を教えるね。もちろんそこらのスーパーで買えるもので作れます◎まず春巻きの皮、卵、肉、玉ねぎ、チーズ、塩コショウを用意します。ネット見てみたら肉より魚でツナ缶使ってる人が多いけど、肉食系なので完全に創作ですがコンビーフを使います！ pic.twitter.com/Y1fvnZwJDW

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【チュニジアの餃子の材料(2個分)】春巻きの皮4枚、卵2個、コンビーフ1/2、玉ねぎ1/4、チーズと塩コショウは適当！

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くぼんだお皿に春巻きの皮2枚重ねで(生卵入れるから破れないようにする！ちなみに1枚だと即破ける)春巻きの皮を敷く。先ほど和えたタネを置いて生卵を落とす。これだけ！水溶き片栗粉で三角形に閉じたら終わり。もう揚げる前から美味しそうwww pic.twitter.com/SEXi2LdHF8

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フライパンに多目のサラダ油を敷いたら中温で熱して水がパチパチいうようになったら餃子をそっと投入。コンビーフが多い面を熱でとろけるように焼いたらひっくり返し、高温に。皮がいい具合にパリッと揚がったら中は半熟、いい塩梅！さぁ召し上がれ！！ pic.twitter.com/R5r8OAkVfs

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今度、黄身の醤油漬けでチュニジアの餃子作ってみようかしらん。白身が無い分、揚げにくさを回避出来るし何よりアテとして最高だものね。黄身の醤油漬けを餃子に入れるなら、鶏挽肉と大葉・チーズで和×チュニジアのアレンジも美味しそう！可能性無限餃子の旅