【サキどり】『ジビエ』特集への様々な反応

Simon @simonthnutter

Just realized that Japanese word for wild game meat, "ジビエ" comes from French "gibier". My French lit prof would be so proud

Ｈ秋山 @makikaipvz

ジビエ興味あるけど積極的には関わらないだろう

ヒコマロ @Hicomaro_st

朝飯食ってるときにテレビで「イノシシ肉を流通させたい（意訳）」な人いたけどそもそもイノシシを食肉を得るための家畜として品種改良したのがブタであってイノシシ肉を流通させる道理がない

Nobuaki@FP1級のお勉強 @serenase011

俺、ハンターになりたいな。ジビエ最近流行ってるらしいし。

鋼の戦士 @haganesenshi

ジビエ料理流行んないと思うけど ただひとついえることはブームはつくるもの

みじ @mijishin

ジビエ食いたいー！鹿が日本国内で増えまくってるってのは意外だな。山とか切り崩されて、減ってってるのかと思ってた。 #NHK

いいだ @t2akii

割賦をローンと言い、でっち上げをイノベーションと言い、そして今度は、マタギ料理をジビエと言うんだねえ。

Android:ゆみん @OK_googl_

ジビエの話してるんだけど、お肉はともかく皮捨てられるってもったいないね(´･ω･｀)　鹿皮なー(´･ω･｀)

紫亜 @shia_tzk

ｼﾞﾋﾞｴは、加熱よくしないと肝炎とかいろいろ怖そうなイメージ。

Java sparrow Rin @Eustoma2014

ジビエが流行る前から獣肉好きでいろいろ食べたけど当たり外れが激しかったのでこの機に品質管理や調理方法が向上すると良いですね

めげしゃん @ageOrang

ジビエが一過性のブームで終わらないと良いな。他の生き物の命をいただいて生きてるのは今までと同じ。かわいそうとか、野蛮とかいうイメージを払拭する為に、害獣だからとか皮も使えるとか色々な利点をアピールして定着させようとしてるのね。

W-Edge @WEdge0624

今、N◆Kの番組でジビエ料理のことを放送している。害獣駆除の結果のジビエなら個人的にも供養も兼ねててOK！なんだけど、以前、観た番組では“調理師に狩猟免許を取得させ、需要を受けて山に殺しに行く”ってやってて、これはちょっと違うかと､､､｡　利益の為の殺生は大嫌いです。

UMIUMI @umiumi2010

最近はシカ肉も本当に美味しくいただけるようになりました♪ #サキどり #エゾシカ #ジビエ

たえ @milqreek

ジビエにも興味あるよ…エゾシカおいシカ………

エンデソキミシ＠福島県中通り在住の男性 @beautyport

ジビエ料理で地域活性化か…。先ほどまでやってましたNHK｢サキドリ｣で、そんな特集をやってました。増えすぎたシカやイノシシを食肉として活用しようということなのですが、福島県の場合、食肉の放射性物質という問題があって難しいですね。

ひつじ @mimipooh3

食害から農業を守り、ジビエを流通させ、皮を活用というお話の #さきドリ 。戦前までの日本人の食材はもっと豊富だった気がする。昔の話を聞くと、近くの川で「タニシ」「どじょう」を取って食べていたし、山沿いだと「ウサギ」「たぬき」等も食べていたし。開発による環境悪化が変えてしまった？

しいら @siIra41

ジビエが流行るのはいいことだと思う。が、とにかく安定流通！にこだわる考え方が理解できないな。野生なんだから、ない日はない！でもいいんじゃないの？

🎵 @rpp00n

アタシがいままで食べた中でいちばん心に残るジビエはすずめの丸焼き。

広瀬 鷹也 @takaya03

「食べるのが供養」と考える日本だからこそ、『ジビエ』という皆が共通認識出来る言葉が出てきて認識が広がって色んな動きが出てきてる事が、本当に一過性ではなく地域が抱えてる問題の解決に繋がれば良いなと思ってる。

打越綾子 @ayakouchikoshi

NHKサキドリ、有害捕獲されるシカ・イノシシ肉の活用について。安定供給・安全性確保・品質と価格への信頼性確立など、狩猟者・企業・消費者・行政など全体でシステムを作っていく必要性を説明。鳥獣保護管理法の適切な施行に向けて、タイムリーかつ穏当・バランスの取れた構成でした。 #NHK