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butlers_house
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
お嬢様、旦那様。きょう執事の館・準備委員会は、 #愛知県碧南市のフライパン ならびに #愛知県碧南市のグリルパン を手掛ける職人の工房を訪問。新しい試作品の仕様を確かめ、来年度の製造計画を共有してまいります。何卒、宜しくお願い申し上げます。
2015-12-21 12:27:45
🐇ごのみや🐏
@5nomiya
わー！フライパン早く！(*´ω`)というかもううちのフライパン駄目だー！年内無理だったからいつ頃出来上がるのかだけでも！わかると嬉しい！ #愛知県碧南市のフライパン
2015-12-21 12:41:18
執事の館・実行委員会
@butlers_house
お嬢様、旦那様。きょう打ち合わせと現場の視察をした #愛知県碧南市のフライパン ならびに #愛知県碧南市のグリルパン の件について、ご報告を差し上げます。便宜上、タグはフライパンに統一いたしますこと、連続の投稿をご容赦くださいませ。 pic.twitter.com/cuF9pC2zVw
2015-12-21 23:34:40
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
#愛知県碧南市のフライパン そしてグリルパンは、それぞれ試作第３号が完成。前者は持ち手を脱着式とし、取り回しや盛り付けにも都合よくする方針。後者には裏返してもお使いいただける平らな蓋を備えます。具材とソースを分けて調理できますね！ pic.twitter.com/OlvirkDbA7
2015-12-21 23:38:14
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
ところで、グリルパンの蓋に掘られた綴りについて尋ねましたところ、なんとこれ、市販の食材用ケースをそのまま鋳造したのだと伺い、たいへん驚きました。試作の段階では、この様に市販品を試すことが多いのだそうです。 #愛知県碧南市のフライパン pic.twitter.com/pXFptZluag
2015-12-21 23:41:01
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
#愛知県碧南市のフライパン パスタを茹でる工程や、少量の油で揚げることを踏まえて、もう少し深さを与える予定にございます。また IH との相性も良好。ただ熱伝導率が良すぎる故に、お好み焼きなどに熱線の跡が出ることもあったと伺いました。 pic.twitter.com/kY8qObeABX
2015-12-21 23:44:50
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
様々な調理法で試された試作第２号の #愛知県碧南市のフライパン 。錆びを防ぐため、油を塗っておく手入れが欠かせませんが、その手間が惜しくないほど料理が楽しいと。使い込むほどに味わいがでで、飴のような良い色目になりますね。（複数画像） pic.twitter.com/ON6ccO78mS
2015-12-21 23:48:17
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
#愛知県碧南市のフライパン の打ち合わせに続きましては、職人らが鋳造をおこなう工程を見学させていただきました。黄色いヘルメットを被り、正面を向いたところに掲示されていたのが、この言葉。「製品を買う身になって作りましょう」 pic.twitter.com/LZKRe3CpkV
2015-12-21 23:52:34
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
まず最初に案内いただきましたのは、原料の保管場所。わたくし松原、鋳造に用いる鉄は、延棒のような形状と思い込んでおりまして、驚きました。鉄の端材を溶かし、これらに含まれる合金の比率を調整するのだそうです…！ #愛知県碧南市のフライパン pic.twitter.com/RGveDpyagy
2015-12-21 23:57:40
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
溶かした鉄を流し込む「型」は、上下の組み合わせで作られます。絵は、シールをして組み合わせる工程…目測での手作業は職人技でございます。この「型」は使い回しが効くそうですが、製造コストが莫大にございます。 #愛知県碧南市のフライパン pic.twitter.com/4SMutzXdyL
2015-12-22 00:02:13
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
上下を合わせた「型」に、溶解した鉄が流し込まれます。（眩しさに直視できません。）温度は1,300℃を超えるとか。下から吹き出す炎は「型」に含まれるガスが燃えたもの。注ぎ終えた「型」は、丸一日かけて冷却。 #愛知県碧南市のフライパン pic.twitter.com/C60yjnAMyh
2015-12-22 00:06:39
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
一晩かけて冷えた「型」から鋳物を抜き出しますと、砂が表面に付着しております。これを金属製のカゴに入れ、極めて小さな金属玉を大量に吹き付けて表面を仕上げる工程。あまりにも大きな容積と、轟音に圧倒される次第。 #愛知県碧南市のフライパン pic.twitter.com/xHSeSLPm6i
2015-12-22 00:11:08
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
そうして粗く仕上げられたものが、こちら…ロボットの土台に用いるパーツと伺いました。随所から伸びるのは、溶けた鉄が流れる道で、のちに切断、研磨がなされます。何かに似ていると思いましたら、プラモデルですね！ #愛知県碧南市のフライパン pic.twitter.com/nFMcNAYci5
2015-12-22 00:15:30
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
以上 #愛知県碧南市のフライパン を手掛ける職人の現場を、執事の館・準備委員会の広報係、わたくし松原よりお伝えいたしました。百聞は一見に如かず。機会あらば、是非お嬢様、旦那様にもご覧頂きとうございます！連投、まことに失礼しました。 pic.twitter.com/Aztcto0x0i
2015-12-22 00:19:32
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