【 #執事の館 】 #愛知県碧南市の焼きそば がたいへん美味しゅうございました。

執事の館・実行委員会 @butlers_house

きょうはご縁が続きます…。燻製係の桃山（ももやま）より、大正15年から続く製麺所の紹介です。 #愛知県碧南市の焼きそば は５種類の小麦粉の絶妙なブレンド。茹でた直後に食しても、麺の旨味が素晴らしいと伺いました。これも、追ってご報告を！ pic.twitter.com/evr4NA5nPg

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お嬢様、旦那様。きょう執事の館・準備委員会は #愛知県碧南市の焼きそば （試用品）10袋を受領。そのうちの幾つかを預かって参りましたが、残念なことに執務室にはお肉や野菜など、具材となるものがございません…しかし、お腹が空きましたね…。 pic.twitter.com/bjYTdHq2li

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油をひいて、あらかじめ中火で熱しておいたフライパンに #愛知県碧南市の焼きそば を置きます。このとき、少し焼き目がつくまで麺はそのまま、解さずにしておくのがポイントとのこと。じっと我慢でございます…。 pic.twitter.com/vjQSMVy7TX

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フライパンで２分ほど熱した #愛知県碧南市の焼きそば を、えいやっとひっくり返してみたところ。香ばしく、美味しそうな焼き色にございました！ pic.twitter.com/FLQm4IqYNZ

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ここで、ヤカンに沸かしておいた熱湯を、ほんの少しだけ #愛知県碧南市の焼きそば に注ぎ、すぐに蓋をしてガスの炎を強火に…蒸し焼きの要領で、麺にしっかりと熱を加えます。この段階で既に、麺そのものの香ばしい匂いが執務室を満たしました…！ pic.twitter.com/ujKKJZN5Zm

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蓋をしたフライパンから、チリチリ音が聞こえて参りましたら、火から下ろして、最後に #愛知県碧南市の焼きそば ソースを垂らします。ジュウと音を立て、揮発するソースの香りにくらくら眩暈が致します…。 pic.twitter.com/ANhQXehcsL

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具材なしの #愛知県碧南市の焼きそば 、さっそく試食を。前もって聞いていた通り、麺そのものの旨味が豊かで、ソースにも負けず。食べ飽きることのないまま完食！なぜ、これほどまでに美味いのか…近々、この工房を視察させていただくことにします！ pic.twitter.com/M94cKzdxl1

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ちゃあ🌗 ⭐︎ 🌗 @sawa_B4

こんな夜中に食べたくなってしまった。具なしのソースだけのカリッと焼きつけた焼きそば……松原さんめ… #愛知県碧南市の焼きそば