第10回めひかりサミット Happy Oceans 持続可能な資源の活用

yajifun @yajifun

福島県の養殖業。コイは茨城に次ぐ2位（平成26年）。この2県で全体の3分の1づつを生産。マス類も全国で上位。釣り堀の需要が大きい。内水面養殖魚の放射線モニタリングでは平成26年から基準値超えが無い。23～25年度で3例のみ。 pic.twitter.com/8cERT1XKYf

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yajifun @yajifun

「よみがえれ木戸川」鈴木謙太郎氏。鮭漁と孵化事業再開までの御苦労は最初の写真で短く解説。木材が堆積しているのが孵化施設と木戸川を結ぶ金剛川という小川。2003年の放流の様子 newcs.futaba.fukushima.jp/02sakeayu/01sa… pic.twitter.com/060yhHIRDC

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アル @ALGA_RIUM

いなわしろカワセミ水族館にて。前日のめひかりサミットで講演された「木戸川のサケ」の幼魚が展示されていた。震災後、人工放流が途絶えた川に遡上してきた、貴重なサケたちの子孫。生命を繋ぐってこういうことなんだな。 #アクアマリンふくしま pic.twitter.com/SU4erbY3Ls

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yajifun @yajifun

「いかに木戸川の鮭がうまいか」の説明。やな場が絶妙な位置にあって「イクラが十分に生長しつつも固くならない状態」＆「身の赤みが残った状態」で漁獲されるということらしい。 pic.twitter.com/lurLttpCEK

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yajifun @yajifun

木戸川鮭、「さけのよ」という加工品の話は聞いていたが、白子の燻製もあったらし…

yajifun @yajifun

やたら評判の良い木戸川漁協さんの鮭加工品ですが、水揚げ量が少ない内は「さけのよ」などは難しいとの事。新巻鮭は今年加工したい。白子の燻製の方が外部に加工を依頼していたので、早期の復活の可能性が高い、と。 pic.twitter.com/Bnn3q1Ru8K

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yajifun @yajifun

「本物丸かじり さけのよ 福島楢葉 鮭珍味」「木戸川特産 鮭の白子くん」 φ(..) ﾒﾓﾒﾓ 試食会で漁協関係者の御夫婦と席が近かったんで色々教えてもらった。さけのよと白子燻製、やはり非常にウマイらしいんだなぁ。ほとんど地元の方が買ってしまうので知られていないらし。

yajifun @yajifun

白子燻製は加工業者さんから持ちかけられて開発された商品らしいんですが（たぶん「燻製工房・木香」さん）木戸川鮭漁再開後に「またやりましょう」という連絡があったそうで、早ければ今秋復活の可能性があるという話でした。

yajifun @yajifun

「ふくしまの海の恵み」柳内孝之氏。漁法の説明。「常磐もの」「イオン桂川店での寿和丸船団カツオイベント」などの販売促進活動の説明。震災以前から取り組んでいる資源管理型漁業の説明。 pic.twitter.com/1r0jfFLw6k

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yajifun @yajifun

「漁民と研究者と消費者を結ぶメヒカリサミットの原点に立ち返って」安部義孝氏。ん～「Organizing IAN, International Aquarium Network」というタイトルのスライドで世界水族館会議などで取り上げられている議題解説が主だった。

yajifun @yajifun

アクアマリンの活動に「雑魚の会」がある。そこで安部館長さんが「いわき市の魚を4種追加して5種にしよう」という提案をしているらしい。ベースにするのはメヒカリ選定時の候補種。 pic.twitter.com/MZRNG77uCX

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yajifun @yajifun

安部館長「メヒカリ制定の意義は、庶民の魚がシンボルとなったことばかりでなく1億トンの世界の漁獲量に対して数千万トンに及ぶ棄てられる漁獲物、バイキャッチに光をあてたことである」ということで館長さんとしては「ドンコ、アイナメ、ババガレイ、ヒラツメガニ」を推す、と。

yajifun @yajifun

これは漁協の柳内さんの資料にあった図だけど、こんなふうにカレイはひとつにまとめて魚種を丁寧に説明したほうが良いような気がする。大川さんが浜ごとに好まれるカレイが違うと仰ってたけど、そのこと自体を面白がってもらえると良い。 pic.twitter.com/7Y4oQz4lgR

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アル @ALGA_RIUM

アクアマリンふくしまで、あんこう汁・めひかりのマリネ・ブラックバスのフライを食べてきた。 ＃アクアマリンふくしま pic.twitter.com/tIPg9M8Jmb

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アル @ALGA_RIUM

ブラックバスのフライ。まったく癖はない。安い弁当の白身魚フライより確実に美味。 シンポジウムでブラックバスの資源利用の可能性について質問してしまったので、よく味わって食べました。 ＃アクアマリンふくしま pic.twitter.com/vc0K7yVFKK

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アル @ALGA_RIUM

「駆除したバスの資源利用は可能ですか？」という趣旨の質問をして、単純に「バスは食えるのか？」という質問と取られてしまった。自分の言葉足らずだったなぁ。「資源利用できるほど量がとれるのか」とか「泥抜きをした方がいいと思うが法規制との兼ね合いは？」とかそういう事を聞きたかったんだが。

きみじま @muk0jima

アクアマリンふくしまであんこう、めひかり、ブラックバスを食べてきました。 pic.twitter.com/3aV6XTcwku

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yajifun @yajifun

めひかりサミット試食会。あんこう鍋、肝マシマシ。メヒカリ唐揚げの南蛮漬け。ブラックバスのフライ、タルタルソース添え。 pic.twitter.com/yq6IyEgBiG

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あべさーん @avesaan

@yajifun 仕事でなかったら・・・娘がインフルでなかったら・・・行きたかったすね～(^^;)　ウマそうです( ´ ▽ ` )

yajifun @yajifun

@avesaan んまかったです。ブラックバスはアクアマリンの吉田さんが釣って来たそうです。それで刺身も試したけど「普通にスズキ目の魚として美味いよね」と。木戸川漁協の鈴木さんも良く食べるとのことで、釣りをする方々は結構食べている御様子 ヽ(^o^)丿

あべさーん @avesaan

@yajifun 川とかダムのバスはウマそうなんですが、池のはまだ抵抗があります(；´Д`A