甘党の彼に贈りたい、チョコ羊羹（ようかん）レシピ

世界文化社 ブックニュース（ナナ子） @sebun_digital

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月曜にお届けした簡単で美しい生チョコレシピにも劣らぬ、かわいさとおいしさを兼ね備えた「できる子」です♡

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気づけば、人気記事になってるｗ　「ほろっととろける、かんたん・おいしい・美しい生チョコレシピ」【Facebook】⇒ http://on.fb.me/hGPcbr　【togetter】⇒ http://bit.ly/ey7nzJ #cookjp

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【チョコ羊羹レシピ】チョコレートと羊羹という、異色の組み合わせによるレシピ。ガナッシュの味わいと羊羹のしっとりした甘さのコラボレーションは、男女問わず、甘党の心をくすぐりますよー！　とくにコーヒーとの相性は最高です。 #cookjp

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【チョコ羊羹レシピ2】「チョコ羊羹」■材料（約100mlのカップ4個分）⇒水：200ml、粉寒天：2g、黒砂糖（粉末）：100g、水飴：50g、こしあん：300g、生クリーム：100ml、チョコレート（刻んでおく）：100g #cookjp

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【チョコ羊羹レシピ3】■作り方⇒（1）鍋に水、粉寒天、黒砂糖を入れ、中火にかけて混ぜ溶かし、水飴、こしあんを加えて混ぜながら、さらに煮つめていく。弱火で焦げないように混ぜ、ねっとりとしてきたら火を止める。 #cookjp

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【チョコ羊羹レシピ4】（2）カップの1/3まで（1）を入れ、冷蔵庫で冷やす。 #cookjp

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【チョコ羊羹レシピ5（3）鍋に生クリームを入れて煮立たせたら、チョコレートを入れたボウルに加え、ゆっくり混ぜてガナッシュを作る。 #cookjp

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【チョコ羊羹レシピ6】（4）30分程度で（2）の羊羹が固まったら、羊羹の上にガナッシュを流し入れ、再び冷蔵庫で冷やし固める。さらに30分してガナッシュが固まったら、 #cookjp

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【チョコ羊羹レシピ7】残りの羊羹を流し入れて冷蔵庫で冷やす。このとき、鍋の羊羹が固まっていたら、水50ml（分量外）を加え、弱火にかけて柔らかくする。 #cookjp

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【チョコ羊羹レシピ8】チョコレートと生クリームで作ったガナッシュと羊羹が層になったかわいいお菓子。いっしょにいただく飲み物はお茶でもコーヒーでも。 #cookjp

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～『お菓子とラッピング　おいしい贈りものレシピ』より

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