むそうべんとう１４１ 2016.11.21-11.27

おはる @__oharu

おはようございます。煮穴子重（玄米１７０g、間にタレ）、ガリ、大根葉磯和え、煮玉子です。盛込は後に１分３０秒です。よろしくお願いいたします。講座の日におそれいります。#musobento pic.twitter.com/kwBz8v2xnI

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おはる @__oharu

玉子は煮抜きでした。随所に急いだ跡、申し訳ありません。#musobento

中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　穴子が肉厚でふっくらと炊けていますね。すばらしい。タレ付けをしてから焼き目を付けてみることも次回試してください。　飯もうまそうです　💯 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji お忙しい日々のご指導をありがとうございます。💯、嬉しいです！市場で新鮮な穴子が手に入ったので、楽しく作れました。タレの上から焼き目、やってみます。楽しみです。ありがとうございます。#musobento

麗可 @reika41

差し入れ用お弁当です。稲荷寿司と鯵の棒寿司の盛り合わせ(別でラップに包んだガリ)です。他に夫の実家への差し入れ用に2折、出し巻き玉子、高野豆腐など作りました。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/3jvggyrKUn

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中川善博 @musooyaji

@reika41 うまかった　半分息子に取られてしまいました。　玄米嫌いなのですが旨い！とお稲荷さんを食べていました。　ごちそうさまでした。　 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 玄米嫌いな息子さんに食べて頂けて嬉しいです。最近食が細くなった義父も美味しいと食べてくれたそうです。ありがとうございます。 #musobento

メロン @maaaimaii01

おはようございます。自分用です。玄米ご飯190g、豚の生姜焼き、蒸しキャベツ、ほうれん草の酢醤油和え、切干大根とひじきの煮物、別で糠漬です。詰め始めてから完成まで3分です。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/iMNtTU37Ie

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中川善博 @musooyaji

@maaaimaii01 美味しそうに出来ています。　下にキャベツが敷いてあるのが良いですね。　切り干しとひじきは別に煮ましょう。　どちらも特性が死んでしまうので。真上の蛍光灯下で撮影するとこのようにのっぺりした明るさに撮れますので。光源を奥にずらしましょう #musobento

メロン @maaaimaii01

@musooyaji お忙しい中ご指導ありがとうございます。切り干しとひじきは別で煮るようにします。撮影の位置、玄米投稿から言われていることなのに出来ず失礼しました。光源を奥に撮影します。 #musobento

好 @konomi_0313

自分用お弁当です。豚生姜焼重（玄米160g、塩茹キャベツ）、にぬき（薄口醤油）、金平牛蒡、法蓮草椎茸（ポン酢別添え）、糠漬け、モバ味噌。盛込2：50。本日もよろしくお願い致します。 #musobento p.twipple.jp/W4STY

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中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。　横長の弁当箱ではありますが、ここまで横長にトリミングしなくても良いです。多少上下に空間ができても良いので縦横比をすこし変更しましょう。　美味しそうです　 #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji 横長のユーキチャンの写真はもう少し上下にスペースがあり見やすかったです。横長の弁当を撮影する時、16×9サイズでギリギリ近づいて撮っていました。次回他のサイズも撮影してみます。本日もありがとうございます。 #musobento

おはる @__oharu

おはようございます。講座の朝におそれいります。牡蠣の時雨煮（埋没あり）、小松菜磯和え、蓮根金平、玄米１７２gです。盛込時間計測誤りでした。申し訳ありません。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/fUZn4tWRvg

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　が、牡蠣の向きが逆です。どうして今更間違うのでしょう？　本当に忘れたのかな？　金平も青菜も美味しそうです。　盛り方だけ直しましょう。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji お忙しい中、ありがとうございます。考えすぎてわからなくなってしまいました。こういう時こそ過去記事に頼らなければならないのに、。申し訳ありません。右利きでした。ありがとうございます。しっかり身につけます。#musobento

ここ @moriyu325

私のお弁当:牡蠣炊込みご飯(200g、実山椒佃煮、三つ葉)、南瓜含め煮、小松菜浸、盛込ご飯後2:30、お味噌汁は自宅で作りたてを頂きます。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/7Zg5MXi95q

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ここ @moriyu325

@moriyu325 お講座で牡蠣の時雨煮の時に中川さんがおっしゃっていたものを想像して、ビジョンで炊きました。南無〜！#musobento

中川善博 @musooyaji

@moriyu325 美味しそうに出来ています。　補正がすこし違うかな？　敷物はクリアに写せてるのでカメラが悪いわけでもなさそうなのですが。盛りの最大の違和感は三つ葉が長いことです。これを「おかしい」と感じられるようになりましょう。なってほしい　うまそうです #musobento

ここ @moriyu325

@musooyaji 夕焼を回避しつつの補正が不自然に...三つ葉は投稿後にやっと目につきました。最後の一手まで氣を抜かないようにします。有難うございます。#musobento

おかめ @okame8118

おはようございます。サンドウィッチ(鴨ロース、マーマレード、キャベツ)、(ポテトサラダ、青ネギ)、洋風オムレツ(パプリカ)、セロリのピクルス。椎茸スープ。盛り込み3分10秒です。よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/mOKHA66zK7

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中川善博 @musooyaji

@okame8118 キャベツが太いです。　間違いなく太いので食べるとゴワゴワしてポロポロこぼれるはずです。　芋に青ネギはよろしくないかもしれませんね。開けたときの香りまでマネージメントしましょう。　 #musobento

おかめ @okame8118

@musooyaji ご指導ありがとうございました。キャベツは自分史上一番細かったのですが、、、でした。色どりだけ考えてしまいましたが香りも大切に致します。#musobento