誰でも作れる?そこそこ黒いオムライス「 #海苔ムライス 」2号制作記
有明海苔好きの東京人が佐賀県産の海苔とお米をもっと知ってもらえないかと考えたら、オムライスと相なった代物です。
絶賛進化中?な海苔ムライスをよろしくお願いします。
- norimuraisu
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友人からアイディアをもらう
海苔ムライス
@norimuraisu
うーん、かに玉みたいな中華だしであんはとろけた香味干しのりが浮かぶ感じですかね…味のイメージはありますが、何よりかに玉を作った事がない!
2016-11-23 18:26:16中華を食べてみる
海苔ムライス
@norimuraisu
中華料理屋で卵焼きを食べてみたら…容赦なく鶏油が吸わされていて重い。おいしいけど重い。でも海苔と合いそう。ダシは使われてない感じがする。
2016-11-24 15:30:53鶏油=チキンオイル
………
海苔ムライス
@norimuraisu
干しエビとか貝柱とか?の優しい旨味が深みを出していて非常においしい。想像より薄味でしたがダシのインスピレーションは得られました。 pic.twitter.com/71xVj9dvUh
2016-11-25 19:51:54
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お金持ちが周りにいてつらかったです。
作ってみた
海苔ムライス
@norimuraisu
海苔あんは中華ブイヨンより鶏ガラだけのほうが海苔の香りが立ちますね pic.twitter.com/Qgf2cjhN1o
2016-12-03 15:12:41
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ver.2.1
ver2.2