シカの肉の別名は「もみじ」、イノシシの肉の別名は「牡丹」、ウマの肉の別名は「桜」、では、鶏の肉の別名は?

鶏肉レイソル
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角尾 舞|Mai Tsunoo @ocojo

シカの肉は「もみじ」、イノシシの肉は「牡丹」、ウマの肉は「桜」などと別名があるのは知っていたけれど、ウサギの肉が「月夜」と呼ばれるのは知らなかった。ちなみに、鶏肉が「柏」というのも知らなかった。

2020-01-30 00:23:57
角尾 舞|Mai Tsunoo @ocojo

獣食を禁じられていたお坊さんが、ウサギを食べるために鳥だと言い張り、一羽二羽になった、という逸話は知っていたけれど、それがゆえに「月夜鳥」とまで呼ばれたことがあるそうな。

2020-01-30 00:26:50
角尾 舞|Mai Tsunoo @ocojo

正しくは、鶏肉は「かしわ」らしい。柏が語源という説もあるけれど、日本の在来種の鶏を「黄鶏肉」と書いて、かしわにく、と読んだと。さすがにiPhoneの変換じゃでないな。

2020-01-30 00:31:50
角尾 舞|Mai Tsunoo @ocojo

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参考リンク

リンク dressing(ドレッシング) - 食を通してライフスタイルに彩りを 【日本料理の基礎知識】なぜ「鶏肉=かしわ」「猪肉=ぼたん」「馬肉=さくら」と呼ぶのか? - dressing(ドレッシング) 1.肉に別称が付けられているのはなぜ?【日本料理の基礎知識】2.「鶏肉=かしわ」「馬肉=さくら」「猪肉=ぼたん」「鹿肉=もみじ」と呼ばれる理由3.それぞれの語源は? 2 users 906
リンク Catari カタリ さくら、ぼたん、かしわ…肉の呼び名の差って何?居酒屋で自慢できるトリビア | Catari(カタリ) from TBS 居酒屋ではよく聞く肉の別名ですが、牛や豚には別名はありません。実は、この別名を持つ肉にはある歴史上の有名な人物が関係しているんです。

なるほど〜!

じゃが @fu_0420

@ocojo @marxindo 丸亀製麺にかしわ天が売っています。

2020-01-30 12:08:35
小悪魔な肺炎 @play_doll_1982

何やら餅で包んだりまんじゅう他和菓子になりそうなラインナップ。 twitter.com/ocojo/status/1…

2020-01-30 20:13:45
はるの @haruno_0910

うちの父も鶏肉はかしわって言うなあ☺️自分は使わないけどことばとしては知ってる twitter.com/ocojo/status/1…

2020-01-30 20:10:55
オシトヤカ・D・チワワ @VtecJapan

あー、だから鳥刺しのことおっさんが柏って言うんだ twitter.com/ocojo/status/1…

2020-01-30 20:08:43
おさかなばたふらい @OS4KN

鶏肉のことふつうに、かしわって言うよね…? twitter.com/ocojo/status/1…

2020-01-30 20:08:03
たんぽぽオムライス @123gnocchi123

だから 鶏肉のことを「かしわ」って言うんだ。。 twitter.com/ocojo/status/1…

2020-01-30 20:04:53
空良 @17452297_SORA

私の地方は鶏肉をかしわっていうことあるけど、そっか、色んな名称あるのか。 twitter.com/ocojo/status/1…

2020-01-30 20:03:47