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角尾 舞|Mai Tsunoo
@ocojo
シカの肉は「もみじ」、イノシシの肉は「牡丹」、ウマの肉は「桜」などと別名があるのは知っていたけれど、ウサギの肉が「月夜」と呼ばれるのは知らなかった。ちなみに、鶏肉が「柏」というのも知らなかった。
2020-01-30 00:23:57
角尾 舞|Mai Tsunoo
@ocojo
獣食を禁じられていたお坊さんが、ウサギを食べるために鳥だと言い張り、一羽二羽になった、という逸話は知っていたけれど、それがゆえに「月夜鳥」とまで呼ばれたことがあるそうな。
2020-01-30 00:26:50
角尾 舞|Mai Tsunoo
@ocojo
正しくは、鶏肉は「かしわ」らしい。柏が語源という説もあるけれど、日本の在来種の鶏を「黄鶏肉」と書いて、かしわにく、と読んだと。さすがにiPhoneの変換じゃでないな。
2020-01-30 00:31:50
角尾 舞|Mai Tsunoo
@ocojo
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参考リンク
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dressing(ドレッシング) - 食を通してライフスタイルに彩りを
【日本料理の基礎知識】なぜ「鶏肉=かしわ」「猪肉=ぼたん」「馬肉=さくら」と呼ぶのか? - dressing(ドレッシング)
1.肉に別称が付けられているのはなぜ?【日本料理の基礎知識】2.「鶏肉=かしわ」「馬肉=さくら」「猪肉=ぼたん」「鹿肉=もみじ」と呼ばれる理由3.それぞれの語源は?
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Catari カタリ
さくら、ぼたん、かしわ…肉の呼び名の差って何?居酒屋で自慢できるトリビア | Catari(カタリ) from TBS
居酒屋ではよく聞く肉の別名ですが、牛や豚には別名はありません。実は、この別名を持つ肉にはある歴史上の有名な人物が関係しているんです。
なるほど〜!
🏳️🌈猫井さん🌈猗窩座👹乙骨憂太💍一虎🐯湊🍃推し❣️
@sima__sakon
鶏肉をカシワって言うよね? ウサギは知らなかったー! twitter.com/ocojo/status/1…
2020-01-30 20:16:33
がーでんいーるはギョロ目派
@spttedgardeneel
なるほろー だからかしわ天って言うのか〜すっきり twitter.com/ocojo/status/1…
2020-01-30 20:13:52
小悪魔な肺炎
@play_doll_1982
何やら餅で包んだりまんじゅう他和菓子になりそうなラインナップ。 twitter.com/ocojo/status/1…
2020-01-30 20:13:45
はるの
@haruno_0910
うちの父も鶏肉はかしわって言うなあ☺️自分は使わないけどことばとしては知ってる twitter.com/ocojo/status/1…
2020-01-30 20:10:55
中務各務@BUCK-TICKへの愛を叫ぶ
@mirror_lythrum
私は、ウサギ🐇さんだけ知りませんでした! twitter.com/ocojo/status/1…
2020-01-30 20:05:41
そるるなさんちの台所@マイペース料理研究家
@sollna_san
ウサギのお肉の呼び方は流石に知らなかった…(・o・) twitter.com/ocojo/status/1…
2020-01-30 20:03:53
空良
@17452297_SORA
私の地方は鶏肉をかしわっていうことあるけど、そっか、色んな名称あるのか。 twitter.com/ocojo/status/1…
2020-01-30 20:03:47