【お願い】みなさんのお雑煮を見せてくださいませんか→各地のお雑煮が次々に集まる

白央篤司（はくおうあつし） @hakuo416

フードライター、コラムニスト。新刊『台所をひらく』（大和書房）『名前のない鍋、きょうの鍋』（光文社）が発売中です。連絡先： hakuoatushi416@gmail.com

note.com/hakuo416/n/n77…

白央篤司 @hakuo416

【お願い】みなさんのお雑煮を見せてくださいませんか。可能でしたらお住まいの地域も書き添えてほしいです。なにとぞ、よろしくお願いいたします。お願い初め🙇‍♂️

2022-01-01 07:08:09

usa @usa91279675

@hakuo416 いつもつぶやきを参考にしています。ありがとうございます。北海道道南出身の雑煮です。豚肉、ねぎ、かまぼこ、みつば、ゆず。餅は焼いています。 pic.twitter.com/4d5ls1GEu3

2022-01-01 08:11:08

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こず @greensoybean12

@hakuo416 北海道です。お醤油味仕立て。 pic.twitter.com/OLnHzso7YL

2022-01-01 07:50:28

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うれこ @me1_pav

@hakuo416 鶏ガラのスープに塩醤油味の汁に、椎茸、鶏肉、筍、三つ葉が入っています。(いつもはナルトも)北海道です☺️ pic.twitter.com/dsCjnlj6FL

2022-01-01 19:19:25

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ばふぁ(透析導入４年経過)🏳️‍🌈 @bafahokkaido

@hakuo416 @bennjyaminnitou 北海道十勝地方です😊 我が家はお澄ましに野菜と高野豆腐、ナルト、焼いた角餅が入ります。肉や魚介類は入れません。 pic.twitter.com/grtqNtB2du

2022-01-01 09:32:28

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おみさくら⋈🌸🐺🐰 @omisakura_w

@hakuo416 北海道です鰹出汁のすまし汁に、四角いお餅（いただき物はたまに丸いですが、基本的に四角）つと、椎茸、三つ葉、柚子の皮です pic.twitter.com/aH7Y6dlM8p

2022-01-01 12:00:09

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おかあさん @nekonohaha

@hakuo416 札幌出身東京都在住です蕎麦に焼き餅、蒲鉾、三つ葉、葱、揚げ玉 pic.twitter.com/VaJ40k9ney

2022-01-01 15:38:19

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Aroh🏴ボカロオルタナティブ祭2023冬 @ismprfmtar

@hakuo416 函館市です。函館市内でもかなり家ごとの違いあるようです。醤油味の汁に、鶏肉、大根、人参、椎茸、で海老が入るのはこの辺では珍しいようです。本当はかまぼこも入るのですが忘れました。角餅を焼いて。最後三つ葉を散らします。 pic.twitter.com/85iPmmyCeu

2022-01-01 22:04:34

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OMI Takekazu @takekazuomi

@hakuo416 鶏皮を炒った油、干し椎茸を出汁にして。筍、鳥もも、焼いた角餅、戻した干し椎茸を具にし。ナルトとミツバを添えています。父の生まれは札幌です。 pic.twitter.com/e7b2xLVVAm

2022-01-01 11:55:23

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み～！ @6gWsZ2PL70qCP4X

@hakuo416 @Sari290202 北海道小樽市です鶏がら出汁に醤油のすまし汁具は鶏肉・牛蒡・人参・つと巻と言う蒲鉾・三つ葉餅は角餅の焼き餅です pic.twitter.com/cF2u5q3FNo

2022-01-01 11:46:40

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ゆう @hoshigenblue

@hakuo416 北海道です。根菜具沢山で醤油味です。 pic.twitter.com/4aGiDznWUF

2022-01-02 16:26:11

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しゅう @sh_6mizu_bon6

@hakuo416 青森はこれです！具沢山の汁です！くるみを擦ったものを入れて食べます pic.twitter.com/QgczKvuw32

2022-01-01 14:46:59

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M（MTK48-4.46）🐬⚽🩵 @Tuibird_8

@hakuo416 出身は青森です。昆布だしの醤油ベース（みりん入り）で、具はごぼうと人参（ささがきにしたもの）、とりもも肉が入ります。食べる直前に、なるとやセリを載せて食べます😊 餅は焼いたのを入れています。 pic.twitter.com/zvjs3pmXXn

2022-01-01 21:51:01

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キンクロハジロ𓅿𓅿𓅿𓈒 𓂂𓏸 @dekopon428

@hakuo416 私のふるさと岩手県盛岡市のお雑煮です。鶏ガラ出汁でお醤油味のお汁に大根と人参の千切り(ひきな)をどっさり！鶏肉、きのこ、青味はセリでトッピングにはいくら(今年は省略)となると🍥 pic.twitter.com/J9IIQ7KzWn

2022-01-01 09:22:45

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miho @rhodoritemee

@hakuo416 主人の実家岩手一関の「ごぼう餅」です。摺り下ろした牛蒡と鶏もも肉、鷹の爪を入れて炒め、出汁と醤油、酒のみで味付け。三つ葉を散らします。お餅は搗き立て、もしくは茹でるかレンチンで。お餅がダメだった私がこれだけは食べられました。以来我が家のお雑煮になりました。 pic.twitter.com/2EIZig6Jwd

2022-01-01 12:31:41

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きゆさだ @kiyusada

@hakuo416 父の地元の岩手県久慈市の形式です。醤油と鶏ガラのすまし汁で、具は鶏、ごぼう、大根、人参、しいたけ、せり等と焼いた角餅。ナルトは母の気まぐれで入ってます。餅は雑煮から引っ張り出したあと、左の甘いくるみだれにつけて食べます。家が岡山なのでくるみだれの取り寄せに毎年苦労しています。 pic.twitter.com/xm0F86zHt5

2022-01-01 13:22:14