【女川】秋刀魚　サンマ料理【大群】

Y. Tokuda @yumi_tokuda

本当に好きな人は、内臓の苦いのがいいって全部食べちゃいますね。

Y. Tokuda @yumi_tokuda

魚のワタって何か使えるかな。保存してどうこうは難しいから、そこでだけ食べられる味なのかな。ほろにが焼き。

武水しぎの @takemi_sigino

私は秋刀魚のヒラキは中骨ごと食う。

Y. Tokuda @yumi_tokuda

どっかで見たんですけど、鯛めしの素で鯛がまる一匹真空パックされてるのがあった。あれのサンマ版。下処理してからパックして、家庭の炊飯器で、簡単にサンマご飯が炊けるっていう、サンマ飯の素。サンマだけじゃなくて、出汁とか薬味とかも入れちゃう。お土産品向け。

Y. Tokuda @yumi_tokuda

あー。かつお飯っていう、混ぜご飯版もあったなあ。てか、あまりにもろパクリすぎだろうか。

Y. Tokuda @yumi_tokuda

サンマカレー。。。ちょっと想像が付かないけど、鯖缶カレーが美味しかった、という話があるんだから、きっとおいしいに違いない。

Y. Tokuda @yumi_tokuda

きっと、サバにできることは、サンマにもできる！

武水しぎの @takemi_sigino

笹寿司や柿の葉寿司を秋刀魚でやるのはどうだ、と書いたところで、笹も柿ももうちょっとあったかいところの植物だと気がついた。

武水しぎの @takemi_sigino

秋刀魚の杉板焼

よーこ @red001y

@takemisigino サンマの丸干し

武水しぎの @takemi_sigino

そういやありそうでみかけない！RT @red001y: @takemisigino サンマの丸干し

武水しぎの @takemi_sigino

同感！RT @yumi_tokuda: きっと、サバにできることは、サンマにもできる！

武水しぎの @takemi_sigino

秋刀魚のそぼろ

Y. Tokuda @yumi_tokuda

絶対おいしいと思う！ RT @takemisigino: いわしのつくねはあるが、秋刀魚のつくねってあるのかな

大将 @Taisho_256

サンマが大漁なので、明日またウェブに上げます

よーこ @red001y

@takemisigino 確か和歌山の特産に丸干しあったはず。にしてもＧにそんなことを(涙

武水しぎの @takemi_sigino

秋刀魚を冷燻してスモークサーモンのようにするのだ(私はよぉせんけど)

武水しぎの @takemi_sigino

あ、それ知りませんでした。近所のスーパーにはない…和歌山しばらくいってないなぁRT @red001y: @takemisigino 確か和歌山の特産に丸干しあったはず。にしてもＧにそんなことを(涙

Y. Tokuda @yumi_tokuda

サンマと中華ってどういう出会いがあるかな。油と相性良さそうだから、けっこう合うと思うー。身崩れをうまく補う方法が必要やね。

Y. Tokuda @yumi_tokuda

餃子の具、しゅうまいの具、春巻きの具。これらは崩れても気にしないシリーズｗ

よーこ @red001y

それ、いい！少し干して味が濃くなったサンマにうっすらスモーク。

Y. Tokuda @yumi_tokuda

サンマを揚げて、野菜と一緒に炒める？

Y. Tokuda @yumi_tokuda

あかん、中華はレパートリーが少なくて発想がああ

武水しぎの @takemi_sigino

やっぱりさっと粉つけて揚げちゃうのが。酢豚のようにwRT @yumi_tokuda: サンマと中華ってどういう出会いがあるかな。油と相性良さそうだから、けっこう合うと思うー。身崩れをうまく補う方法が必要やね。

Y. Tokuda @yumi_tokuda

でもやっぱり、いろいろ食べても、焼きサンマのところに帰ってくる気はするよねｗ