シュウ嵯峨野的味噌ラーメンランキング

シュウ嵯峨野 @shu_sagano

1年半ぶりに『彩未』で味噌らーめん750円。濃厚かつ繊細なスープ、黄色い麺の硬さ、いずれも変わらず絶妙で美味い！弱点のチャーシューは前回より更に美味くなっててサイズ以外文句なし。殿堂入り。★5.0 未だこれを越える味噌に出会えず…。 pic.twitter.com/OrZ0o8PYuU

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久々に『雪風』で濃厚味噌ラーメン800円。ガツンと濃厚でまろやかさとスッキリさが同居、やっぱ美味い！麺硬めで美味い！チャーシューは豚と鶏の2枚、美味い！キクラゲと焦がしネギもいい。★4.5 夜のみ営業なのと、禁煙じゃないのが残念…。 pic.twitter.com/34x18MCrml

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久々に北大近くの『HARU』でこってり味噌500円(夜は650円) 。スープは絶妙な濃厚さでやっぱ美味い！！！生姜が載り、油で蓋。麺の硬さもバッチリ。これでワンコインだから凄い！もっと評価されるべき。★4.5 駐車場がないのが残念。 pic.twitter.com/AL2KLkax87

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一月ぶりに北斗市の『韋駄天』で韋駄天みそ780円。スープは3種の味噌と胡麻でまろやか、絶妙な濃厚さでやはり美味い！麺硬めで○。大きく厚いチャーシューはホロホロ！ひき肉入り。★4.5 相変わらず某ログの点数は低いが、客は増えつつある。 pic.twitter.com/buxnZwlmm0

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久々に東京・台東の『粋な一生』で味噌ラーメン780円。スープ濃厚、白湯に赤白八丁味噌の比率が絶妙でやはり美味い！黄色い麺も美味い！硬めで○。チャーシューもトロトロで美味い！文句なし。ほうれん草入り。★4.5 pic.twitter.com/0ClGAlOoFe

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『綱取物語』新栄店で綱取味噌780円。元白石店の店主はやはりこちらにいたか。そうそう、この味だよ！やっぱ美味い！ガツンと濃厚でスパイシーなスープ、生姜と細切れ背脂が浮く。麺硬めで◎。炙りチャーシューは更に美味くなってる！★4.5 pic.twitter.com/USO1KE5uvg

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久々に留萌の『海栄』でみそラーメン800円。ガツンと濃厚、やや塩っぱいけどバンチあって美味い！揚げニンニク、揚げ玉ねぎ入り。黄色い細麺も美味く、硬めで◎。大きく厚いチャーシューはトロットロ！こってり好きには堪らない一杯。★4.5 pic.twitter.com/XzaKEsAuL0

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太平の『けせらせら』で味噌らぁめん720円。スープはとろりと濃厚、ポタージュのようなまろやかさをほんのり魚粉で引き締め。麺硬めで○。チャーシューも味玉も美味い！さすが有名店。★4.5 車でないと来づらい上に駐車場が少ないのが難点。 pic.twitter.com/mBHp3exN2K

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千歳の『麗』でみそ850円。スープはわずかにとろみ、口の周りがベタつく位濃厚だけどくどくない。魚介の効かせ方が絶妙！これは全然アリ。麺は若干太め、硬めで食べ応えあり。厚いチャーシューが2枚なので高めの値段も納得。質高い！！！★4.5 pic.twitter.com/JDpZATC9ao

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新札幌の『縁や』で海老そば合わせ味噌880円。通常の味噌よりコクを増したスープはトップクラスの美味さ！炒め玉ねぎもグッド。ただ海老の風味は後退してるので、海老を楽しむ場合は通常の味噌のほうが。これで安ければなぁ…。★4.0 http://t.co/n9RRVnhL

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東札幌の『くらり』でらぁめん白750円。「塩をベースに味噌・醤油をブレンド」で厳密に味噌ではないが、これは美味い！！！三味が主張しつつ調和、まろやかでコクがある。それでいて炒め野菜や卵縮れ麺の味も引き立つ。チャーシューも絶妙！★4.0 http://t.co/98mIWMHV

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豊平の『元』で背脂 味噌800円と半チャーハン400円。やっぱ美味いわ！濃厚で風味豊か、焦がし油の効いたスープ。チャーシューも絶妙な柔らかさ！ワカメ入り。★4.0 チャーハンも濃い味、程よいパラパラ感で美味い！★4.5 隠れた名店。 http://t.co/Fho51XRu

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豊平の『元』でいかチャーハン750円。ありそうでなかなかない組み合わせだけど、味・食感共に合うんだ！味の濃さは随一でスパイシー。パラパラではないがふんわり。あっさりめのスープもよく合って美味い。★4.5 半は450円。 twitpic.com/e8gioy

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本郷通8の『林』で味噌ラーメン750円。店主の出身である『すみれ』の直系、というかほぼ同じ味。こちらのがややすっきりした印象。麺硬めで◎。厚いチャーシュートロトロ！個性に欠けるが質は高い。コスパも充分。★4.0 pic.twitter.com/iXXBG6PURm

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学園前の『桜倉』で味噌らーめん780円。店主は『すみれ』本店店長経験者だけど、そこまで濃くなくすっきり絶妙な濃厚さで美味い！麺は似た感じ、硬めで○。チャーシュー2枚。味玉丸一個。ひき肉少し。★4.0 駐車場なさげだけど向かいに有り。 pic.twitter.com/Bg3tLzDQRu

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中の島の『すみれ』本店で味噌850円。麺の硬さをきいてくれるようになったので硬めで。基本中の基本だけどやはり美味い！濃厚で熱々のスープは最高。チャーシューは細切れ+挽き肉。値段をもう少し…。★4.0 http://t.co/ws56LYqvuK

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久々『信玄』南6条店で信州(コク味噌)ハーフ540円(通常は760円)とチャーハン380円。濃厚でまろやかな白味噌系豚骨スープ、やっぱ美味い！黄色い縮れ麺も、トロトロチャーシューも美味い！★4.0 pic.twitter.com/pvzEHuQ6BF

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チャーハンはやはり完璧！！！文句なしのパラパラさ、味付けもバッチリ！そして安い！ ★5.0 とはいえ単体で食べるには物足りないので大盛540円のほうが。ラーメンと一緒なら普通盛でOK。 pic.twitter.com/v3CXoRK86N

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石狩市花川の『信玄』本店で信州(コク味噌)735円。本店のほうがスープ濃厚！ただ麺の美味さが隠されてしまうので甲乙つけがたい。どちらも美味いけど！★4.0 ハーフはお子様限定、チャーハンは平日夜限定なのが残念。 http://t.co/SqDLtZe5

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南8西15の『凡の風』で味噌800円。15分待ち。スープは最初あっさりだけど進むにつれて濃厚に。豚骨鶏ガラ魚介のバランス絶妙で美味い！細麺。チャーシュートロトロで美味い！キャベツ、キクラゲ、ひき肉入り。個性的で質の高い一杯。★4.0 pic.twitter.com/NXfkEpne9P

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新道東の『あやめ』で味噌らーめん750円。三種の味噌で濃厚、焙煎して香ばしく美味い！豚骨魚介だけど上品な感じで臭みはない。自家製麺はやや太めでもっちり。大きく厚いチャーシューは硬めだけどいいお味。丁寧な作りで質の高い一杯。★4.0 pic.twitter.com/6r6H5ukxL6

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久々に東札幌の『くらり』でらぁめん赤800円。三味ブレンドのらぁめん白+花椒系の香辛料で気持ちのよい辛さ。食後唇が軽く痺れるくらい。他は白と同じ。麺硬めで◎、チャーシュートロトロ！相変わらずの高クオリティ。★4.0 pic.twitter.com/qIHHJPEmxD

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久々に『綱取物語』白石店で綱取味噌780円。店主が替わり一時味が落ちてたけど持ち直した感じ。濃厚でスパイシーなスープ、生姜と細切れ背脂入り。麺硬めで◎。分厚い炙りチャーシューは安定の美味さ！けど昔よりまだ何かが足りない…。★4.0 pic.twitter.com/m1omHi7SfL

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久々にすすきのの『名人房』で味噌らーめん800円。濃厚、白味噌系でまろやかなスープ、やっぱ美味い！2枚入りのチャーシューも柔らかくて美味い！あんまり人気ないけどやっぱり好きだわ。★4.0 pic.twitter.com/ZmkFiHxNJ4

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栄通19付近の『炙』でとんこつ味噌780円。スープは濃厚だけどくどくなく、甘めだけどややスパイシー、絶妙な美味さ！黄色い卵麺も美味く硬めでよい。チャーシューは二枚、トロットロ！穴場発見。★4.0 次回100円引き券くれた。 http://t.co/Dx6q6wrJ0l

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