編集部イチオシ

【随時更新】ラーメンの記録

※最終更新:20/2/1 留学から帰ってきたあと(2017/7~)のラーメンツイートを集めました。ラーメン、まぜそば、油そば、つけ麺を含みます。即席ラーメンは含みません。 モーメントから移転: https://twitter.com/i/moments/1098086449373536256?s=13 ※あくまで自分の記録用ですが、なにか質問等あれば可能な限りお答えします。
つけ麺 豚骨 塩ラーメン 背脂 ラーメン 鶏白湯ラーメン グルメ まぜそば 家系ラーメン 油そば
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Tackiness @tacki_hansode
東京駅から東、八丁堀にある麺屋 七彩行ってきた!喜多方ラーメン(醤油)!打ち立て+手もみでモッチモチの食感が楽しめる麺に出汁の味が淡く伝わるような繊細なスープが美味い!!細かく刻んだメンマがアクセント!! pic.twitter.com/THWpKcOSFn
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神保町にある濃厚蟹みそらーめん 石黒商店行ってきた!店の外までカニの香りがするインパクト、さらに提供前に焼くチャーシュー、タピオカ粉を練り込んだという麺がモチモチでうまかった!完成された味噌ラーメン! pic.twitter.com/xll9MGLPDN
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池袋にある東京とんこつラーメン 屯ちん行ってきた!比較的オーソドックスなスープにちぢれた食べ応えのある麺と少し辛味のついたメンマ、バラエティ豊かなトッピングがうまい!全体的に完成された1杯! pic.twitter.com/IFUkgDhsnZ
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曙橋にある麺匠 克味行ってきた!超ド級濃厚トンコツラーメン!レンゲが立つレベルにドロドロな豚骨スープと、きしめん状の珍しい麺がうまい!キクラゲどーんは珍しい!骨の粉まみれ完飲した! pic.twitter.com/VaiJKRAsGT
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大井町の越後つけ麺 維新 行ってきた!つけとん!さらっとしたスープにもち豚から溶け出した脂が広がっててうまい! pic.twitter.com/sTMoXsCS88
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今日の。新宿の麺屋 翔 みなと 行ってきた!真鯛塩ラーメン!より繊細なタイの旨味が感じられる半透明なスープと三つ葉、ゆず、海苔の風味が生かされてうまい! pic.twitter.com/ihec04xO5N
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昨日のラーメン。新宿にある焼きあご塩らー麺 たかはし行ってきた!焼きあごしおらーめん!あご出汁による魚介のスープに香味油がアクセントに効いててうまい! pic.twitter.com/11chraqCjJ
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アキバの新福菜館行ってきた!真っ黒でオーソドックスな醤油ラーメンの先をゆくスープにネギともやしがシャッキシャッキでうまい!チャーハンが油テッカテカでこれは本格的なやつですわぁ! pic.twitter.com/BjOTFJU67T
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昨日の夜ラーメン。かなり久々にたろうラーメン食ってきた。どろっとした豚骨スープと脂身トロトロのチャーシューがうまい!そういえばとんこつに目覚めたのはたろうラーメンのせい(おかげ)だったような気がする。 pic.twitter.com/3Cd6pTzvbW
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ヤベーよ最初はチャーハンだけのつもりだったのに結局ラーメン食っちまったよ。これで昼、夕、夜みんなとんこつラーメンじゃねぇか…流石に死ぬって… 三宮の横浜家系三ノ宮商店で、完まく一丁! pic.twitter.com/KWqQHQnptY
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梅田にある元祖長浜ラーメン清乃行ってきた!さらっとしてタレの味が濃い目の豚骨スープに、すらっと細長い麺と味のついた細切れチャーシューがうまい! pic.twitter.com/OlnWQBQBIt
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堺にある風来軒に行ってきた!カタメのこってりで!あの無鉄砲が修行した店で、水と豚骨オンリーの高純度かつどろっどろな豚骨スープが最高にうまい!豚骨はこうでなくては! pic.twitter.com/yY8x2el7Qo
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昨日。羽田空港第1ターミナル、それも制限区域内にしかない七だし屋行ってきた!七だし中華そば!かなり控えめな味付けで、ほとんどお吸い物ように繊細なダシの旨味だけ楽しめるスープが前衛的でうまい!備え付けの山椒オイルを入れると風味が化けます。 pic.twitter.com/JHCZRcUp4a
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五反田にある平太周 味庵2度目!これが最強、その名も「爆盛油脂麺」 スープはなく、油と背脂、ニンニクで構成された「タレ」に浸かった固茹でコシが抜群の麺がめちゃくちゃうまかった!見た目以上には食べやすいけど、後からダメージがヤバい。 pic.twitter.com/XyEZHSk9TP
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野菜が足りない!?そんなあなたにリンガーハット。ちゃんぽんは具材それぞれの旨味がスープに溶け込んで、うまみがうまい。 pic.twitter.com/2atEi7LBDO
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東十条の麺処 ほん田行ってきた!塩!淡麗であっさりの割にはけっこう濁ったスープで、よくある淡麗のさらに一歩先をゆく味でうまい!手揉み麺のなんとも言えない食感と絶妙な火の通り具合のレアチャーシューもうまかった! pic.twitter.com/FSBGXfuket
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赤羽、吟風。2つ目の500円家系。カタメコイメオオメ。これでインフルウィルスも死滅。さようなら。 pic.twitter.com/PPdShZjxz9
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蒲田にある麺屋 まほろ芭行ってきた!濃厚牡蠣煮干しそば!黒っぽい煮干しスープに牡蠣の旨味が溶け込んでかなり濃厚かつどろっどろでうまい!替え玉は油そばとして単体でも味わえる仕様! pic.twitter.com/U5YfkagcmC
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渋谷のonisobafujiya ~PREMIUM~行ってきた!ロブスター味噌ラーメン!ロブスターのエキスが溶け込んだ味噌スープが濃厚かつとろっとしててうまい!ロブスター半身入っててミソもついてます! pic.twitter.com/UpxRPMQspd
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どこでも家系が食べられるのが関東。今日はまさに家系と米が食べたいそんな気分。 pic.twitter.com/WDxEOW5QWI
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中野の方にある無鉄砲のつけ麺 無極に行ってきた!最強にドロドロしたつけ汁は強烈にこってり、味もかなり濃く仕上がっており、そこに無鉄砲ならではの太麺がつけ麺仕様に冷水で締められていて歯ごたえいい!まさに「極み」の豚骨つけ麺! pic.twitter.com/tsamNqZusU
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町田の極太麺ぶっ豚行ってきた!ラーメン小!ヤサイマシアブラマシ!想像以上にヤサイ多かったけどプッツンと歯ごたえのいい極太麺と味付きの背脂がうまい! pic.twitter.com/hy74WGXgbC
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戸田公園にある麺屋 あがら行ってきた!豚骨醤油ラーメン!かなり色が濃いこってり豚骨醤油スープに細麺とチャーシューがうまい!かまぼこがのった和歌山井出系のラーメンです!三宮の丸高の同じスタイルよな。 pic.twitter.com/W7K3X3N6L2
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銀座にある支那そば はしご行ってきた!排骨麺!あっさりとしたスープにカリッカリの衣がついた排骨がアクセントになってうまい!細麺もスープもかなり中国寄りです!香港で食べたやつによく似てる気がする! pic.twitter.com/SBTWyKJV0V
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金曜の夜、川口にあるあそ路にいってきた!牛骨ワンタン麺!牛骨という初のジャンルと、豚骨が合わさったハイブリットで、サラサラなのに牛の旨みが溶け込んだスープとコショウがピリッときてうまかった!ワンタンもトロットロ! pic.twitter.com/bx5sdbXOy4
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コメント

心の銃 @bike_buell 2019年4月29日
今、ラーメンこんな事になってんだなあ
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