山梨の某店にてロカボ対策でシャリを豆腐に変えた『豆腐ずし』を食べたが冷奴に刺身を載せただけの味しかしなくて最悪だった

別々に食べたい
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酒徒吉風 @syutoyoshikaze

そういえば、先日山梨の某店で食べた、豆腐ずし。ロカボ対策でシャリを豆腐に変えたもの。 どう食べても、冷奴に刺身を載せただけの味しかしなくて、最悪だった。 何でも美味しく食べれる自信はあったが、これについては「これを考案した料理人はだれだ!」と海原雄山並みにキレかけた。 pic.twitter.com/V9w0GvvwId

2023-05-16 20:05:02
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酒徒吉風 @syutoyoshikaze

民俗学徒(でもさぼり気味)。酒飲み。researchmap.jp/yoshikaze/

sake-manga.hatenablog.com

これはダメだ

Takahiro.Maeda @thmda

木綿豆腐のもっそり感は辛そうだ… 絹ごしなら(そうじゃない… twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 12:29:03
熊本の赤いアイツ @rosso_fight

@syutoyoshikaze 俺たちが求めてるのは意識の高さではなく味の良さなのだ 味がおざなりではどんなに意識が高くても無意味

2023-05-17 11:07:06
烏賊で麦酒 @doctordeath0323

水を切って崩してから握る、下味を付けるなど仕事を全く考えていない。これだけ見ても寿司は生魚を酢飯に乗っけるだけでいいという店の考えが透けて見える。 twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 08:02:37
蒲公英 @e8Lul94kFsXld7O

シャリの甘さと食感 醤油の甘辛さ 魚の旨味が一つになって寿司になるのだからシャリを豆腐にするだけでは書いてあるとおり冷奴に刺身乗せただけになりますよね(´ ・ω・`) シャリにオートミール混ぜる位が無難じゃないかな(´ ・ω・`) twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 14:02:35

刺し身でいいじゃん

🐈‍⬛ねこまる🐈 @kero___neko

刺盛りと冷奴頼めば解決するのになぜ????なぜなの???? twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 13:42:32
Yoshihiro@只今リハビリ中… @Yoshihi18587592

これだったら、ふつーに刺し身の盛り合わせにしたほうが良かったのでは😅 twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 12:50:18
りあ@筋育+書写 @Lia914diary

刺身と冷奴にして薬味でも添えたら最高なのに 不思議なもんですね… twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 14:54:34
渡志郎 5/28 ぷにケット参加 @watarinch05

@syutoyoshikaze 普通にお作りとして「お刺身と冷奴でございます」ってしてもらった方が手間はないですよね。 ロカボ寿司しかない、わけではないんですよね?

2023-05-17 11:15:11
エンスト太郎 @trueno101bomex

これはまず刺身を剥がしてわさび醤油に付け美味しく頂いたのち、お豆腐にからしと刻み葱を乗せて醤油を垂らして頂くのが正解 …これ作った奴何考えてんだ?刺身と冷奴でええやろ? twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 12:55:25

せめておからとかに

シマイモ @tmhk2029

水っぽいのがダメ。おからで握ればワンチャン twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 12:28:47
K子@だいたいいつも働きたくない @travelholic_k

それならまだおからにネタのっけたほうが良さそうと言うかそう言う食べ物既にあるか twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 13:53:42
うたたね(お父さん)🌱💤 AMAMORI Utatane @amamori_utatane

味もだけどそもそも豆腐じゃ食感がなあ おからなら上手くやれば案外いけそうな気する… twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 13:06:38
ジュニア@スンスン('ω')会理事 @junior03071

同じ発想なら、ちゃんと仕事がされてて美味しい『卯の花寿司』が昔からあるのに、豆腐そのものにネタを乗せただけのものを寿司と言い張る店の度胸がすごい。 絶対味見してないレベルで不味そう。 twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 14:30:36
ミ ュ ‡ ✱ ガガマ ム @cocotah_gagamam

山口県の“きずし”は美味しかった。 酢飯じゃなくて、お酢で味付けされたオカラが使われてた。 豆腐ずしも、創意工夫したらそれなりに食べられるメニューになりそうだかど‥‥😣 pic.twitter.com/Wk9Pw4uhM3 twitter.com/syutoyoshikaze…

2023-05-17 12:04:06
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リンク cookpad.com 尾道の郷土料理♪おからの酢の物でお寿司。 by ミモレット104 ちょっと変わったおからの酢の物の食べ方の紹介です。 体にも良いと思います♡ 10