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すべらないラーメン（九州）
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
｢すべらないご当地ﾗｰﾒﾝ｣九州編…九州ﾗｰﾒﾝのﾙｰﾂ久留米｡ﾒｼﾞｬｰ博多と熊本｡知名度は低いがかなりのﾊｲﾚﾍﾞﾙ鹿児島｡進化を遂げた宮崎ﾗｰﾒﾝと最近注目の宮崎辛麺を順にご紹介します｡
2012-01-04 12:20:38
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
209福岡県久留米市[ひろせ食堂]素ラーメン\370.地元で人気のお店.九州ラーメン発祥の久留米で老若男女問わず支持されている理由は,あっさり,まろや,旨みがあるスープ.焼きめしも人気 http://t.co/92uSwNYu
2012-01-04 12:21:26
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@ractom9990
24-1福岡市南区[勝龍軒]ラーメン\100.創業の昭和44年以来,現在も税込\100でラーメンを提供し続ける庶民の味方.昔は全国に数軒あった\100ラーメンも急激に減少.絶滅の危機をむかえている http://t.co/PoT7TcKP
2012-01-04 12:22:33
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@ractom9990
24-2福岡市南区[勝龍軒]ラーメン\100.スープにはラードは使用せず豚骨を丁寧にアク抜きしたあっさり風味.驚くことにチャーシュー,ネギ,キクラゲのトッピングもあり,かなりの完成度.天晴れ! http://t.co/dDJzQFlR
2012-01-04 12:23:28
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@ractom9990
15熊本県[黒亭]ラーメン\590.昭和32年創業の熊本ラーメン人気No.1の店.豚頭のみの白濁スープ,歯ごたえある麺,キクラゲ,ポイントの揚げニンニクと全てのバランスが絶妙.週末は行列覚悟 http://t.co/5XWgbFuh
2012-01-04 12:26:07
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@ractom9990
10鹿児島市[のり一]ラーメン中\300.鹿児島ラーメンの特徴①豚骨と鶏ガラ合わせスープ②揚げネギ③大根の漬物と急須のお茶で提供を待つ.九州の中でもあっさり.のり一は薩摩料理の締めに最適 http://t.co/Q2ZJtRAt
2012-01-04 12:27:21
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@ractom9990
213宮崎市[栄養軒]ラーメン\550.宮崎神宮一の鳥居近く,宮崎ラーメンの代表的なお店.塩とチャーシューの煮汁のみの,まろやかなスープが自家製の太麺によく絡む.大盛をデラで表現するのも特徴 http://t.co/cK8lJHe8
2012-01-04 12:30:18
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@ractom9990
212宮崎市加納[風来軒総本店]ラーメン\600.宮崎では風来軒,栄養軒と延岡再来軒をとりあえず押さえて頂きたい.数時間煮込んで骨からコラーゲンが溶けだしたスープ.翌日はお肌プルプル http://t.co/IGXflYLh
2012-01-04 12:31:21
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@ractom9990
324宮崎県延岡市[桝元本店]激辛麺大辛\750.大阪アメ村の人気店<麺屋からから>のルーツがここ.そば粉配合の韓国麺,挽き肉,ニンニク,ニラ,卵の構成で辛さは選べる.今や宮崎名物の辛麺屋 http://t.co/jsvMpCRu
2012-01-04 12:32:12
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@ractom9990
｢すべらないご当地ﾗｰﾒﾝ｣九州編…熊本と宮崎以外は､ややﾏﾆｱｯｸに紹介しました｡久留米は｢大砲｣｢大龍｣｢丸星｣｢くいよい軒｣｡博多は｢一風堂大名本店｣｢一蘭｣は勿論｢だるま｣｢赤のれん｣｢うま馬｣｢名島亭｣｢住吉亭｣｢博龍軒｣｢ふくちゃん｣など｡つづく～
2012-01-04 12:42:56
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@ractom9990
｢すべらないご当地ﾗｰﾒﾝ｣九州編…熊本は｢こだいこ｣｢こむらさき｣｢呑龍｣｢北熊本店｣玉名｢千龍｣矢部｢おちか｣大津｢文化ﾗｰﾒﾝ｣人吉｢好来｣｡鹿児島は｢くろいわ｣｢こむらさき｣｢小金太｣｡宮崎は｢喜夢良｣｢大宮｣延岡｢再来軒｣がお薦めです｡
2012-01-04 12:52:59
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@ractom9990
207福岡県北九州市小倉[耕治]ラーメン700.九州で非豚骨の王様的存在.ラーメンと焼売からスタート.今や高級中華料理店としてもユーザーから認知されている.理由は明快→全国レベルで旨い http://t.co/2CcLNdAN
2012-01-06 11:47:06
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@ractom9990
熊本県人吉市[天琴]ラーメン\450.人吉でラーメンと言えば[好来]とここ.見た目と異なり,塩ラーメンかと錯覚するあっさりスープ.ニンニクがアクセントになり麺も歯ごたえがあり旨みを感じる http://t.co/yOEkuSzu
2012-01-06 11:47:56
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@ractom9990
292鹿児島県霧島市[一本槍]ラーメン小\500.霧島神宮の近くの山あいにある隠れた名店.博多,久留米とは異なり,さっぱりながら,コクと旨味を感じる.軟骨,キャベツラーメンも人気メニュー http://t.co/RNeA27gv
2012-01-06 11:48:30
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@ractom9990
144宮崎市[喜夢良(きむら)]3代目が継承するラーメンは白濁系豚骨スープ.九州ラーメンのルーツ久留米を源流とするが,喜夢良では独自に進化し,太麺になり,スッキリ淡麗に仕上がっている http://t.co/ynMuiUE8
2012-01-06 11:49:26
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@ractom9990
399熊本県菊池郡大津町[文化ラーメン]ラーメン\500.熊本市内から阿蘇へ向かう国道を脇に入ると,そこに絶品ラーメンがある.コシの強い麺,胡麻とピーナッツを隠し味にしたスープは深い甘みとコクを感じる http://t.co/wLq6DVU1
2012-02-21 11:58:42
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
401熊本県宇城市三角[古亭ラーメン]ラーメン\500天草の入口の三角で,カウンターのみの小さなお店.店主亡き後,優しいお母さんが味を守り続ける.あっさりなのに極上の旨みが口に残り,心温まる癒しの一杯 http://t.co/yhgyBssM
2012-02-23 12:01:54
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
熊本宇城市三角町[古亭ﾗｰﾒﾝ]食べﾛｸﾞでは､口ｺﾐ数5件,評価3.16とごく普通だが､ど真ん中のｽﾄﾗｲｸで絶品｡口ｺﾐ数が多く評価も高いけど自分の口に合わないｹｰｽも多々ある｡今回のようなその逆は､新発見気分で嬉しい｡自らの味覚を信じませう^^
2012-02-23 12:15:27