なかしましほさんの「まいにち食べたい"ごはんのような"クッキーとビスケットの本」からいろいろつくった
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yuchikosan
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ユチコ
@yuchikosan
個人的にありがたかったのが、卵を使わないレシピが多く載ってることでした。息子は卵はだいぶ大丈夫になってきて市販のクッキーは普通に食べるのだけど、目の前で卵を入れて作ったお菓子はびびってしまってあまり食べてくれないのでｗそしてフライパンで焼く方法も載ってておお！って思いました
2012-05-31 12:02:39
ユチコ
@yuchikosan
なかしまさんの本からの「3.基本の手びねりクッキー」てやつと「じゃがいもとローズマリーのクラッカー」てやつです。クラッカーはワインが飲みたくなる あと一時間したら飲む
2012-06-02 17:23:53
ユチコ
@yuchikosan
甘栗の使用量が50gの指定だったんだけど、「甘栗むいちゃいました」が50gでちょうどよかったです。メイプルシロップがスマイルクッキーの1.5倍で、栗も甘いから結構甘いクッキーになったです
2012-06-06 10:43:28
ユチコ
@yuchikosan
にんじんの水分で生地をまとめるのですが、干からびかけのにんじんを使ったので全然まとまらず水を少し足しました。にんじん由来らしきほのかな甘さがおいしいでござる
2012-06-09 12:38:39
ユチコ
@yuchikosan
熟れたバナナを使いましょう、てかいてたのだけど、熟れすぎてちょっとやばいバナナになってしまったのを使った、のだけどおいしかったです。ココナッツのじゃりじゃりがすき
2012-06-10 08:26:54
ユチコ
@yuchikosan
黒砂糖とココナッツパウダーを使うやつなんだけどココナッツファインがなくて細長いやつをみじん切りにしたのですごくざくざくした食感でした。黒砂糖のかたまりの部分がおいしいｗ
2012-06-11 14:05:27
ユチコ
@yuchikosan
てんさい糖がなくきび砂糖をつかったので色が濃い目になりました。スライスアーモンドちょっと目を離したら焦げましたｗ一回焼いて、切って、また焼くっていうのが面白いなって思いました。ハンドミキサー生まれて初めて使った、あれはすごい
2012-06-13 12:15:19
ユチコ
@yuchikosan
最初ぜんぜん生地がまとまらなくてくじけそうになったんだけど本を信じて何回も押し付けてたらいい感じになりました。粘土みたいな感触で形を作るのが楽しかったです。すごく懐かしい味がする
2012-06-14 11:40:24
ユチコ
@yuchikosan
きのう、ごまスティックを作ったとき、黒ごま→白ごま、きび砂糖→黒砂糖にしたらどうかな、って試してみた。味の違いにあまり気づけなかったけどおいしかったです http://t.co/BIPz29WH
2012-06-15 05:26:01
ユチコ
@yuchikosan
焼き時間を指定より２分だけ伸ばしてみた。さくさくしております。今日中にやることが無事に終わったらこれをおつまみにガリ梨ウォッカを飲むんだ、おれ…
2012-06-15 06:53:49