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canpan2009
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山田泰久＠非営利組織評価センター（JCNE)
@canpan2009
赤ワインと銘菓出雲(小豆と砂糖とかんてん)のマリアージュ。和菓子と赤があうなんて！ #sweets
2010-06-24 19:19:43
日本スイーツ協会公式アカウント
@Japan_Sweets
シニアソムリエの仁田秋夫氏、「相性がいいもの同志(食べ物とお酒)を食べると太る」(笑) #sweets
2010-06-24 19:20:34
日本スイーツ協会公式アカウント
@Japan_Sweets
寒天が無いと小豆の味に赤ワイン(タンニン)が負け、また変わる(らしい・・・) RT canpan2009 赤ワインと銘菓出雲(小豆と砂糖とかんてん)のマリアージュ。和菓子と赤があうなんて！ #sweets
2010-06-24 19:22:13
Masaki Inaba
@GVSJAPAN
ワインがそれぞれ（５種類）のスィーツに合う、合わないもあるが、飲んでいる時の温度でも相性が変わる。他のスィーツとの新たなマリアージュが成立するかもしれない。
2010-06-24 19:25:24
山田泰久＠非営利組織評価センター（JCNE)
@canpan2009
ワインはアフターテイストが長いほうがよい。それは寄付と同じ。後味が長いほうが寄付者の満足度が高い。 #sweets
2010-06-24 19:26:15
日本スイーツ協会公式アカウント
@Japan_Sweets
生チョコと赤ワイン(冷やし過ぎない)の相性良し。生チョコレートの香りが引き立つ。ちなみに固いチョコレートとの相性はNG。 #sweets
2010-06-24 19:26:37
日本スイーツ協会公式アカウント
@Japan_Sweets
ホームパーティーなどで、安いワインと安いお菓子でも相性でグレードアップすることができる。 #sweets
2010-06-24 19:28:56
山田泰久＠非営利組織評価センター（JCNE)
@canpan2009
ワインはフードとの組み合わせが大事。フードとのマリアージュでワインも食物も引き立つ。社会貢献は何とマリアージュする？ #sweets
2010-06-24 19:31:37
Cat's Talk Wineparty
@catstalk_wine
白あんが入ったイチヂク羊羹と酸味を合わせて赤ワイン@Japan_Sweets #sweets
2010-06-24 19:32:12
日本スイーツ協会公式アカウント
@Japan_Sweets
羊羹に酸味を加えた試験的羊羹でティスティング。羊羹とワインの相性。食感の固さとの相性。赤ワインは、味を消してしまう。白がベスト?! #sweets
2010-06-24 19:36:03
山田泰久＠非営利組織評価センター（JCNE)
@canpan2009
マッチングとミスマッチング。相性がわからないというのもある。ＮＰＯの活動も受益者とのマッチングが大事。 #sweets
2010-06-24 19:36:17
日本スイーツ協会公式アカウント
@Japan_Sweets
例えば、辛い白ワインと甘いスイーツは合わない。グレードが上がれば上がるほど合わない。 #sweets
2010-06-24 19:38:39