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ookawaratomomi_bot
@biochook2
グルコースは単糖で、分子量約180，六炭糖のアルドースである。還元糖であり、フルクトースとは構造異性体の関係にある。
2012-11-06 19:18:36
ookawaratomomi_bot
@biochook2
ルコース（Glucose）は分子量約180の単糖で、１位にアルデヒドをもつアルドヘキソースに分類される。直鎖型では２位から５位まで４つの炭素がいずれも不斉炭素であり、16種類の立体異性体をもつ。D-グルコースは水酸基の向きが２位から５位に向かって右左右右である。１位がアルデ…
2012-11-06 19:19:34
ookawaratomomi_bot
@biochook2
１位がアルデヒド、２位から６位までに水酸基があり、「みぎひだりみぎみぎ」の順のものを選ぶ。ｂは１位がカルボキシル基（アルドン酸）のうちグルコースと同じ水酸基の配置をもつD-グルコン酸である。ｃは６位が酸化…
2012-11-06 19:19:48
ookawaratomomi_bot
@biochook2
ｃは６位が酸化されてカルボキシル基になった物でウロン酸（グルクロン酸）ｄはアルデヒドが還元されたもので等アルコール（ソルビトール）ｅは六炭糖ケトースのD-フルクトースでD-グルコースとは構造異性体の関係にあります。
2012-11-06 19:19:51
ookawaratomomi_bot
@biochook2
図はヘミアセタールを作り環状になったグルコースです。ａが１位の炭素で図は水酸基が上向きのβアノマーです。それぞれの不斉炭素原子の水酸基が１つだけ逆を向いている関係をエピマーといいます。２位（ｂ）の水酸基が上を向いているものをD-マンノース。３位（ｃ）が下…
2012-11-06 19:20:30
ookawaratomomi_bot
@biochook2
３位（ｃ）が下を向いているものをD-アロース、４位が上を向くものをD-ガラクトース、５位が逆向きになっている場合はL-イドースといい、いずれもD-グルコースとエピマーの関係にあります。６位（ｆ）は水素が２つついているので不斉炭素ではありません。
2012-11-06 19:20:33
ookawaratomomi_bot
@biochook2
ヘミアセタールを作ることで新たに不斉炭素となるものをアノマー炭素といいます。グルコースの場合は１位がアノマー炭素に該当します。
2012-11-06 19:21:06
ookawaratomomi_bot
@biochook2
ジアステレオマーとは不斉炭素に基づく立体異性体のうちエナンチオマー以外のものをいう。エピマーはすべてジアステレオマーである。ａ：グルコサミンはグルコースの２位水酸基がアミノ基に置き換わったもの。ｂ：シアル酸はN-アセチルマンノサミンの１位にピルビン酸が結合した構造です。…
2012-11-06 19:24:57
ookawaratomomi_bot
@biochook2
ｃ：フコースは６位のデオキシ糖でL-型が特徴です。ｄ：ガラクトースはグルコースと４位のエピマーの関係にあります。ｅ：ラクトースはグルコースの４位にβ配置のガラクトースがグリコシド結合でつながった二糖です。アルドヘキソースはｄのガラクトースのみです。
2012-11-06 19:25:00
ookawaratomomi_bot
@biochook2
エピマーとは不斉炭素に基づく異性体のうち水酸基の向きが１カ所だけ異なっているものを指す。ａはD-グルコースと鏡像異性体（エナンチオマー）の関係にあるL-グルコース、bはグルコースの４位エピマー（ガラクトース）、ｃはケトース…
2012-11-06 19:26:20
ookawaratomomi_bot
@biochook2
ｃはケトースのフルクトース（構造異性体）、ｄは１位がカルボキシル基になっていることからD-グルコン酸（異性体ではない）、eは２位のエピマー（マンノース）です。
2012-11-06 19:26:24
ookawaratomomi_bot
@biochook2
エナンチオマーは鏡像関係にある異性体である。グルコースの２位から５位の水酸基の位置が左右逆転しているものがエナンチオマーである。
2012-11-06 19:28:58
ookawaratomomi_bot
@biochook2
アルドースの１位（アルデヒド基）が酸化されカルボキシ基になったものをアルドン酸という。グルコースの１位酸化により出来るアルドン酸をグルコン酸という。
2012-11-06 19:43:48