ドュ
@hiroskii_mk2
@vang43500goo 枝豆というか乾燥した普通の大豆を買って、沸騰したお湯に30浸してふやかしたあとにフライパンで空焚きです✌(’ω’)
2013-06-21 20:27:43
ドュ
@hiroskii_mk2
@vang43500goo うん。味付けなし。お箸とか使わないでフライパン絶えず動かしながら強火で20分くらいやってるとカリカリに出来上がる。フライパン少しでも止めると焦げちゃうから大変
2013-06-21 20:32:08
ドュ
@hiroskii_mk2
こいつをフライパンに余裕をもって重ねずに乗せられる量取って、軽く水洗いしてから沸騰したお湯に入れて30分待機 http://t.co/U54igAVCsa
2013-06-21 20:35:46
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ドュ
@hiroskii_mk2
フライパンに移したら強火かつ遠火で絶えずフライパン動かしながら煎る。最初は豆がプシュプシュいいながらお湯を吐き出す。そのうちパチッ!パチッ!って弾け出すけど無視してしばらくフライパン動かし続ける
2013-06-21 20:40:08
ドュ
@hiroskii_mk2
段々豆の色が濃くなっていい匂いがしてきたらフライパンからお皿に移す。まだフニャッとしてたら煎らなきゃいけないのでフライパンに戻す
2013-06-21 20:41:36