2010 六本木産オリーブ塩漬け大作戦（マンザニロ種）
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pacchorina
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maiko murayama
@komaimu
【オリーブの新漬けの作り方 その2】 水で洗ったオリーブを容器につめる。 http://yfrog.com/5jg79hj
2010-10-03 15:56:50
8ccho先生
@pacchorina
みんな美味しいのを知ってるんですね。すごい！ RT @airyuya: オリーブ新漬の出荷は10月10日に販売解禁。次回出荷は10月20日～末頃。今在庫ありません。冗談抜きに早い者勝ち。http://bit.ly/axIHDq http://bit.ly/9UGMYj
2010-10-11 11:24:50
maiko murayama
@komaimu
【オリーブの新漬けの作り方 その3】 苛性ソーダを水にとかして溶液をつくる。 http://yfrog.com/mhts5qj
2010-10-03 16:15:31
maiko murayama
@komaimu
【オリーブの新漬けの作り方 その4】 オリーブの入った容器に苛性ソーダをいれて、密封。苛性ソーダに漬けておくと漬け汁が黒くなるので、明日新しいお水に変える。どの位真っ黒になるかなー。 http://yfrog.com/jw54iuj
2010-10-03 16:36:05
料理通信
@team_trippa
わぁ！ オリーブタワーですね♪（新人Ａ）RT @pacchorina: @team_trippaさーん！自家製オリーブ新漬け作ってマース♪ 【オリーブの新漬けの作り方 その4】オリーブの入った容器に苛性ソーダをいれて、密封。http://yfrog.com/jw54iuj
2010-10-04 12:23:38
maiko murayama
@komaimu
【オリーブの新漬けの作り方 その5】 24時間後、漬け汁が真っ黒！漬け汁を捨てて、真水に入れ替える。真水に変えてもすぐ赤くなってしまう… これから2日間は、ひたすら水替え。 http://yfrog.com/jbwhufj http://yfrog.com/mxeo0hj
2010-10-04 20:13:22
8ccho先生
@pacchorina
「2010 六本木産オリーブ塩漬け大作戦」をトゥギャりました。 http://togetter.com/li/56552
2010-10-05 02:14:24
maiko murayama
@komaimu
【オリーブの新漬けの作り方 その6】 渋抜きされた水を捨てて、4%の塩水に 2日間下漬け。塩はイタリアの海塩で♡ http://yfrog.com/juc95sj
2010-10-07 20:14:11
EMA
@Ema_owl
トライしてたのがすごいです。RT @aoto: 一昨年自家製を作ろうとして、油断してしまいすぐにカビました、、、(^^)RT @Ema_owl http://tl.gd/6cdait
2010-10-08 16:12:52
@AOTO
やはり塩水では無理でした。劇薬、水酸化ナトリウムを使うんですよねーあれ。RT @Ema_owl トライしてたのがすごいです。RT @aoto: 一昨年自家製を作ろうとして、油断してしまいすぐにカビました、、、(^^)RT @Ema_owl http://tl.gd/6cdait
2010-10-08 18:54:42
EMA
@Ema_owl
そう、石けん手作りする人はもってる苛性ソーダで灰汁抜きですよね。RT @aoto: やはり塩水では無理でした。劇薬、水酸化ナトリウムを使うんですよねーあれ。RT @Ema_owl http://tl.gd/6cdait
2010-10-08 18:59:35
@AOTO
持ってんだ、、、RT @Ema_owl そう、石けん手作りする人はもってる苛性ソーダで灰汁抜きですよね。RT @aoto: やはり塩水では無理でした。劇薬、水酸化ナトリウムを使うんですよねーあれ。RT @Ema_owl http://tl.gd/6cdait
2010-10-08 19:03:18
maiko murayama
@komaimu
昨年は苛性ソーダを使わないやりかたでも作りましたよ！1年熟成中ﾃﾞｽ。 RT @Ema_owl（✂）RT @aoto: やはり塩水では無理でした。劇薬、水酸化ナトリウムを使うんですよねーあれ。http://tl.gd/6cdait
2010-10-08 19:17:51
EMA
@Ema_owl
おー！オイルと交換で（笑RT @komaimu: 昨年は苛性ソーダを使わないやりかたでも作りましたよ！1年熟成中ﾃﾞｽ。 RT @Ema_owl（✂）RT @aoto: やはり塩水では無理でした。劇薬、水酸化ナトリウムを使うんですよねーあれ。http://tl.gd/6cdait
2010-10-08 19:21:51
@AOTO
それは凄い。RT @komaimu 昨年は苛性ソーダを使わないやりかたでも作りましたよ！1年熟成中ﾃﾞｽ。 RT @Ema_owl（✂）RT @aoto: やはり塩水では無理でした。劇薬、水酸化ナトリウムを使うんですよねーあれ。http://tl.gd/6cdait
2010-10-08 19:32:23
8ccho先生
@pacchorina
エマさんにも召し上がっていただきたいワン！ RT @Ema_owl: おー！オイルと交換で（笑RT @komaimu: 昨年は苛性ソーダを使わないやりかたでも作りましたよ！1年熟成中ﾃﾞｽ。 RT @Ema_owl（✂）RT @aoto:
2010-10-08 19:38:05
maiko murayama
@komaimu
【オリーブの新漬けの作り方 その7】 下漬けが終わったら、水洗いして、新たにまた4%の塩水をつくり、漬ける。下漬け同様、イタリアの海塩を使用。つまみ食いしたけど、ポテンシャル高し！ http://yfrog.com/2hqsmj
2010-10-09 15:23:35
8ccho先生
@pacchorina
はじめまして。そのオリーブの品種はなんですか？ RT @airyuya: 一足お先に新づけをいただきます。やはり間違いないうまさ(^.^) http://yfrog.com/n4jmmwkj
2010-10-08 20:42:41
8ccho先生
@pacchorina
やっぱりマンザニロなんですね。日本の気候に向いているんでしょうか。？ 私たちもいまマンザニロを渋抜きしています。来週には新漬け食べられる予定です♪ http://bit.ly/bjUG1T RT @airyuya: @pacchorina あ、はじめまして。品種はマンザニロです。
2010-10-08 20:53:02
8ccho先生
@pacchorina
こちらでもミッションの実がなっていますが、ミッションの新漬けって美味しいですか？ちょっと堅いですよね。やったことないので、どんな感じか教えていただきたいです♪RT @airyuya: ミッションはの新漬けもありますが今年の猛暑と水不足の影響でずれ込んでいます。新漬け最高ですよね！
2010-10-08 21:06:22
IS LIFE OLIVE FARM(イズライフ オリーブ）
@isLife223
@pacchorina ミッションはの新漬けもありますが今年の猛暑と水不足の影響でずれ込んでいます。新漬け最高ですよね！
2010-10-08 21:02:32