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kurosuguri43
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藤村公洋
@kurosuguri43
ポテトサラダ。蒸しておいた新じゃがと刻んだケッパー、塩をひとつまみにマヨネーズ。手でざっと混ぜて完成。よーく混ぜない。ムラがあるのがいい。さ、ビール飲もっと。 http://t.co/xqa9hMD8T4
2014-03-30 17:03:55
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藤村公洋
@kurosuguri43
メモ。【生姜焼き】 豚肉200gをひと口大に切り醤油と酒大さじ1づつを揉み込む。フライパンに油をひき中火で肉を炒め色が変わったら取り出す。油を足して葱を炒め香りが立ってきたら肉を戻す。醤油とみりん、酒を大さじ1づつとおろし生姜小さじ1を加えてからめ軽く煮詰める。
2014-03-27 21:26:16
藤村公洋
@kurosuguri43
【メモ】牡蠣をボウルにあけ、スプーン1杯の塩を振ってよく揉んだら洗ってペーパータオルで水気をふく。フライパンに油を薄くひいて中火で両面をカリッと焼く。皿に取り出し、続けて青葱を軽く炒める。仕上げに醤油をジュッと回して牡蠣の上に乗せる。
2014-03-25 20:12:26
藤村公洋
@kurosuguri43
【キャベツのピクルス煮】 水300ccに酢50cc、砂糖大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2を沸かしてキャベツのざく切りを加えて30秒くらい煮る。火をとめて自然に冷ます。 酢のもの以上、ピクルス未満のさっと煮。冷やしても美味しい。
2014-03-22 20:20:00