クリスマス、それは鳥を食べる日

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

しかし日本の紀伊国屋だとアメリカのスーパーでも売ってないようなちっさい七面鳥を置いてるので(なんだよこれ鶏じゃねーのくらいな)、あんなに小さいなら日本の家でも焼いてもいいかもと思ったりする。アメリカのだと焼きあがるまでに5時間とかかかるんだよガスオーブンで焼いても。

東郷正永 @TOGO_Masanaga

@RawheaD ですよねー。七面鳥がまずいって人はスタッフィングの問題な気がします。

Eiko Yamashita🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🕷 @Eiko_Yamashita

冷凍が多いんだよね、丸ごとの七面鳥は。チキンは生だし、イギリスの普通のサイズのなら45分加熱＋10分オーブンで休ませるのでしっかり火が通っちゃって簡単なんだよね。味云々もあるけど、食い物としてのチキンの優秀さは異常。

Eiko Yamashita🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🕷 @Eiko_Yamashita

…チキンごめんなチキン。そういう想いもあり、私はしっかり骨もスープにする。

Eiko Yamashita🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🕷 @Eiko_Yamashita

そりで思い出したけど、昔ケイティ・ホームズが新興宗教狂いのナッツと結婚する前に主演した「Pieces of April」という映画がおススメ。あの頃はまだ「期待の若手女優」という感じだったな。

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

英国だとクリスマスは七面鳥なので最初は「おおっ」と思った。アメリカだと七面鳥は感謝祭に食べるのでクリスマスにはチキンを食べる人が多い。なので「クリスマスにターキー」って日本人的には考えてたのでNYに引っ越した当初は間違った都市伝説かと思ったんだが英国ではターキーだからこっちかと

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

クランベリーソースの缶詰、クランベリージャムを買うより甘さがちょうどいいのでジャムの代わりにパンにつけて食べるのが好き。

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

IKEAでおなじみのミートボールにリンゴンベリーソースも、代わりにクランベリーソースつけて食べるとその方が美味い。と個人的には思う。

Eiko Yamashita🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🕷 @Eiko_Yamashita

ドイツにはアップルソースというのもあって、これもポテトとか肉料理にすごく合う。美味しい。この肉＋フルーツ、日本ではまだ禁忌のイメージあるよね。

Spica @CasseCool

丸焼きして美味しい鳥はスズメとパンタードぐらいでしょ。鉄板焼きもそうだがそもそもプレゼン重視で味には限界がある調理法と思う。

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

フランス料理でハトの丸焼き食べたけどフランス料理で大して美味くないと思ったのはそれくらいかもしれない。

Kaz♦️⭐️One shot One Opprtunity @kazumone

雀の丸焼きとか今なら虐待だとか言われそうですね…@Kelangdbn: 丸焼きして美味しい鳥はスズメとパンタードぐらいでしょ。鉄板焼きもそうだがそもそもプレゼン重視で味には限界がある調理法と思う。”

栗原泉Izumi Kurihara @izumillion

アメリカにもアップル・ソース普及しててどこでも売ってる。甘みが少なくてあっさりしてて美味い。ていうか子供はヨーグルト食べる感覚でカップ入りのアップル・ソース食ってるよ。

Eiko Yamashita🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🕷 @Eiko_Yamashita

個人的には鶏の丸焼きは美味しいと思う。実はチキンはお腹を真ん中からブツッと切って開いて、刻んだ野菜の上に載せて焼くと焼けるのが早くて滅法美味しい。@Kelangdbn 丸焼きして美味しい鳥はスズメとパンタードぐらいでしょ…そもそもプレゼン重視で味には限界がある調理法と思う。

ystk @lawkus

パンタードってホロホロ鳥のことか。おいしいよねホロホロ鳥。

Jim Mayes @_JimMayes_

@RawheaD テリヤキソースはアカン感じです

怪力熊女 @M_Igashi

鳥類は基本的にさばいて調理したほうがウマい。　→完全なるカモネギ　#メシウマおかず (6:24) nico.ms/sm16527070 #sm16527070

怪力熊女 @M_Igashi

男たるもの、家禽のひとつくらいはさばいておきたい。

yamahahorn @yhr_

肉＋フルーツは、昔豚肉のソテーにオレンジソースかけたのがくそまずかったことがあって、それ以来一般的に避けてきたなぁ。でも考えてみたら、自分の好みの問題なのか、あの時の料理のできの問題なのかよくわからんなぁ。

NHachiya @Khachaturian

七面鳥って丸焼きでは食べたことないけど、９０年代前半に、渋谷のパルコの３階あたりにFUNGOとかいうサンドイッチ屋さんがあって、そこにあった「ターキーサンド」で初めてターキーというものを食べたがとても美味しかったことを覚えている。数年後、再び行ったら撤退したのかなくなっていた。