回転寿司でマグロの代わりにアカマンボウ、アナゴの代わりにウミヘビって噂はホント？

米川伸生／回転寿司評論家 @sushiyone

また関西の新番組とかからの問い合わせで「回転寿司でアカマンボウをマグロとして出してる店を教えてください」なる依頼が……いやいや、そんなとこいまどきどこにあるの？もしあるんだったら逆に教えてくれと。もし、ご存知の方いたらお知らせくださいm(_ _)m

米川伸生／回転寿司評論家 @sushiyone

ちなみになぜアカマンボウがマグロとして売られないのかというとまず、一般に流通してません。業者は大量に売りつけなければ商売として成り立たないので、チェーン店に販売したいのでしょうが、そんなもん出すチェーン店が日本に存在するとは思えません。よって、ない、という結論なんですが？

ともやん @DTomoya1019

これマグロの代用にされてるアカマンボウ pic.twitter.com/X4GBfMAzFr

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智太郎：tomotarou @tomotarou33

謎の巨大深海魚アカマンボウをカメラがとらえた（実はマンボウの仲間ではなく、泳ぐ速さはマグロやカジキ並み） pic.twitter.com/oa3XFYyf05

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はんと @kottyP

そういえばかなり前に、切り身だとマグロと一切かわらないアカマンボウというものが寿司屋によっては使われてるってのを見たけど、危険がなくて味全く一緒ならなんでもいいんちゃう？って思ってしまう

古谷経衡（作家，評論家，社団法人令和政治社会問題研究所所長，株オフィス・トゥー・ワン所属） @aniotahosyu

回転寿司から軒並み「エンガワ」の表示が消え、「＊これはアブラガレイです」の表記に更新されている。本当のエンガワじゃないくらい、みんなわかってて食っていると思うのだが、これもクレーム社会の成れの果てだろうか。正直、コリコリ感はアブラガレイのほうが上なのでそっちのほうが好き。

ゲソ天＠お馬で人生アウト @Gesoten10

マグロがアカマンボウ、スズキがナイルパーチ、鮭弁当がニジマス弁当になるのか。風情がないなぁ。＞RT

米川伸生／回転寿司評論家 @sushiyone

スーパーで売られている穴子は「いらこ穴子」という種類が多いんだけど、こら、海ヘビといえば海ヘビ。つまり、回転寿司とかじゃなく、どこでも普通に使ってるという情報が公開されてないだけか RT @kintoki_naruto: 穴子は海ヘビっていうのはどうなのでしょう？”

鳴戸金時 @kintoki_naruto

@sushiyone なるほど、穴子に関しては回転寿司に限らず、マアナゴの代用魚が広く流通しているんですね。 ネットで検索したところ、イラコアナゴはホラアナゴ科で、ウミヘビ科なのはマルアナゴのようです。

鳴戸金時 @kintoki_naruto

@sushiyone イラコアナゴもマルアナゴもウナギ目の魚類で、ウミヘビ科といっても爬虫類のウミヘビ科とはまったくの別モノだったんですね。 「回転寿司の穴子ってウミヘビなんだって！」というインパクトだけがひとり歩きしている気がします。

米川伸生／回転寿司評論家 @sushiyone

@kintoki_naruto そなんですよ。マルアナゴ、確かに安価なので、いろんなところで使われてるかと思います。なんか代用魚は回転寿司みたいな決めつけが多すぎるかとw