英国式和食の殿堂、"WAGAMAMA"

UKで展開する日本食チェーンWAGAMAMAを語る ユネスコ無形文化遺産、日本食はブリタニアでどんな進化を遂げたのか? そんな食の島でハズレを引かない外食術とは?
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Kyoko Nakanishi @mmktn

@veronicaditokyo なぜか一切れが大きいですよね。そしてクリームティもありました。コーヒーショップチェーンではなく地元のカフェに入れば間違いを避けられる確率があがりました。英国でそこそこ安くて美味しいものを食べようと思ったら焼き菓子+紅茶を選ぶと失敗が少ないですね。

2015-08-29 09:06:55
ヴェロニカ(黒沢ゆうり)@歴史料理 @veronicaditokyo

@mmktn 全く、同意です。クリームティ、私も大好きでした!!お決まりのいちごジャムが楽しみで楽しみでwww 懐かしいです。今世紀になってから、英国はヒースロー空港に寄っただけなので(そしてティーではなくパブでパイントのギネス…)。俄然、英国に行きたくなってきました!

2015-08-29 09:34:44
Kyoko Nakanishi @mmktn

@veronicaditokyo クリームティ大好きです。アフタヌーンティをしなくてもクリームティで大満足です。なんといってもたっぷりのクロテッドクリームといちごジャムが楽しみで。私ももうしばらく英国とごぶさたです。そろそろ上陸したいですね…

2015-08-29 09:42:35
Kyoko Nakanishi @mmktn

英国で魔改造されるのは日本食だけではない。イタリア料理もそうで、そこはかとなく味のしない薬くさいペスト・ジェノヴェーゼやサルサ・ポモドーロに遭遇したこともあった。ひところは「なんにでもペスト・ジェノヴェーゼをかけるとイタリア料理風になる」もあった。いまはどうだろう。

2015-08-29 08:25:55
Kyoko Nakanishi @mmktn

(しかも外食高いし、短期滞在でキッチン付きの部屋を借りたとしてもピシッと味付けに焦点の合った食事を調理するにはそれなりに調達しなければならないものがあるし)

2015-08-29 08:34:34
うどん犬 @t_otoshi

Wagamamaはロンドンの空港で見つけたけど、いかにも高くてまずそうだったので入る勇気はなかった。

2015-08-29 08:35:54
うどん犬 @t_otoshi

@muchiwye 旅の思い出にはなったかもしれませんが(汗)

2015-08-29 08:45:23
@KokeWye

@t_otoshi うーん… いやあまずかった(笑)

2015-08-29 08:45:52
@KokeWye

@mmktn @t_otoshi 個人の好みの問題なので、わたしはまずいと思いました。ただ、あそこのラーメンが美味しくてだいすき!という方に連れて行ってもらったので、同行者たちは美味しい美味しいと言ってました(温度差

2015-08-29 08:48:13
@KokeWye

あー Wagamamaのラーメンはまずかった。「これをラーメンと呼ぶな!」とちゃぶ台ひっくり返したい感じだった。イギリスて食べたものはみな美味しかったんだけど、アレはあかんかった。

2015-08-29 08:41:08
Kyoko Nakanishi @mmktn

@muchiwye @t_otoshi 「美味しくて大好き!」理由をきけるものならきいてみたい!

2015-08-29 08:49:04
うどん犬 @t_otoshi

@mmktn @muchiwye 美味しいと言う人もいたのですか……。まあフランス人なんかは延びてふにゃふにゃのパスタが好みらしいので、やはり嗜好の問題もあるのでしょうね。

2015-08-29 09:08:48
Kyoko Nakanishi @mmktn

@t_otoshi @muchiwye 超薄塩に慣れればたぶん…。ギリシャにもボロネーゼとベシャメルソースをかけたペンネを筒状に固めて切り出して食べるパスティッチョという食べ物があるので(もちろんペンネ部分は伸び伸び)やはり嗜好の問題はありますね。

2015-08-29 09:11:59
うどん犬 @t_otoshi

@mmktn @muchiwye 超薄塩が問題なのですか。健康志向なのか、昔からなのか……。そのギリシャ料理は食べたことがあります。あれはあれで美味しいのではないかと。

2015-08-29 09:14:27
Kyoko Nakanishi @mmktn

@t_otoshi @muchiwye 塩味がしないのが大いに問題だと思います。健康志向と昔から両方なのかな。パスティッチョはおいしいものとおいしくないものの差が大きい気がします。コルフ島のはちょっと微妙でした。英国が上陸したところだからやはりギリシャ料理らしからぬ薄味というか…

2015-08-29 09:16:38
Kyoko Nakanishi @mmktn

二子玉川と吉祥寺と渋谷にあるマーガレットハウエルのカフェは塩味も適切なおいしい英国式カフェを直輸入したしつらえで、パイ類のサイズも現地サイズだけれどいかんせんお値段も1ポンド200円換算のロンドン値段である

2015-08-29 09:21:38
nasastar @nasastar

@microcosmos001 @muchiwye @mmktn @t_otoshi ワガママは不味い。レシピブックもでてるけど、内容も酷い。でも現地の人にそこそこ人気があったりする。

2015-08-29 09:44:47
Kyoko Nakanishi @mmktn

@nasastar @microcosmos001 @muchiwye @t_otoshi レシピブックまで出てるんですか!でもなぜか現地人に人気ありますよね。

2015-08-29 09:45:42
うどん犬 @t_otoshi

@mmktn @nasastar @microcosmos001 @muchiwye 現地の人には人気があるのですか。でないとやっていけないでしょうが……。しかし続々とワガママ体験談が集まっていてすごいです(笑)

2015-08-29 09:46:44
nasastar @nasastar

@mmktn @microcosmos001 @muchiwye @t_otoshi 雰囲気と立地かな。ダブリンは目抜き通りの端、ショッピングモールの一階、劇場の真ん前という好立地で、観劇前にさらりと食べられるため人気ですね。

2015-08-29 09:48:07
Kyoko Nakanishi @mmktn

@t_otoshi @nasastar @microcosmos001 @muchiwye 続々と体験談が…。実は未踏です。名前と値段とメニューのラインナップで判断して思いっきり敬遠してしまいました。汗

2015-08-29 09:48:39
Kyoko Nakanishi @mmktn

@nasastar @microcosmos001 @muchiwye @t_otoshi 店舗デザインには力を入れている感じですよね。人気料理はテリヤキときいたことがありますがどうなんでしょう。

2015-08-29 09:52:02
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