まずは前哨戦から……。
cafe氷
@plz_sebi
RYAN「ほうじ茶豆黒蜜」。秋の新作。冷たさを感じさせないふわ氷に、自家焙煎のほうじ茶シロップとお茶っ葉の粉。そして数種の豆とドライフルーツ。控えめな甘さに芳ばしい香り、豆とフルーツによる変化。旨い!黒蜜は味が強いので、控えめが吉。 pic.twitter.com/XjpdAO5ZWQ
2015-09-12 12:59:33
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cafe氷
@plz_sebi
この店に来るのは、近所の親子連れ以外は大抵単独行動のゴーラーだったりする。今も、カウンターに3人が並んで黙々と食っている。BGMは70年代のシティポップとニューミュージック。実にシュールだ。
2015-09-12 13:11:02
cafe氷
@plz_sebi
RYAN「桃」。桃そのまんまのトロトロシロップを楽しむ、ほうじ茶のような凝った氷とはある意味対極の一品。だがこれも旨い!今日はあえて、半分食べた後に練乳を掛け、変化を楽しんでみた。この店では自家製練乳が100円でかけ放題である。 pic.twitter.com/AfED89WOPD
2015-09-12 13:23:27
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れもんた
@montagekijyo
麻布野菜菓子。 トマトのロールケーキと掛川の有機和紅茶。 pic.twitter.com/ynxUOE1oIO
2015-09-12 18:07:19
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ここからが本番。最近一部かき氷界で話題の、新潟「スイーツラボ」に遠征してみました。