お弁当の時短セミナーTwitterまとめ #三菱時短おべんとう

武者良太 @mmmryo

冷凍保存のテク。空気に触れさせず、薄くして、急速冷凍させる。 #三菱時短おべんとう #PR pic.twitter.com/BjMv0X2A7B

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いしたにまさき / ブロガー / ひらくPCバッグ,ViXion,サンボル商会,ログミーツ の中の人 @masakiishitani

冷凍のこつは、空気に触れさせない・うすくする・急速冷凍。なのでブロック肉を買ったとしても小分けにして、さらにチャック付きのフリーザーバックに入れる #三菱時短おべんとう #PR

コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

食材を上手に冷凍保存するコツ。1.空気に触れさせない（空気中の水分が霜になって食材を劣化させる。ラップで密着させてチャック付きの保存袋で空気を抜くのがベスト）2.薄くすること（薄い方が瞬時に冷凍できる。ブロック肉をそのまま保存は✕） #三菱時短おべんとう #PR

ホシナカズキ @cazuki

ブロック肉はそのままじゃなく小さく切り分けてラップに巻いて、さらに保存袋に入れて冷凍する。あんまりブロック肉買わないんだけど、主婦的には最近購入する人多いらしい。へぇ。 #三菱時短おべんとう #PR

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3.急速冷凍（冷凍するのに長時間かかると例えば肉だと旨味が逃げてしまう。急速冷凍のボタンを押すと電気代が上がってしまう。熱伝導のいいステンレス皿の上に肉を起き、さらにその上に保冷剤を置くと自家製で急速冷凍できる） #三菱時短おべんとう #PR

武者良太 @mmmryo

ブロック肉をパックに入れたまま冷凍するのはダメ。切り分けてラップでくるんで、まとめてジップ袋で冷凍する。そのときゲルタイプの冷凍剤を重ねておくと、急速冷凍効果アップ #三菱時短おべんとう #PR pic.twitter.com/sfQUmgCKeL

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ホシナカズキ @cazuki

急速冷凍機能がない場合、金属製トレー(熱伝導良い)に冷凍したいものを載せ、さらに保冷剤を上に載せて冷凍庫へやれば、通常よりも速く冷凍可能だそう。なるほ。 #三菱時短おべんとう #PR

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かんたん常備菜を作るのがオススメ。味が濃い目で冷蔵庫で4〜5日持つおかず。ひじきの煮物を鍋いっぱいに作る。半分は冷蔵庫に入れる。残り半分は冷凍する。シリコンカップに色々な常備菜を入れて冷凍する。冷凍室からお弁当に入れれば食べる頃には解凍。夕飯に小鉢 #三菱時短おべんとう #PR

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2つに分けて保存していくのがポイント。そのため一回の量は多めに。冷蔵と冷凍に。矢野さんは時間があるときに4〜5種類を作って冷蔵、冷凍している。 #三菱時短おべんとう #PR

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常備菜はたくさんつくって、半分は冷蔵庫、半分は冷凍。これは癖にしてしまうといいかも #三菱時短おべんとう #PR

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大量調理した常備菜は冷蔵用と冷凍用に分けるといい。 #三菱時短おべんとう #PR

武者良太 @mmmryo

おかず作るときは、最初から冷蔵/冷凍の分を作る。冷凍時は小分けのシリコンケースに入れておく。これ、お弁当に入れると食べる時間までに自然解凍するので便利！ #三菱時短おべんとう #PR pic.twitter.com/SyIoUdoXML

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ホシナカズキ @cazuki

火を使わないきんぴらごぼうか。しょっちゅう作るけど、電子レンジ使って作ったことはなかったな。 #三菱時短おべんとう #PR

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かんたん常備菜レシピ。きんぴらごぼうの作り方。食材と調味料を混ぜて5分くらい味がしみたら電子レンジで加熱。最後に胡麻油をかけ白ゴマをふる。簡単にきんぴらごぼうができる。 ここで三菱冷蔵庫の瞬冷凍機能。冷凍されているのにパラパラしてる！小分け知らず #三菱時短おべんとう #PR

ホシナカズキ @cazuki

なにこれすごい「瞬冷凍」。冷凍されてるのに塊になってない。 #三菱時短おべんとう #PR

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続いてのレシピは肉みそ（薄味をつけた肉みそ）。加熱したひき肉は冷凍しておくと便利。今回のレシピでは味噌を入れない。ちょっと火を通したひき肉があるとオムレツにしたりパスタのミートソースに使ったりできる。豆板醤で担々麺にも。 #三菱時短おべんとう #PR

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肉味噌を常備菜として。味噌で味をつけない。これによっていろいろなバリエーションに展開可能。確かにそれは便利。やろう。 #三菱時短おべんとう #PR

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加熱したひき肉を冷凍しておくと便利。薄味にしておくことで、いろいろな料理に応用可能になる、なるほど！ #三菱時短おべんとう #PR

武者良太 @mmmryo

ところが！三菱電機の冷蔵庫の瞬冷凍機能をつかえば冷凍していてもぱらぱら！ そのままつまんでべんとう箱にin! #三菱時短おべんとう #PR pic.twitter.com/5WtcVRZYDg

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コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

三菱冷蔵庫の氷点下ストッカー機能。鮮度を保ったまま長い期間保存できる。それが生の状態なのでそのまま使える。できたものを瞬冷凍に保存。瞬冷凍なので、やはりパラパラ！ #三菱時短おべんとう #PR

ホシナカズキ @cazuki

三菱の冷蔵庫に備わった瞬冷凍機能を使って肉味噌を保存すれば、肉味噌がすぐに使えると。つか、あのポロポロ具合とかいいなー。チャーハンの具とかですぐ使えそう。 #三菱時短おべんとう #PR

武者良太 @mmmryo

瞬冷凍すごい。肉味噌のようなメニューを冷凍してもそぼろ部分が分離している！分解能(？)すごい！ #三菱時短おべんとう #PR pic.twitter.com/p4MQ4k7uO9

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ホシナカズキ @cazuki

あの冷蔵庫欲しいw #三菱時短おべんとう #PR

コグレマサト｜Blog 20th Anniv.🪬 @kogure

電子レンジが得意なのは蒸し料理。そこでかんたん蒸し豚のレシピ。薄い豚肉を瞬冷凍しておくと、くっつかずに剥がれる！ 冷凍すると使い薄切り肉もピロピロ剥がれる。スチームケースに野菜、豚肉を入れ、軽く酒をふって電子レンジでチン。おかずにも弁当にも #三菱時短おべんとう #PR

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瞬冷凍、すごいな。薄切り肉でもくっつかないのか！ #三菱時短おべんとう #PR