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【豚フィレ肉のステーキ・サラダ仕立て】
給仕係【名古屋の仮住まい】
@bh_srv
最後のお料理は 「豚フィレ肉のステーキサラダ仕立て」 こちらもひと手間かけた柔らかいお肉と、たっぷりのお野菜を一緒に、シェフ池下特製、生姜とエシャロットドレッシングでさっぱりと。8月は「真夏の肉フェス」でございます 【給仕係/徳川】 pic.twitter.com/aFZuHO7Ngw
2016-07-20 21:39:16
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給仕係【名古屋の仮住まい】
@bh_srv
お嬢様、旦那様。 遅くに失礼いたします。 先ほど「第260号：ご謙遜を。」を鳩に持たせた便りの文中 ＃8月限りの品 試食 「豚フィレ肉のステーキ、サラダ仕立て」 試作の試作が完成 生姜とエシャロットのソースが絶品！ 【給仕係/徳川】 pic.twitter.com/jJc4jIaQ3S
2016-07-10 22:10:23
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【執事の館】準備委員会
@butlers_house
#名古屋の仮住まい #８月限りの品 。シェフの池下（いけした）による２品は、何れもソースに強い個性が！豚さんと牛さん、それぞれの味わいを豊かにして、演出する工夫が、たいへん素晴らしゅうございました！さっそく、ご報告を差し上げます！ pic.twitter.com/SSvQfdkii1
2016-07-11 22:12:15
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【執事の館】準備委員会
@butlers_house
#名古屋の仮住まい #８月限りの品 。１つ目は【豚フィレ肉のステーキ・サラダ仕立て】！先ほどの絵にあったソースは、生姜とズッキーニで仕立てたオイル！鮮やかなイエローが豚の旨味を引き出し、食感と相まってお菓子のような食べ応え！不思議！ pic.twitter.com/vEwniYm7Yq
2016-07-11 22:20:46
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凹@Splash!18ありがとうございました
@hecoloveChris
執事の館の #８月限りの品 が肉と聞いてｶﾞﾀｯしたけどズッキーニのソースだと知って静かに着席したら牛バラ肉のステーキとか言う字面と画像に椅子蹴倒す勢いでｶﾞﾀｯ!?したよね…誕生日月にかこつけて新幹線飛び乗るかな…
2016-07-11 22:45:16ご試食なさった、お嬢様の感想でございます。
みかげという言葉を憎む日々が永久に続いてもオレを赦してくれ
@mikage_iori_
#8月限りの品試作 感想その1 ■牛三角バラ肉のステーキ 噛めば噛むほどお肉の味が溢れてきてめっちゃ美味しかった…！例えるとビーフジャーキーのよう 個人的に8月限りのお品の中で一番好きです！ ソースは甘味が強かったので、少し抑えるともっと合うと思います…！ #執事の館
2016-07-12 23:39:12
みかげという言葉を憎む日々が永久に続いてもオレを赦してくれ
@mikage_iori_
#8月限りの品試作 感想その2 ■豚フィレ肉のステーキ 酸味のあるソースとレタスとキュウリのサラダでさっぱりと食べられて美味しかったです！ #執事の館
2016-07-12 23:43:20
みかげという言葉を憎む日々が永久に続いてもオレを赦してくれ
@mikage_iori_
#8月限りの品試作 感想その3 ■杏仁豆腐 パッションフルーツのソースだけだと甘酸っぱいかな、と思いましたが、少し固めの杏仁豆腐と合わせるとぴったり…！ ミルク？の味もして、つるっと食べられました！ （マンゴーロールケーキはお腹一杯で頼めなかった;;） #執事の館
2016-07-12 23:46:35
すー
@__127s
#執事の館 で #8月限りの品 の試食をしてきました 牛、豚ともにお肉がもっちりしっとり。 牛のパインのソースが少し甘みが強い気がしたけれど美味。豚のソースが生姜が効いていて好みドンピシャ。野菜が進んでたまらなかった…また食べたい… pic.twitter.com/BDygbReBpY
2016-07-12 16:09:30
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すー
@__127s
夏の杏仁豆腐は、とっても柔らかくてつるんって入ってしまう感じ。 少しミルクの香りが残るので、後味はなんだかミルクプリンのようでした。 パッションフルーツのソースもちょうどいい酸味でした。 #執事の館 #8月限りの品 pic.twitter.com/GmmCfgyCZ5
2016-07-12 16:12:25
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田中哀子
@RottenDaifuku
8月限定のお品のお肉ですが、牛さんは一口食べただけで、あっ、幸せ…（多分頬が落ちるって現象です。）となるのにまだ二切れもある？？？と混乱します。豚さんはサラダ風にしてある時点で気分が上がりますし、ジンジャーソース、よくぞかけてくれた…って感動します。 #執事の館
2016-07-13 00:48:43
田中哀子
@RottenDaifuku
8月限定の品の、お肉にかけてるソースが、二種類それぞれが主役級に美味しいんです。甘辛バーベキューソースのようでいてお肉の味もちゃんと味わえるソース。嫌味も苦味もない生姜のソースの爽やかさ。飲める。 #執事の館
2016-07-13 00:52:45
田中哀子
@RottenDaifuku
杏仁豆腐のパッションフルーツソースがけ。ソースの酸味が杏仁豆腐とすごく合う。杏仁豆腐って、あの独特のクセの薄いのから、高級中華のお店のこの世のものかと思えないくらいに美味しいものの味の幅が広いデザートだという認識があるのですが、圧倒的に後者です。キロ単位で欲しい。 #執事の館
2016-07-13 01:15:03
薫
@hattorihanzou1
執事の館に今月帰宅してから結構経ってて今更なんですけど、８月に帰宅予定のお嬢様方、これ食べて。お願い食べて。めっちゃ美味しいから。こんなに柔らかいお肉食べたの人生で初めてってくらい柔らかくて美味しいお肉でした。 豚も牛もあるから。 pic.twitter.com/t85EIaENgg
2016-07-20 20:38:37
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お嬢様、旦那様のご帰宅をお待ちしております！
これらのお品をお召しあがりになれます８月の予告の承りは、1日ずつ始まっております。
名古屋の仮住まいへのご帰宅予告は、「主の手帳」より承っております。お手数をお掛けしますが、下記のＵＲＬからご予告をくださいませ。
https://www.butlers-house.net/reservation
執事の館・準備委員会
家事係／滝川（たきかわ）