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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
お味の方は.…… 普通においしいエビのから揚げですな。 ただしやっぱり、海産製のエビより柔らかく、ハサミもそのままボリボリ食べられますね！
2016-08-28 16:29:18
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
頭の殻をはがしたところの味噌(中央の黄色いところ)が美味いです。 pic.twitter.com/ebeRqXxw3P
2016-08-28 16:31:08
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
これを食べて思うのは、小さいのはまとめてかき揚げにしたほうが良いですね。タマネギとかと一緒に。 単独で揚げるのは、10cm以上くらいのサイズに限ったほうが良いでしょう！
2016-08-28 16:33:03
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
お酒で臭みを抜いて、カラアゲの前にショウガで下味をつけたのは、正解ですね。 若干残っていた臭みが飛びました。 そしてやはり目の周りが硬いので、丸ごと食べる場合は、そこを気をつけましょう！
2016-08-28 16:35:11
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
ランブルスコの赤ワインがすごく美味し！ たぶん、ビールにも会うでしょう！ みなさんが、ザリガニをから揚げするときは、一緒にビールを用意することをオススメしますよ！
2016-08-28 16:37:21泥抜き
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
6時間くらい泥をはかせてるんだけど、ずいぶん泥をはくんだなぁ。ザリガニも。 pic.twitter.com/Dqgf1LYYTt
2016-08-28 22:12:18
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
１日、泥を吐かせたので、下拵えするぞー pic.twitter.com/n1F83F9mVP
2016-08-29 21:39:00
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
水洗いしたあと、お酒のなかに放り込む pic.twitter.com/sEFZHHidpB
2016-08-29 22:09:18
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@Ton_beri
動きの鈍いのから、洗って料理だな pic.twitter.com/5sQLjBEZXp
2016-08-29 22:02:14
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
お酒と一緒に瓶にいれて、臭み抜き。 こういう中華料理あったような pic.twitter.com/TEdl878xzq
2016-08-29 22:19:40
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# ３ ザリガニの酒蒸し
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
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お酒がある程度飛んだら、あとは蒸らして完成 pic.twitter.com/JRY5Kosk9E
2016-08-29 22:47:21
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
出来たぞ。 ザリガニの酒蒸し、トマトとモッツアレラチーズ添え。 オリーブオイルとバジルソースで頂きます pic.twitter.com/dLIoaAdgKn
2016-08-29 22:57:33
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
堅ったい！ 今日のザリガニはすごく堅いぞ！ 少しい大き目のヤツを選んだからか、カラが堅い。
2016-08-29 23:02:54
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
うーん、普通の海老の味。塩味が上手い。泥臭さはほとんど無いな！ 白ワインか、日本酒にあうな、これは！
2016-08-29 23:05:43
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
意外に、大きいザリガニより、小さいザリガニの方が、カラが柔らかくて美味しいな！ でかいのは、カラが堅くて食べにくいの！
2016-08-29 23:09:32
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
頭のカラをはがしたところ。 頭の真ん中の黄色いところが味噌で、濃厚で美味いぞ。 こっちも昨日と同じ pic.twitter.com/GrOrS2AWxu
2016-08-29 23:19:20
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みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
twitter.com/syuu1228/statu… 食べるところはね、正直、全然無いっすよｗ カラ付の甘エビ買って来た方が、ずーっと賢いですｗ
2016-08-29 23:21:52
みなせ ★C103_31(日)_東_サ-13ab
@Ton_beri
ご馳走さまでした! カラはこれから200℃のオーブンでローストしてから、ダシを取ってザリガニスープにします! pic.twitter.com/Fh89eIMCJQ
2016-08-29 23:31:07
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