むそうべんとう１３９ 2016.11.7-11.13

@__oharu 美味しそうに出来ています。　おはる玉も今日はちゃんと芯まで漬かっていますね。イカ焼きがご飯に合いそうです。烏賊の濃い味と蕪のさっぱりが良い対照になっています。陰陽ですね。御飯は熱々を盛り込んだのでしょう。柔らかく炊けています。💯！ #musobento

2016-11-14 09:25:02

おはる @__oharu

@musooyaji 💯ありがとうございます。誕生祝に急遽、大好きなイカとおはる玉でした。ご飯も残さず平らげておりました。嬉しいです。#musobento

2016-11-14 12:30:19

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g、鱧チリ、椎茸ビーフン、帆立出巻(2.5個巻)、セロリのピクルス(出し巻きとの間に経木)、塩茹ターツァイ、糠漬け、保温容器に野菜スープ、盛込2分半です。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/BM3DXOF5mz

2016-11-13 08:29:29

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@reika41 美味しそうに出来ています。　鱧とセロリの境界線が垂直青線になってしまったのが惜しいです。一番上のセロリの葉脈が11時を指していますが13時を指していれば赤線にもっていけそうです。ビーフンも陽性にきゅっと盛れています　うまそうです #musobento

2016-11-14 09:27:24

@musooyaji みてくださってありがとうございます。セロリに違和感あるまま投稿してしまいました。鱧チリとても美味しかったと喜んでもらえました。 #musobento

2016-11-14 09:35:37

夫へのお弁当です。鱧の棒寿司(644gの鱧、ラップに包んだガリ)です。今期の鱧納めで、夫から最後に食べたいとリクエストありました。よろしくお願い致します。　#musobento pic.twitter.com/n35xoiIIbK

2016-11-12 07:27:47

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@reika41 美味しそうに出来ています。　鱧納めですね　今年もたくさんキレのある仕事を見せてもらいました。腕を上げました。流線　いいよねぇ。　💯！ #musobento

2016-11-13 04:14:39

@musooyaji 秘伝で鱧料理の美味しさと棒寿司の流線の美しさに衝撃を受け、無謀にもチャレンジして本当に良かったです。今期もありがとうございました。鱧修行は楽しかったです。 #musobento

2016-11-13 05:50:13

ここ @moriyu325

休日出勤の私の海苔弁当です。玄米ご飯200g、秋鮭幽庵焼き、小松菜お浸し、椎茸旨煮、大根菊花甘酢、盛込2:15です。宜しくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/NKarK3CYKP

2016-11-12 08:10:17

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ここ @moriyu325

鮭を頭左にすると皮が手前に来るので、この置き方にしました。間違っている自信があります...購入時にきちんと選びます。#musobento

2016-11-12 08:11:47

@moriyu325 美味しそうに出来ています。　　春慶の色気のある弁当箱に丁寧にはんなりと盛れました。魚は切り身の時に皮が上に来れば頭の位置は気にしなくても大丈夫です。時と場合によります。　うまそうです　💯！ #musobento

2016-11-13 04:16:15

ここ @moriyu325

@musooyaji ‼️びっくりです。昨日は出勤時間が遅く、ゆったりした気持ちで盛込めました。常にそうあれるように努めます。切り身の向きも有難う御座います。#musobento

2016-11-13 05:42:30

おはる @__oharu

おはようございます。秋刀魚煮浸、中島菜磯和え、切干炊いたん、玄米２３０gに梅干、糠漬、モバみそです。盛込はご飯後に１分１９秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/EIxETz82vC

2016-11-11 06:49:17

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@__oharu 画像が明るすぎたり暗くなったり忙しいですねぇ。露出を定める練習をしましょう。カメラという新しい道具を手の中に入れたのですから今までよりも使いこなしの時間を裂かなければ意味がありません。練習していますか？iPhone７もです。　ご飯うまそう #musobento

2016-11-11 09:40:04

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。暗すぎという意識すら持てずに申し訳ありません。毎朝双方で撮影しつつも、でした。練習を重ねます。ご飯甘くておいしかったです。ありがとうございます。#musobento

2016-11-11 13:44:28

夫用お弁当です。玄米御飯310g　海老蓮根はさみ揚げ　出汁巻（青海苔）金平牛蒡　蕪菜お浸し　大根甘酢　モバ味噌　糠漬け　盛込2分13秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/7kONINQi3R

2016-11-11 06:48:32

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@asasaka425 美味しそうに出来ています。　今日は金平が太いですね。太いのにいつもと同じ加熱時間なので硬さが出てしまいました。要練習ですね。ピントが「後ピン」という失敗でメインの蓮根がピンぼけです。青菜やご飯がドフの中にあるのがわかりますか？うまそう #musobento

2016-11-11 09:37:14

@musooyaji 金平引き続き練習します。後ピン分かります。なかなか蓮根にピントが合わずで苦労しました。こちらも勉強します。御指導ありがとうごさいました。 #musobento

2016-11-11 12:11:52

自分用お弁当です。玄米御飯190g（梅干　とろろ昆布）海老蓮根はさみ揚げ　蕪菜お浸し　大根甘酢　モバ味噌　糠漬け　盛込ご飯後47秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/MTL6bwlIxT

2016-11-11 06:50:04

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@asasaka425 これも蓮根がピンぼけなのがわかりますか？青菜から後ろにピントがあっていますね。　せっかく美味しそうにできているのに惜しいです。　要練習ですね　 #musobento

2016-11-11 09:41:11