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ひらまつみわ
@nekogoyacyo
さっき赤を一粒食べた！うーーーん、役得(^-^)vあれ、もう干してもよかじゃないですかい？"@nagomi_mix: 梅干食べたいなぁ、早く食べたいなぁ。あんずを干してる隣で少し干したいなぁ。"
2011-07-15 13:06:51
ナゴミ
@nagomi_mix
@nekogoyacyo 杏の隙間に、白梅干の方を５、６粒並べてみたよ！我が家は使える日向が少ないから、試食目的、ということにしました＾＾残りは台風が去ってからになりそうです。
2011-07-15 14:14:33
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
明日も晴れで降水確率0だから夜干しもして明後日瓶に戻す段取りにしようかな。ミトン曰く「トリ、きてないニャ」 http://t.co/MZJMKIP
2011-07-15 16:16:33
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
梅干し三日目。ちと雲がでてるお天気。夜はだいじょぶかな？ http://t.co/TgtaY52 http://t.co/CymgVqe
2011-07-16 06:50:46
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
梅干しちゅうにザルからこぼれたシソがうまい。ご飯なしでつまんでるーー。ゆかり、作るときは擂り潰しすぎないように仕上げよっと。 http://t.co/wIlyBZZ
2011-07-16 09:13:44
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
赤梅酢も瓶にいれて殺菌中。うめはこのまま夜干しして明日朝ホカホカの状態の梅を液にもどして完了、といきたいところ。お天気もちますように。 http://t.co/NStD2sX
2011-07-16 10:56:57
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
白梅酢、忘れてた。(^-^; ミトンくんついて来なかった。暑すぎて。人間も麦わら帽子が必須アイテム。 http://t.co/nr15P5F
2011-07-16 11:16:35
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
梅天地返し。白梅のほう、色が変わってきた。強い日差しで赤はカリカリ、塩吹いてきた。やっぱり明日の朝で終了とする。南高梅（白）のほうが出来が良さそう。 http://t.co/xnTpQec
2011-07-16 13:44:05
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
いま梅の夜干ししてるからにゃ。たまに見張るのニャ。夜はトクイちゅうのトクイだからニャ。 http://t.co/YLL54dm
2011-07-16 22:33:04
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
梅干し4日目の朝。夜干しもしました。ﾐﾄﾝ曰く『だいじょぶだったニャり』午前中すこし干して様子見。シャシンがupできませんーーー。
2011-07-17 07:12:34三日三晩の土用干し、無事終了！
いよいよepisode4：梅酢に戻します
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
ホコホコの瓶にホコホコの梅を詰めて、梅酢（赤・白各々）を少量滴混み軽くシャッフル。 http://t.co/lvWFFij http://t.co/AcwzkLW
2011-07-17 10:06:52
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
昔から梅が干し上がった後梅酢に戻す方法をとってましたが柔らかすぎるし塩分濃度も増すので最近はこの方法。もうしばらく瓶ごと干して完成。食べ頃は2か月後、けどすぐ食べ出しちゃいます(^.^)ミトンは夜見張り疲れで寝てる。お疲れ&ありがとさん♪ http://t.co/ZCjvjOP
2011-07-17 10:15:03
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
一個落としちゃったから(^-^;味見。南高梅の白です。薄皮で柔らかーーく出来た。大満足(^-^)v http://t.co/92lLwlt http://t.co/elxQDk0
2011-07-17 10:31:01
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
@_Toru_ お陰さまでお仕事完了です！いま種を味わってます（種が好き）これでばっちり夏バテ解消。（2.3年物もあるし）おりこうと云われて照れるけど嬉しいミトンくん&猫馬鹿親です(*^^*)アリガトゴザイマス！
2011-07-17 10:42:12
ひらまつみわ
@nekogoyacyo
「ゆかり」の為だけにシソをまた干そうかしら？粒が細かすぎないのを自分で作るとほんと美味しいから。 http://t.co/4Y3TvBN
2011-07-17 11:49:36そして熟成期間に……（つづく）