大阪出身の友人に聞いたお好み焼きの作り方を真似したら概念が変わる美味しさだった「私が今まで食べてたのはソース味の小麦粉だった」

イチイ ナオ @R_BMoon

お好み焼き、うちはキャベツがギリまとまる程度しか粉混ぜない。あれは繋ぎ。なので、ほぼキャベツ。

ごぢNight&Day @gojibeer_gbgb

大阪のお好み焼き屋さん、確かにキャベツ山のように入れてたし、生地はめちゃくちゃふわふわだったなー。 あれは本当に美味しかった❤️ twitter.com/mochin22/statu…

もてぃこ @mochin22

大阪出身の友が頻繁にお好み焼きを夕飯に出すと聞いてはいたんですけど、 その作り方が「卵たっぷり、長芋すりおろしたっぷり、小麦粉ちょっぴり、キャベツどっさり、あとは肉」つってて えーっ！揚げ玉は？ネギは？出汁は？みたいな半信半疑で今日真似してみたんですけど 概念が変わる美味しさでした

2023-01-28 20:09:33

さいこ＠ 5y @kumatarosan1104

これよ！！！これ！！！ 大阪の人がお好み焼きを米で食べられる理由！！！ 軽さが違うの！！！ふわふわなのよ！！米いけるよ！！むしろ米いこう！！ 関西文化圏外の人間は粉みっしりのお好み焼き思い描いてるからえ…？みたいな感じになるのよ！！ twitter.com/mochin22/statu…

Smile @Smile68130346

そうやねん 粉はあんまりいれへんから、おかずになりますねん お好み焼き定食は成立しますねん あと、1枚ずつ冷凍もしとく。 小さめにしとくとおやつによし、弁当にもよし twitter.com/mochin22/statu…

チェス @chess_RPGP

うちのと同じ作り方だわ、山芋で生地作るとマジで美味いんよな twitter.com/mochin22/statu…

Sui🍶🌿 @Sui_inr

RT 僕んちも昔からずっとこれ！ ふわっふわのお好み焼きができるよ(∩ˊ꒳​ˋ∩)

monPUti @monPUti2

あまり掻き混ぜず、ふんわり空気を入れるイメージで混ぜるとよろし twitter.com/mochin22/statu…

ミッチ🍃 @michiiix1

家庭にもよるとは思うけど、わたし大阪のお好み焼き屋が乱立する地域出身だけど、ネギも出汁も揚げ玉も入れるよ。。 ただ小麦粉はほんと少ない。ホットケーキみたいなお好み焼きは食べられない。 twitter.com/mochin22/statu…

おもてぃ𝕏 with🍎みたらし3y🍋よもぎ2y @MottyNin

良くやるやつ。でもうちは小麦粉でなくてお好み焼き粉ちょっぴり、白だしも入れる。そして肉はない(子どもにウケないので冷凍むきえびとか)（ＲＴ

光の中から現れた短期決戦の鬼和田豊 @tamio0524

卵たっぷり、長芋たっぷり、小麦粉ちょっぴり、キャベツ沢山、肉、これに天かすと干しえび。出汁は少し入れて風味付け。 twitter.com/mochin22/statu…

元ねこ®🌹 @neko_neko80

うちも似たような感じ。 揚げ玉(天かすと言います)と竹輪を入れるけど、出汁は入れない。 分量は適度。あるだけ焼いて、残ったら冷凍して、休日の昼食や手抜きの日の夕食になる。 twitter.com/mochin22/statu…

ちゃん @xhoneysecretx

わたしはあみえびと紅生姜入れます。 あと、煮干し粉。 とにかく小麦粉入れない。液体も長芋あればそんな要らぬ。 重曹は気持ち入れるとふわふわに。 量は計らず、生地の感じで決めます。 ちょっとだけいる水分は紅生姜から出るやつとか前の日の鍋の水分を残しておいて入れたりしたらめちゃうまい。 twitter.com/mochin22/statu…

紺碧 @Konpekin

ウチもたぶん山芋メインのフワフワのお好み焼きだけど、逆に卵は入れないで出汁入れるな…？あと揚げ玉も欲しい 生地がフワトロで揚げ玉がザクカリのやつです

あべ @_k_ab_

ひっくり返したら叩いたらあかんとかめっちゃ言われたな

ʅ( ՞ਊ՞)ʃ≡那由他≡ʅ( ՞ਊ՞)ʃ @10xx115

大阪の人に美味しいお好み焼き屋さんどこ？って聞いたら一応店名教えてくれるけど、ホンマに美味いのは「家で焼いたヤツ」って言うのホンマあれ。