福島　米農家の苦悩と米への愛

@noukanomuko

甘さと香りが別次元すよねRT @aka824: @enzo0607 @noukanomuko お粥にしても、混ぜてなければ凄く美味しいですよね！

えんぞ @enzo0607

@aka824 @noukanomuko 米自体の旨みがこんなに出てくるのか・・・って感じですね。ただコシヒカリだけがいいお米って訳でも無いですからね。お寿司なんかにはサッパリして香りの強くないネタと調和の取れるササニシキが良かったりとどのお米も用途を分ければ美味しくなりまする。

@aka824

子供って正直なんだなって思う。産まれてからずっと米は自分のとこのしか食べさせてなかったのだけど、混ぜたやつ食べさせたらちょっとだけ食べて後は拒否された事何度もある。

@noukanomuko

はぁ・・・米作りてぇ・・・RT @enzo0607: @aka824 米自体の旨みがこんなに出てくるのか・・・って感じですね。ただコシヒカリだけがいいお米って訳でも無いですからね。お寿司なんかにはサッパリして香りの強くないネタと調和の取れるササニシキが良かったりとどのお米も用

@noukanomuko

久しぶりの米談義がこんなに楽しいとは思わなかったです。みなさんありがとうございます。明日も早いので寝ます。おやすみなさい

@aka824

@enzo0607 @noukanomuko お腹が鳴りました(笑) ヒトメボレも使いようで様変わりしますよね。

えんぞ @enzo0607

@aka824 多分香りが一番の違いなんだと思いますよ。香りも食味の中ではかなり重要だし。新米の香りはかなり効きますからねぇｗ子供な分余計に反応しちゃうんでしょうね、まだまだ世の中に汚染されてないから敏感なんでしょうｗ

@noukanomuko

@aka824 一応出身地の米、きらら３９７をアゲておきますｗ

@aka824

@noukanomuko 来年度の事も考えなきゃですね～

えんぞ @enzo0607

@noukanomuko おおっこんな時間にｗ自分も落ちまする。次は皆が知りたいコメの流通の裏話でも～。暴露しまくって消されないかなｗ

@nono_likes_tea

美味しいおこめが食べたい！

@aka824

@enzo0607 確かに。食べる前にクンクンします。レトルトなんか出したら、嗅いだだけで拒否出したし！

えんぞ @enzo0607

@noukanomuko @aka824 北海道は苦労しましたよね～。きらら397は本当に良い品種だと思います。

@aka824

@enzo0607 @noukanomuko きらら397食べたい！またお腹が鳴ったｗｗｗこんな時間だけど米かきこみたい(笑)

ねこ太 @nekota27

@noukanomuko @takemarutake その感覚分かります。本当は何とか食べれるというレベルですけど、そのレベルに慣れてしまうんですよね。でも日本に帰ると、今までひどいの食べてたなって思うんです。それ位日本のお米は特別。周囲は海外生活した人程、日本食回帰激しいですよ

えんぞ @enzo0607

@nono_likes_tea @noukanomuko 今年の秋口にでもお近くの農家の方に声かけてみてはどうでしょう？直接買ってくれた方が農家の方でも買い叩きが無いんで喜んでくれますよ。玄米で保存しておいて家庭用精米機で都度精米すると香りも長く楽しめますよ～。

えんぞ @enzo0607

@majyodayon @noukanomuko @aka824 本当に福島で稲作やってる意欲のある人達には再起の為の資金稼ぎのつもりで近隣県に移って稲作をしてもらえたら、と思いますね。その辺が残念でなりません(´；ω；｀)

@noukanomuko

よし歯磨き終了。最後になぜカリフォルニア米が日本の米と全然違うかをちょいと、農家なら知ってますが米は反あたり獲り過ぎると確実に味が落ちます。だからある程度収量を抑える作り方をする。大量生産の向こうだとそうはいかない。量作らなきゃだから。栄養が足りていても、何故か味が落ちるんです。

@noukanomuko

あ、旧福島市全域が出荷停止になったんだ・・・　だから、他地区の数値を出してからにしないと余計怪しまれるって、検査してたんでしょ・・・。なんでこうも透明に出来ないんだ、なんで全力で自爆しようとするんだよ・・・orz

@noukanomuko

違うんだ・・・食べても応援にならないわけではないんだ・・・。農家や地元業者を犠牲にほくそ笑んでるやつが、被災地を支援とか口にしてくれるな　ということなんだ・・・orz　

@noukanomuko

物凄いそもそも論を書かせてもらうと、国も県も、なんで作付許可したのさ・・・。「今年は調査すっから作付しないでちょ」の一言があれば、どれだけ農家が救われたか・・・。作っても儲からないし、一部消費者には全力で罵られるし・・・　どんだけ涙堪えてると思ってんだクソったれ

@noukanomuko

僕ごときが言い続けてきた問題なんざ結果論でも何でもなくて、3月中に日本の大多数の人達が予想してた「予想通り」のお話なのに、後からどんどん損害が膨らんでいくことくらいどこをどう考えったって自明だったのに・・・。なんで作らせたんだ　（続く

@noukanomuko

JAはもちろん、市も県も放射能に関する権限なんて持ってない、国しか持ってないんだ。それを国は県にブン投げて、巡り巡って最終的な判断は個々の農家に委ねられた。判断には責任が伴う。これは個別の農家に判断させるべきことなのか、僕は絶対に違うと思う

@noukanomuko

あ、あとどうしても言っておきたいことが。今年は会津の米食べてます。美味しいです。しかしいわきの米のほうが美味い！　と不必要に火種を残してみる。そういえばウチの近隣の人達も今年は会津から米買ってますね