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tebasaki_s
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MIB＠C103土曜日(1日目) 東ユ61a
@MIBkai
海老フライっていうと子供が大好きって感じがあるが、ああいうの、俺も好きだね。頭を落として、爆発しないように尻尾を斜めに切って、小麦粉をつけて、卵、パン粉と美味しい衣でよろわせて、油に放り込む。これがあがってしゅうしゅう言っているところにタルタルソースをかけて、かぶりつくのよ。
2011-12-27 22:31:36
MIB＠C103土曜日(1日目) 東ユ61a
@MIBkai
肉味噌って簡単な惣菜なんだよな、ひき肉を軽く火が通るくらいまで炒めて、醤油と味噌、あとお酒を混ぜたやつをまわしかけて、少し火を入れて絡ませてやる。あとは、臭みとりに生姜を刻むと良いね。これを粗熱を取って放置しておいて、冷蔵庫に入れる。これで食う白飯の旨い事旨い事。
2011-12-27 22:36:29
MIB＠C103土曜日(1日目) 東ユ61a
@MIBkai
ブルーチーズっていうと臭みがキツイだの、塩っ辛いだのとよく言われるけど……まあ、実際匂うが、酸味のある黒パン、プンパーニッケルと組み合わせると全然違う。酸味が嫌らしい臭さを流して、ブルーチーズのこくのある旨さを引き出して、塩っ辛さもほどよくしてくれる。単独でかじっちゃいけないよ。
2011-12-27 22:39:59
愛清帝国の人@ハイチ帝国サン=マルク公
@ICQ_aisinn
@MIBkai ブルチーズと熱々のとんかつを一緒に食しても、美味しい。匂いはきつくなりますが‥ 贅沢して、カツサンドにしたりします
2011-12-27 22:41:51
MIB＠C103土曜日(1日目) 東ユ61a
@MIBkai
カマンベールチーズはさ、中がとろとろで流れ出しそうになるまで置いておくのが肝心なんだよ。これを切って軽く粒胡椒を削ってかけてやった後に、さらにへばりついたのが「おしい」な、とおもながら口に入れる。とろっと流れるような食感と、それに反する濃厚さをいつまでも味わってたいんだよね。
2011-12-27 22:48:25