塚田農場 リピート戦略

manabu uekusa 植草 学 @mauekusa

アルバイトには、ありがたい言葉をメモしてもらう。忘れないために。

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お客様の感謝の言葉を動画にしている。 う〜ん、大久保さんすごいな… さすが、錦糸町店の伝説の店長さん！！

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10日に一回現場に入って理解するようにしている。売上が上がらなければチームビルティングにならない。 最終的に目指すのは、【逆に感謝されるサービス】

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とてもいいセミナー聞きました！

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塚田農場の名刺システムは、島耕作に似ているので、鳥耕作カードって言っている。なるほど〜 自分の担当と分かる、他店舗から来たとも分かる。

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専務の率が下がってくる→リピーターが減って来ている。なるほど、リピート率が測れるのか。

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社内SNSがあり、思いついたアイデア(ジャブ)を写真をつけて投稿できる。1位には2万円の賞金も出している。いいね！をつけられ担当のアルバイトの携帯にメールが飛ぶ仕組みがある。

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毎月100件ぐらいのジャブが生まれる。

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時間をかける、共感を得る うまく出来ていないとどちらかがかけている。シンプルに共感させる。

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アルバイトの研修も、本部で行っている。研修は交通費も時給も出ないがやっている6割カバー フランチャイズは、3店舗ぐらいはみえるオーナーさんが多い→じとっこクラブがライセンシー

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10年後に1000億 いまは1/10の達成。今以上のハイクオリティサービス、品質を目指す。

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教えない教育。現場が教育する。みんなが教育する仕組みに。

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どこの企業からも塚田農場のアルバイトなら取りたいと言われたい。従業員もお客様

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ジャブはどう発生して来たのか？ 大久保さんが値引きで怒られたから、ジャブが生まれた。話すきっかけも生まれる

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工夫できる仕組みがある。 個店の集まりが、チェーン化したい。 ある程度以上のレベルは必要。まだ、答えはない。